Sind Sie neugierig, warum Hüttenkäse vor dem Schlafengehen eine gute Option für Läufer, Triathleten und andere aktive Menschen sein könnte? Lesen Sie weiter!

Auskunft: Dieser Beitrag wird von DairyPure Mix-ins gesponsert. Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.

Man spricht oft von der Regel, dass man nach einer bestimmten Uhrzeit nichts mehr essen soll (z. B. „nach 18 Uhr sollte man nichts mehr essen“). Das mag zwar für die Gewichtskontrolle von gewissem Wert sein, da es das Fastenfenster zwischen Abendessen und Frühstück verlängert, aber es ist nicht immer machbar oder für alle Menschen von Vorteil. Vor allem für aktive Menschen kann ein Snack vor dem Schlafengehen nützlich sein, um den Hunger zu stillen und die Regeneration der Muskeln zu unterstützen.

Ich glaube, das Problem mit dem Essen in der Nacht hat weniger mit dem Zeitpunkt zu tun, sondern viel mehr mit der Qualität der Lebensmittelauswahl. Die meisten nächtlichen Snacks sind eher nährstoffarm – Kekse, Eiscreme, Chips oder andere Snacks ohne großen Wert.

Es gibt aber einen Snack, der für Sportler eine gute Wahl ist – und das ist Hüttenkäse.

Was genau ist Hüttenkäse?

Die längste Zeit, als ich aufwuchs, hatte ich zugegebenermaßen keine Ahnung, was Hüttenkäse eigentlich ist. Ich wusste zwar, dass er aus Milchprodukten hergestellt wird, aber ansonsten war ich ratlos. Wenn deine Familie nie Hüttenkäse gegessen hat, denkst du vielleicht das Gleiche! (Nein? Nur ich? Lass mich hier nicht hängen! 😉 )

Also, hier ist es: Hüttenkäse ist ein Milchprodukt, das aus frischem Käsebruch hergestellt wird.

Wenn man der Milch eine Säure hinzufügt, bewirkt sie, dass sich die Kaseinproteine zu festen Klumpen (dem Käsebruch) bilden. Bei Hüttenkäse wird die restliche Flüssigkeit abgegossen, und man erhält ein Weichkäseprodukt, das sich gut als Snack oder zum Frühstück eignet.

Da bei Hüttenkäse kein Alterungsprozess oder ähnliches stattfindet, hat er einen sehr milden Geschmack. Manche Menschen lieben das, andere sind keine Fans davon. Wenn Sie zur letzteren Kategorie gehören (hebt die Hand), empfehle ich Ihnen, Produkte wie DairyPure Mix-ins auszuprobieren. Das sind Becher für unterwegs mit proteinreichem Hüttenkäse und echten Früchten und Nüssen zum Einmischen. Es fügt viel mehr Geschmack und Textur hinzu!

Warum Hüttenkäse vor dem Schlafengehen essen?

Erstens hat Hüttenkäse im Vergleich zu vielen anderen Snacks einen großen Vorteil, wenn es um gesunde Snacks geht:

• Reich an Eiweiß – wichtig für die Muskelerholung
• Sättigend
• Schmeckt gut
• Gute Kalziumquelle für die Knochengesundheit

Aber es gibt noch einen weiteren Grund – und der hat mit der speziellen Art von Eiweiß zu tun, die ich oben erwähnt habe, dem Kasein.

Dies scheint das Protein zu sein, über das niemand wirklich spricht – alle reden nur über Molkenprotein. Während Molkenprotein großartig und erstaunlich schnell absorbiert werden kann, spielt auch Kaseinprotein eine Rolle.

Kaseinprotein wird im Vergleich zu Molkenprotein langsamer verdaut und absorbiert. Während also Lebensmittel, die reich an Molkenprotein sind, unmittelbar nach dem Training gut sind, liefern Lebensmittel, die reich an Caseinprotein sind, einen langsameren, länger anhaltenden Proteinstrom.

In der Tat kam die International Society of Sports Nutrition Position Stand on Nutrient Timing zu dem Schluss, dass der Verzehr von Caseinprotein vor dem Schlaf „die Muskelproteinsynthese und die Stoffwechselrate während der Nacht akut erhöhen kann, ohne die Lipolyse zu beeinflussen.“

Das bedeutet, dass der Verzehr dieser Art von Protein in der Nacht dazu beitragen kann, dass die Muskeln wachsen und stärker werden (natürlich in Verbindung mit regelmäßigem Training), ohne den Stoffwechsel oder die Fettspeicherung negativ zu beeinflussen.

Die meisten Studien befassen sich zwar mit Kaseinpulver, aber ich halte es durchaus für plausibel, dass sich dieser Vorteil auch auf kaseinreiche Vollwertkost wie Hüttenkäse erstreckt.

Sollte man Hüttenkäse nur vor dem Schlafengehen essen?

Nein! Hüttenkäse ist ein großartiges Lebensmittel, das man jederzeit zu sich nehmen kann.

Die meisten Menschen nehmen zum Beispiel über den Tag verteilt viel Eiweiß zu sich, aber mittags und abends wird es eher zurückgestaut. Um die besten Ergebnisse in Bezug auf Muskelerholung und Sättigung zu erzielen, sollten Sie versuchen, eiweißreiche Lebensmittel in das Frühstück und die Zwischenmahlzeiten einzubauen.

Diese DairyPure Mix-Ins sind eine großartige Option für beides, da sie jeweils mindestens 15 Gramm Eiweiß liefern. Und sie sind so praktisch, dass man sie im Kühlschrank auf Vorrat lagern und immer dann zugreifen kann, wenn man sie braucht! (Außerdem enthalten sie keine künstlichen Aromen oder Süßstoffe).

Hüttenkäse-Makros

Wenn Sie darüber nachdenken, ihn als Zwischenmahlzeit vor dem Schlafengehen – oder zu jeder anderen Zeit – zu verwenden, wird es Sie freuen zu erfahren, dass der Hüttenkäse einige großartige, ausgewogene Makros aufweist. Hier ist zum Beispiel die Aufschlüsselung für die vier köstlichen Sorten dieser DairyPure Mix-ins:

• Erdbeere & Mandel: 210 Kalorien, 9 g Fett, 16 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß
• Heidelbeere: 140 Kalorien, 2,5 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß
• Pfirsich & Pecan: 230 Kalorien, 12 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß
• Ananas: 140 Kalorien, 2.5 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß

Ich hoffe, dass ich Ihnen damit einen guten Überblick über die Bedeutung des Hüttenkäses und des darin enthaltenen Kaseinproteins geben konnte! Vergessen Sie nicht, auf der Website von Dairy Pure vorbeizuschauen und bei Ihrem nächsten Einkauf ein paar dieser Mischungen mitzunehmen. Hier im Nordosten können Sie sie bei Stop & Shop, Shaw’s, Price Chopper und Roche Bros. finden!

Teilen Sie mit mir: Bist du ein Hüttenkäse-Fan? Waren Sie überrascht, dass der Verzehr von Hüttenkäse vor dem Schlafengehen Vorteile haben kann? Welche Geschmacksrichtung der DairyPure Mix-ins würden Sie gerne ausprobieren?

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Chrissy Carroll ist eingetragene Ernährungsberaterin und USAT Level I Triathlon Coach. Sie hat sich darauf spezialisiert, Ernährungs- und Fitnesstipps sowie Rezepte für Läufer, Triathleten und aktive Frauen weiterzugeben. Chrissy hat einen Bachelor-Abschluss in Ernährung, einen Master-Abschluss in Public Health und ist außerdem ein ACSM-zertifizierter Personal Trainer.

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