Die MIND-Diät wurde, wie der Name schon sagt, entwickelt, um einen gesunden Geist zu fördern und das Risiko der Alzheimer-Krankheit zu senken. Sie ist eine Mischung aus der Mittelmeerdiät und der DASH-Diät – zwei Diäten, die nachweislich mehrere gesundheitliche Vorteile haben.

Informationen zur Diät

MIND steht für Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Sie wurde von der Ernährungsepidemiologin Martha Clare Morris am Rush University Medical Center im Rahmen einer Studie entwickelt, die vom National Institute on Aging finanziert wurde. Ihr Ziel war es, das Alzheimer-Risiko zu senken, indem sie eine Ernährung mit hirngesunden Lebensmitteln förderte.

Die Mittelmeerdiät konzentriert sich auf den Verzehr von möglichst natürlichen Lebensmitteln, während ungesunde Fette und rotes Fleisch eingeschränkt werden. Die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) zielt, wie der Name schon sagt, auf die Linderung von Bluthochdruck ab. Sie konzentriert sich darauf, Menschen zu helfen, Lebensmittel zu essen, die ihre Natriumaufnahme und ihren Blutdruck senken können.

Morris erklärte in einem Artikel für Live Science aus dem Jahr 2015, dass sich die Forscher auf diese Mischung aus zwei bekannten, gesunden Diäten konzentrierten, weil sie für Amerikaner leicht zu befolgen sei. Die MIND-Diät empfiehlt, täglich 10 Lebensmittel zu essen und fünf Arten von Lebensmitteln zu meiden. Die Gruppe mit den gesunden Lebensmitteln enthält:

1. Gemüse
2. Grünes Blattgemüse im Besonderen
3. Beeren, insbesondere Heidelbeeren
4. Nüsse
5. Bohnen
6. Wein
7. Vollkornprodukte
8. Fisch
9. Geflügel
10. Olivenöl

Die fünf ungesunden Lebensmittel sind:

1. Fritiertes oder Fast Food
2. Rotes Fleisch
3. Käse
4. Butter und Stabmargarine
5. Backwaren und Süßigkeiten

Die Regeln der Diät sind:

• Mindestens drei Portionen Vollkornprodukte pro Tag essen
• Täglich einen Salat essen
• Täglich ein anderes Gemüse essen
• Täglich ein Glas Wein trinken
• Naschen fast jeden Tag Nüsse
• Essen Sie jeden zweiten Tag Bohnen
• Verzehren Sie mindestens zweimal pro Woche Geflügel und Beeren
• Verzehren Sie mindestens einmal pro Woche Fisch
• Ungesunde Lebensmittel sind erlaubt, aber weniger als eine Portion pro Woche, mit Ausnahme von Butter
• Weniger als 1 Esslöffel Butter pro Tag ist erlaubt

Vorteile

Das Hauptziel der Forscher bei der Entwicklung der MIND-Diät war es, das Risiko der Alzheimer-Krankheit (AD) zu verringern. Nach Angaben der Alzheimer’s Foundation of America leiden schätzungsweise eine halbe Million Amerikaner, die jünger als 65 Jahre sind, an einer Form von Demenz, einschließlich der Alzheimer-Krankheit.

Morris und ihr Team haben die MIND-Diät fast ein Jahrzehnt lang mit einer Gruppe von 923 Senioren untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass die Diät das Alzheimer-Risiko bei den Teilnehmern, die sich strikt an die Diät hielten, um bis zu 53 Prozent senkte. Nach Angaben des Rush University Medical Center half sie auch 35 Prozent der Senioren, die die Diät mäßig gut einhielten.

Die Studie ergab auch, dass je länger eine Person die MIND-Diät einhielt, desto besser war sie vor der Entwicklung von Alzheimer geschützt. Die Ergebnisse der Studie wurden im März 2015 in der Zeitschrift Alzheimer’s & Dementia veröffentlicht: The Journal of the Alzheimer’s Association veröffentlicht.

