Nur drei Zutaten für Eiscreme-Glückseligkeit.

Sobald sich das Wetter erwärmt, kannst du mir glauben, dass ich die Jogginghose wegschmeiße und in Shorts und ein Tanktop hüpfe. Ich habe den ganzen Winter über hart gearbeitet, um meine beste Sommerfigur zu bekommen, und die will ich natürlich auch zeigen! In den meisten Jahren würde ich zur Abkühlung zu einem Becher zuckerhaltiger, gekaufter Eiscreme greifen, aber dieses Jahr ist es anders. Schließlich lohnt es sich nicht, meinen Diätplan nur für eine süße Leckerei zu durchkreuzen. Zum Glück ist dieses Kokosnuss-Mango-Eis mit 3 Zutaten genau das Richtige.

Eis ist auch nicht nur etwas, mit dem man sich etwas Leckeres gönnen kann. Manchmal braucht man eine erfrischende, gesunde Abkühlung an heißen Tagen. Dieses cremige Softeis befriedigt nicht nur meine Naschkatze und kühlt meinen Körper ab, sondern hat auch noch einen zusätzlichen Bonus. Unser Kokosnuss-Mango-Eis mit 3 Zutaten erfordert nicht viel Zeit oder Mühe: Es besteht nur aus Kokosnussmilch, gefrorenen Früchten und Honig. Vergessen Sie das Eis aus dem Supermarkt mit seiner langen Zutatenliste!

Es gibt so viele Gründe, dieses 3-Zutaten-Kokos-Mango-Eis zu machen, also lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie es zustande gekommen ist. Es gibt sogar ein kleines Geheimnis, das sich im Text unten versteckt. Ich will die Überraschung nicht verderben, aber ich gebe Ihnen einen Tipp: Sie müssen nicht unbedingt Mango als Frucht verwenden!

Warum wir dieses 3-Zutaten-Kokos-Mango-Eis lieben

Wir lieben es, Kokosmilch in unseren gesunden Dessertrezepten zu verwenden. Mit ihrer cremigen Textur ist diese Alternative zu schwerer Sahne eine gesunde Zutat ohne Zusatzstoffe oder raffinierte Zutaten. Manche Menschen sind vielleicht besorgt über den Fettgehalt von Kokosmilch, da sie einen hohen Anteil an Fettsäuren und gesättigten Fettsäuren enthält. Wenn Sie die Fettmenge in Ihrem Eis verringern möchten, können Sie auf jeden Fall fettarme Kokosmilch wählen.

Dann haben wir die Sache gesüßt. Honig ist unsere liebste Art, ein Gericht zu süßen, ohne auf stark verarbeiteten und raffinierten Zucker zurückzugreifen. Fügen Sie Mango (oder eine andere antioxidantienreiche Frucht) hinzu, und Sie haben Ihr Eis mit Geschmack und Phytonährstoffen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien angereichert – die guten Dinge, die in herkömmlichen gefrorenen Desserts nicht zu finden sind.

Sollen wir Ihnen ein kleines Geheimnis verraten? Sie müssen nicht unbedingt Mangos verwenden. Wirklich jede Sorte gefrorener Früchte eignet sich hervorragend für dieses Rezept. Probieren Sie auch Erdbeeren, Pfirsiche oder Bananen! Wir haben mit einer tropischen Frucht begonnen, und dieses Rezept für Kokos-Mango-Eis mit 3 Zutaten hat uns absolut umgehauen. Die süße und spritzige Mango harmoniert wunderbar mit dem Geschmack der Kokosnuss.

Das einzige, was dieses köstliche Eis noch toppen konnte, war eine selbstgemachte rohe Himbeer-Chia-Sauce. Keine Sorge, das Rezept ist weiter unten zu finden! Wir haben auch einen kleinen Klecks frischer Passionsfrucht für Farbe und Knackigkeit hinzugefügt.

Diese Sommersüßigkeit müssen Sie unbedingt probieren. Es ist erfrischend, geschmackvoll und so, so cool. Ein gesundes Dessert, das Sie den ganzen Sommer über im Gefrierschrank aufbewahren sollten!