Allgemeine Informationen

Trikaliumcitrat-Monohydrat ist das gewöhnliche dreibasische Kaliumsalz der Zitronensäure, auch bekannt als Kaliumcitrat. Es wird durch vollständige Neutralisation von Zitronensäure mit einer hochreinen Kaliumquelle und anschließender Kristallisation hergestellt.

Trikaliumcitrat wird in Lebensmitteln, Getränken und technischen Anwendungen als Puffer, Sequestriermittel oder Emulgator verwendet. Es ersetzt in der Regel Trinatriumcitrat, wenn ein niedriger Natriumgehalt gewünscht ist. In Arzneimitteln wird es als Kaliumquelle und als Wirkstoff zur Behandlung von Harnleitersteinen eingesetzt. In Mundpflegeprodukten ist Trikaliumcitrat der Wirkstoff, der die Empfindlichkeit der Zähne verringert.

Trikaliumcitrat kommt als durchsichtige Kristalle oder als weißes, körniges Pulver vor. Es ist eine geruchlose Substanz mit einem kühlenden, salzigen Geschmack. An feuchter Luft zerfließt es leicht, ist gut wasserlöslich und fast unlöslich in Ethanol (96 %). Im Gegensatz zu anderen Kaliumsalzen ist es weniger bitter und kann daher in höherer Konzentration verwendet werden.

Trikaliumcitrat ist ein ungiftiges, leicht alkalisches Salz mit geringer Reaktivität. Es ist chemisch stabil, wenn es bei Raumtemperatur gelagert wird. In seiner Monohydratform ist es stark hygroskopisch und muss vor Feuchtigkeit geschützt werden. Es ist darauf zu achten, dass Trikaliumcitrat-Monohydrat während des Transports und der Lagerung keinem hohen Druck ausgesetzt wird, da dies zu Verklumpungen führen kann.

Als führender Hersteller von Trikaliumcitrat kann Jungbunzlauer ein vielversprechendes natürliches alternatives Flammschutzmittel für Massivholz anbieten. Der lebensmittelrechtlich zugelassene Stoff ist sicher und einfach in der Handhabung. Außerdem ist Trikaliumcitrat eines der wenigen biologisch vollständig abbaubaren und ungiftigen Flammschutzmittel.