In einer weiteren Studie verglich Morris‘ Team die MIND-Diät mit der DASH- und der mediterranen Diät direkt miteinander. Die Ergebnisse, die sie mit den beiden anderen Diäten erzielten, waren ähnlich denen, die sie mit der MIND-Diät allein erzielten. Nach Angaben des Rush University Medical Center verringerte sich das Alzheimer-Risiko bei den Teilnehmern der DASH-Diät um 39 Prozent und bei den Teilnehmern der mediterranen Diät um 54 Prozent, wenn die Diät gut eingehalten wurde. Allerdings profitierten die Teilnehmer nur sehr wenig von den beiden anderen Diäten, wenn sie sich nur mäßig an diese hielten.

„Eines der aufregendsten Dinge an dieser Studie ist, dass Menschen, die sich auch nur mäßig an die MIND-Diät hielten, eine Verringerung ihres Alzheimer-Risikos hatten“, sagte Morris in einer Pressemitteilung der Rush University. „Ich denke, das wird die Menschen motivieren.“

In verschiedenen Studien wurde festgestellt, dass die Mittelmeerdiät und die DASH-Diät auch in anderen Bereichen gesundheitliche Vorteile haben. In einer Studie wurde beispielsweise bei Menschen, die die DASH-Diät einhielten, über einen Zeitraum von drei Monaten ein Rückgang des Blutzuckerspiegels festgestellt. Die Forscher dieser Studie vermuteten, dass dieser Rückgang auf den höheren Verzehr von Probiotika zurückzuführen war, als die Diät vorschrieb. Nach Angaben der Mayo Clinic kann die DASH-Diät auch dazu beitragen, den Blutdruck in nur zwei Wochen um einige Punkte zu senken, und der systolische Blutdruck könnte im Laufe der Zeit um acht bis 14 Punkte reduziert werden.

Eine weitere Studie, die im April 2010 veröffentlicht wurde, ergab, dass die Mittelmeerdiät den Teilnehmern bei der Gewichtsabnahme hilft und Cholesterin, Triglyceride und Blutdruck senkt. Und eine von der Harvard School of Public Health und der Cambridge Health Alliance durchgeführte Studie mit 780 männlichen Feuerwehrleuten ergab, dass eine mediterrane Ernährung mit geringeren Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen einhergeht.

Risiken

Live Science bat Dana Hunnes, leitende Diätassistentin am Ronald Reagan UCLA Medical Center und außerordentliche Assistenzprofessorin an der UCLA Fielding School of Public Health, sich zu den Risiken zu äußern, die mit der MIND-Diät verbunden sein könnten. „Die mediterrane und die DASH-Diät sind im Allgemeinen sehr gesunde Ernährungsweisen“, so Hunnes. „Sie enthalten sehr viele pflanzliche Lebensmittel: Obst, Gemüse, pflanzliche Proteine (Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte). Sie enthalten auch viel Kalium und Magnesium, zwei Elektrolyte/Mineralien, die wir über die Nahrung normalerweise nicht in ausreichender Menge zu uns nehmen.“

„Wenn es um den Verzehr von Fisch und Fischprodukten geht, den die Mittelmeerdiät empfiehlt, müssen wir auf einige der potenziellen Schadstoffe und Toxine achten, die in Fisch enthalten sind, darunter Quecksilber und Plastikrückstände. Hunnes zufolge finden sich in Fisch immer häufiger Kunststoffrückstände, BPA – andere persistente Schadstoffe wie DDT – und Quecksilber. „Wenn Sie also Fisch essen, sollten Sie in der Nahrungskette möglichst weit unten ansetzen und auf nachhaltig gefangene Produkte zurückgreifen“, so Hunnes.

„Im Allgemeinen handelt es sich dabei um eine gesunde Ernährungsweise, die viel Obst und Gemüse enthält, wenig gesättigte Fettsäuren aufweist und gut für die menschliche Gesundheit und sogar für die Umwelt ist.“

Wie bei jeder anderen Diät sollten Sie einen Arzt konsultieren, bevor Sie mit einem neuen Ernährungsplan beginnen.