Geteilt ist geteilt!

Dieses Sandwich aus Chile enthält köstliches Churrasco Steak. Man kann das Steak in einer gusseisernen Pfanne zubereiten und dann auf einem Sandwich mit Avocado, Tomaten und Mayonnaise belegen!

Hallo Leser! Ich gebe mir die größte Mühe, Rezepte so gut wie möglich zu recherchieren, bevor ich sie veröffentliche, um sicherzustellen, dass ich jede Kultur korrekt wiedergebe. Wenn dieses Rezept aus Ihrem Land stammt und ich einen Fehler gemacht habe oder Sie Vorschläge haben, wie man es noch authentischer machen kann, würde ich mich freuen, davon zu hören! Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar und teilen Sie mir mit, was anders sein sollte, und ich werde das Rezept überarbeiten. Es ist immer meine Absicht, jedem kulturellen Gericht, das ich koche, Ehrerbietung und Respekt zu erweisen. Vielen Dank fürs Lesen!

Dieses Sandwich ist eine beliebte Option in Chile, aber Chile ist nicht der einzige Ort, an dem man das Wort „Churrasco“ hört. Tatsächlich ist „Churrasco“ in Südamerika, insbesondere in Brasilien, ein beliebter Begriff für gegrilltes Steak.

Typischerweise werden Churrasco-Steaks in anderen südamerikanischen Ländern in Rotweinessig mariniert und mit Chimichurri-Sauce übergossen.

Welches Fleisch ist Churrasco?

In Lateinamerika bezieht sich der Name „Churrasco“ im Wesentlichen auf jedes Steak, das zum Verzehr sehr dünn geschnitten wird. Steakhäuser servieren dieses Gericht auf Spießen und schneiden das Rindfleisch von den Enden der Spieße ab, um Churrasco auf dem Teller zu servieren.

Der Begriff Churrasco bezieht sich in der Regel auf dünnes Rindfleisch, und meistens wird dieses Rindfleisch mit Chimichurri-Sauce serviert. In diesem Rezept für ein Churrasco-Steak-Sandwich können Sie Chimichurri hinzufügen, wenn Sie möchten.

Ich habe Sirloin Tip Steak als mein Lieblingsstück von Churrasco verwendet, aber Sie können jedes fein geschnittene Stück verwenden. Eine andere beliebte Wahl ist das Skirt Steak.

Toppings für Churrasco Steak Sandwich

Alle Rezepte, die ich online für Churrasco Steak Sandwiches von Chili finden konnte, unterschieden sich ein wenig von den anderen Churrasco-Rezepten. Keines von ihnen war mariniert oder hatte überhaupt viele Gewürze. Und keines (zumindest das ich gefunden habe) war mit Chimichurri belegt!

Stattdessen sagt mir das Internet, dass Churrasco-Steak-Sandwiches normalerweise mit Avocado und Tomate belegt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Mayonnaise hinzufügen!

Wenn Sie Ihr Steak mit Chimichurri belegen möchten, klingt das köstlich für mich! Verwenden Sie dieses Rezept für Chimichurri aus Argentinien.

Zubereitung von Churrasco-Steak

Für dieses Gericht bereiten Sie das Steak „a la plancha“ (Anleitung unten) mit einer heißen gusseisernen Pfanne zu.

In Uruguay, Argentinien oder Chile wird das Rindfleisch über heißen Kohlen gegart. Es kann auch auf einer heißen Pfanne gebraten werden, wie wir es heute vorhaben.

Wie ich mein Steak a la plancha zubereite

In diesem Rezept wird das Steak „a la plancha“ zubereitet. Wenn man ein Lendensteak „a la plancha“ brät, wird es außen knusprig und innen lecker! Ich habe eine gusseiserne Pfanne verwendet, um meine Steaks zu braten.

Nehmen Sie die Steaks zunächst aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen. Bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauch.

Verwenden Sie für dieses Rezept eine gusseiserne Pfanne. Stellen Sie die gusseiserne Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie auf sehr hoher Stufe. Ihre Bratpfanne sollte durch die Hitze fast rauchen.

Bevor Sie das Steak in die Pfanne legen, bestreuen Sie die Pfanne mit einem ½ Teelöffel Salz und lassen Sie das Salz heiß werden.

Wenn Sie das Steak in die Pfanne legen, bildet dieses Salz in Verbindung mit der Hitze eine schöne Kruste auf dem Steak, die das Innere saftig hält. Bei so dünnen Steaks braucht man sie nur 30 Sekunden bis 1 Minute auf jeder Seite zu braten, je nach gewünschtem Gargrad.

Welche Zutaten brauche ich für dieses Churrasco-Steak-Sandwich?

Sirloin Tip Steak
Tomaten
Avocado
Brötchen
Mayonnaise, falls gewünscht
Chimichurri, falls gewünscht

Wenn Ihnen dieses Rezept für Churrasco Steak Sandwiches gefallen hat, sollten Sie sich auch die anderen Rezepte auf meiner Website ansehen!

• Peameal Bacon Breakfast Sandwich
• Chimichurri aus Argentinien
• Steak Stir Fry aus Kambodscha

Churrasco Steak Sandwich

Dieses Churrasco Steak Sandwich hat seine Wurzeln in Chile. Es ist ein a la plancha gegartes Steak, das mit Avocado, Tomate und Chimichurri belegt wird.

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Kurs: Abendessen, Mittagessen, Hauptgericht

Küche: Chile

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 2 Minuten

Montagezeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 12 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Autor: The Foreign Fork

Zutaten

• 1 lb tip sirloin steak
• 4 Brötchen
• Avocado für den Belag
• 2 Tomaten für den Belag
• Mayonnaise falls gewünscht
• Chimichurri falls gewünscht
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• frisch gehackter Knoblauch nach Geschmack

Anleitung

• Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
• Eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd auf sehr hohe Hitze bringen. Die Hitze sollte so hoch sein, dass sie fast raucht. Mit grobem Salz bestreuen.
• Das Steak in die gusseiserne Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 30 Sekunden bis eine Minute braten, je nach gewünschtem Gargrad.
• Steak aus der Pfanne nehmen und auf ein Brötchen legen. Mit Tomaten, Avocado und Mayonnaise oder Chimchurri belegen, falls gewünscht. Genießen!

Hinweise

Rezept urheberrechtlich geschützt von The Foreign Fork. Nur für den pädagogischen oder persönlichen Gebrauch.

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