Vor ein paar Wochen bin ich mit meiner Schwester in den Urlaub gefahren und habe meine Jungs allein gelassen, damit sie sich umeinander kümmern konnten. Ich habe ihnen auch jede Menge zubereitetes Essen mitgegeben, aber nach ein paar Tagen war es aufgebraucht, so dass sie allein zurechtkommen mussten.

Nun, sie haben etwas geschafft, das ist sicher, denn als ich nach Hause kam, stand an der Stelle, wo früher mein Umluftofen stand, eine nagelneue Mikrowelle. Dachten sie, ich würde es nicht bemerken?

Es war zwar nett von ihnen, das kaputte Gerät durch ein neues, glänzendes zu ersetzen, aber sie wussten nicht, dass dieses ganz anders war und einen anderen Zweck erfüllte.

Konvektionsofen vs. Mikrowelle. Mikrowelle

Dieser Artikel richtet sich an alle Ehemänner, Söhne und Brüder, die nichts über Konvektionsöfen oder Mikrowellen wissen, außer dass man rohes Essen hineinlegt, ein paar Minuten wartet, ein „Klingeln“ hört und dann das leckere Essen herauskommt; und an Ehefrauen, Töchter und Schwestern, die sich sicher sind, dass es einen Unterschied gibt, aber zu schüchtern sind, um nach einer Erklärung zu fragen.

Außerdem freue ich mich, Ihnen mitteilen zu können, dass es ein Kind dieser beiden Geräte gibt, ein Hybrid, wenn Sie so wollen, genannt Konvektionsmikrowelle, aber dazu komme ich später…

Konvektionsofen

Das Hauptmerkmal des Konvektionsofens ist, dass er hauptsächlich zum Backen verwendet wird. Wenn Sie etwas geröstet, gegrillt, gebräunt, karamellisiert und knusprig haben möchten, sollte dieser Ofentyp Ihre erste Wahl sein. Er verwendet heiße, trockene Luft, die von eingebauten Ventilatoren umgewälzt wird.

Auf diese Weise erzeugt er niedrigere Temperaturen und verteilt die Wärme gleichmäßig, was den Garprozess im Vergleich zu herkömmlichen Öfen beschleunigt. Heimkonventionen sind in der Regel kleiner als andere Öfen, wie Sie auf dem Bild oben sehen können, und nehmen daher weniger Platz in Ihrer geliebten Küche ein.

Der Umluftofen, wie wir ihn heute kennen, kam erstmals 1967 zum Einsatz. Er wurde von der Malleable Iron Range Company entwickelt und auf den Markt gebracht. Seitdem ist er aus keinem modernen Haushalt mehr wegzudenken.

Wie gesagt, ist die Hauptanwendung der Konvektion das Backen (wir verwenden ihn für Tandoori-Hähnchen, gegrillte Sachen wie Kebabs, Brownies, Kuchen, Brot, Lasagne, Pizza), aber er kann auch für die Zubereitung von Popcorn, Nudeln, Makkaroni, das Erhitzen und Kochen von Flüssigkeiten usw. verwendet werden.

Ich trauere immer noch um mein kaputtes Gerät, das ich lange Zeit besaß, und wir haben einige ausgezeichnete Gerichte zusammen gemacht. Ich bin so traurig darüber, weil ich damit viele der Lieblingsgerichte meines Mannes zubereitet habe.
Ich habe euch zum Beispiel schon erzählt, wie meine Jungs Bratwurst lieben, eine bewährte Methode, um italienische Wurst im Ofen zu kochen, und ich habe euch alle kleinen Geheimnisse der Zubereitung verraten. Ein weiteres Geheimnis, das ich Ihnen nicht vorenthalten möchte, ist dieses: All diese Zubereitungen können mit einem Umluftofen auf der Arbeitsplatte gemacht werden! Du glaubst mir nicht? Dann probieren Sie es doch einfach selbst aus 🙂

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Mikrowelle

Die Mikrowelle hingegen nutzt Hochfrequenzenergie, um Wasser und Fette zu erhitzen, wodurch die Lebensmittel von innen gegart werden. Diese Wellen versetzen die Moleküle in Schwingungen, wodurch die Temperatur ansteigt.

Die genaue Bezeichnung für dieses Gerät ist Mikrowellenherd, was komisch ist, weil es sich dabei gar nicht um einen Herd handelt. Am häufigsten wird sie zum Aufwärmen von bereits zubereiteten Speisen verwendet, ohne dass diese gekocht werden müssen.

Das Gute daran ist, dass der Umgang mit der Mikrowelle unglaublich einfach ist, so dass ihn jeder erlernen kann, sogar Kinder. Außerdem funktioniert sie sehr schnell und verbraucht weniger Strom als andere Arten von Öfen.

Die Entwicklung von Mikrowellenöfen begann in den 1930er Jahren, aber sie wurden erstmals 1947 kommerziell verfügbar. Allerdings mussten die Hausfrauen noch zwanzig Jahre warten, bis die erste Mikrowelle für den Hausgebrauch von der Raytheon Corporation hergestellt wurde. Dies geschah 1967.

Seitdem schwankte ihre Beliebtheit im Laufe der Jahre, aber da das Leben schneller wurde und die Menschen immer weniger Zeit für sich selbst hatten, änderten sich ihre Essgewohnheiten drastisch, und folglich wurde die Mikrowelle zu einer sehr verlockenden Option für das tägliche Kochen.

