Wenn man die wichtigsten Geschmacksrichtungen der schwedischen Küche benennen müsste, würden sich viele von uns kaum an jedes Spezialprodukt erinnern, das man im Food Court von Ikea findet. Schwedische Fleischbällchen, delikate Kuchen und Butterkekse haben über den Möbelriesen die Welt erobert, aber viele von uns könnten einen Besuch im Ikea Food Court nicht abschließen, ohne Preiselbeersoße oder -saft zu probieren. Auch wenn wir durch Ikea von dieser Frucht gehört haben, haben die meisten von uns wahrscheinlich noch nie eine dieser Beeren in freier Wildbahn wachsen sehen, es sei denn, sie waren kürzlich in Skandinavien. Die kuriose Natur dieser Frucht hat uns dazu gebracht, uns zu fragen, woher diese Beere kommt, und die Fakten werden Sie vielleicht überraschen.

Laut Care Omnia sind Preiselbeeren winzige, rote Beeren, die an Sträuchern wachsen, die zwischen zwei und 16 Zentimeter hoch sind, und selten angebaut werden, was bedeutet, dass viele Menschen auf die Suche gehen müssen, um diese Früchte zu sammeln. Sie wachsen in kalten, nördlichen Klimazonen, von Kanada bis nach Russland, und gelegentlich tauchen sie sogar in China und Italien auf. Die Preiselbeere spielt nicht nur eine wichtige Rolle als Zutat für Soßen und Konfitüren, sondern sie kann auch zu einem nährstoffreichen Saft verarbeitet werden und hält sich laut Care Omnia aufgrund der natürlich vorkommenden Benzoesäure viel länger in den Regalen als viele andere Früchte. Während die Frucht ein interessantes Leben führt, haben ihre Aromen den Test der Zeit bestanden und beeindrucken weiterhin.