Die Tagesspanne ist der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen im Weinberg; die Lücke zwischen der heißesten und der kältesten Temperatur.

Dies ist nicht zu verwechseln mit dem Begriff „Kontinentalität“, der den Unterschied zwischen dem heißesten und dem kältesten Monat in einer Wachstumssaison bezeichnet.

„Die tageszeitlichen Temperaturschwankungen haben große Auswirkungen auf die Qualität, die Struktur und die Ausgewogenheit der Weine“, so Sarah Ahmed, Regionalvorsitzende für Portugal bei den Decanter World Wine Awards (DWWA).

Eine große tageszeitliche Schwankungsbreite kann dazu beitragen, dass die Trauben ausgeglichener reifen. Wärmere Tagestemperaturen fördern die Zuckerentwicklung, aber kühle Nächte können dazu beitragen, Aromen, Frische und Säure zu bewahren.

Das ist ein Grund, warum Weinberge in heißen Klimazonen trotzdem frische, aromatische Weine hervorbringen können.

‚Weltklasse-Weinregionen wie Douro in Portugal oder Rutherglen in Australien sind darauf angewiesen‘, sagt Ahmed.

‚Heiße, trockene Tagesbedingungen während der Vegetationsperiode sorgen für den hohen Zuckergehalt, der ihren hedonistischen Stil ausmacht.

‚Kalte Nächte, die durch ein kontinentales Klima bedingt sind, helfen den Reben, sich von der Hitze des Tages zu erholen, und den Trauben, ihren ausgewogenen Säuregehalt zu bewahren.‘

Kühlere Nachtbedingungen können durch eine Lage im Landesinneren oder eine hohe Lage, wie im bergigen Terroir des Douro, bedingt sein.

‚Im März und April können die Temperaturen in Rutherglen beispielsweise zwischen fünf Grad Celsius in der Nacht und 35 Grad am Tag schwanken‘, so Ahmed.