• Fun Fact: Die Raytheon Company ist auf Waffentechnik, Militärelektronik und Verteidigungslösungen spezialisiert. Man könnte also sagen, dass Mikrowellenherde die schwere Artillerie des Kochens sind.

Wie ich bereits erwähnt habe, eignet sich dieses Gerät am besten zum Aufwärmen von bereits gekochtem Essen, aber es kann auch für die Zubereitung von halbgekochten Mahlzeiten, Popcorn, Nudeln, Makkaroni, Reis, Kaffee/Tee, Milch, kochendes Wasser usw. verwendet werden.

Persönlich bin ich nicht sehr scharf darauf, die Mikrowelle zu benutzen. Ich ziehe es vor, auf dem Herd zu kochen, wo ich mehr Kontrolle über das Gericht habe, das ich zubereite.

Ich kann die Temperatur regulieren, das Essen abschmecken und Gewürze, Wasser, Öl oder alles, was es braucht, um perfekt zu sein, hinzufügen. Wenn ich die Mikrowelle benutze, ist diese Art von „Einmischung“ nicht möglich.

Mein Weg mag langsamer sein, aber wie ich immer sage, Essen ist Liebe und Liebe braucht Zeit, nicht wahr? 🙂

Wenn Sie zum Beispiel meine Söhne fragen, würden sie sagen, die Mikrowelle ist ein Lebensretter. Studenten, Leute, die viel arbeiten, im Grunde jeder, der nicht viel Zeit zum Kochen hat oder einfach nicht gerne kocht (was für mich fast unvorstellbar ist), kann wirklich von ihrer Verwendung profitieren.

Einer der Gründe, warum ich sie nicht besonders gerne benutze, ist, dass diese Art der Lebensmittelverarbeitung die Nährstoffe erheblich abbaut; wir brauchen gesunde Nährstoffe und weniger verarbeitete Lebensmittel, um gesund zu bleiben.

Ich habe nie viel über Gerichte geschrieben, die man mit der Mikrowelle zubereiten kann, aber ich habe vor kurzem diese bescheidene kleine Köstlichkeit entdeckt, die sich Microwave Chocolate Mug Brownie nennt. Ich möchte Sie ermutigen, es zu probieren!

Es ist die perfekte Lösung für jede Schokoladenkrise, wenn keine echte Schokolade in der Nähe ist und das nächste Lebensmittelgeschäft zu weit entfernt ist. Es ist einfach zu machen und insgesamt schnell und billig.

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Konvektionsmikrowelle

Was meine Jungs anscheinend nicht wussten, und deshalb nehme ich an, dass einige von euch es auch nicht wissen, ist Folgendes: Es gibt ein Gerät, das Konvektionsmikrowelle genannt wird.

Das ist ein schönes Kind von Mama Mikrowelle und Papa Konvektionsofen. Es ist die Kreation, die es Ihnen ermöglicht, die Vorteile der beiden vorgenannten Öfen zu genießen.

Im Vergleich zur normalen Mikrowelle erhitzt die Konvektionsmikrowelle die Speisen von außen auf höhere Temperaturen. Sie bietet die gleichen Kochmöglichkeiten, die Sie gewohnt sind, jedoch mit dem Zusatz von Knusper- und Bräunungseffekten, die Sie erhalten, wenn Sie den Konvektionsmodus einschalten.

Auf diese Weise können Sie jede Mahlzeit zubereiten, die Sie sonst mit Ihrem Konvektionsofen oder Ihrer Mikrowelle zubereiten würden, und Sie werden es nicht bereuen, keine dieser beiden Optionen zu haben.

Fazit

Wenn Sie eine Auflistung der Vor- und Nachteile dieser beiden Geräte erwartet haben und eine Anleitung, welches Gerät Sie kaufen sollten, muss ich Sie leider enttäuschen. Diese beiden Geräte sind einfach für unterschiedliche Zwecke gemacht, weshalb ich Ihnen nicht raten würde, das eine dem anderen vorzuziehen.

Ich bevorzuge den Umluftofen, und ich schäme mich nicht, das zuzugeben, nicht nur, weil ich Kekse lieber mag als Suppe, sondern auch, weil ich das traditionelle Kochen auf dem Elektroherd der Mikrowelle vorziehe, weshalb ich es nicht als Notwendigkeit betrachte, sie zu besitzen.

Aber wenn Sie darauf bestehen, würde ich Ihnen raten, sich eine Umluft-Mikrowelle zuzulegen. Du musst vielleicht etwas mehr Geld investieren, als du geplant hast, aber dafür bekommst du praktisch zwei Geräte zum Preis von einem.

Der beste Rat, den ich dir geben kann, ist folgender: kaufe und benutze das, was dir am besten gefällt, koche einfach mit Liebe und genieße das Essen, das du gemacht hast! 🙂

Verwandt: Konvektionsofen im Vergleich zum Toaster

Ressourcen:

• Eine vergleichende Studie bestimmter typischer Lebensmittel, die im elektronischen Ofen, im konventionellen Ofen und im Kombinationsofen (elektronisch und konventionell) gebacken wurden
• Attraktive Qualitätserzeugung: Eine Fallstudie über Mikrowellenherde