Energie

Thunfisch: Keiner der beiden Meeresbewohner enthält auch nur ein einziges Gramm Kohlenhydrate. Erwarten Sie also nicht, dass Sie mit Fisch einen 10-Kilometer-Lauf schaffen. Allerdings enthält Thunfisch eine einzige energiespendende Kalorie pro Gramm Gewicht, wird aber von Lachs mit 1,4 Kalorien auf den zweiten Platz verwiesen. Das muss an dem vielen Schwimmen stromaufwärts liegen.

Lachs: Lachs dominiert, wenn es darum geht, Ihren Schwung zu unterstützen. Ein winziges Stück von 200 g des rosafarbenen Fleisches liefert Ihnen weit mehr als Ihre RDA an Vitaminen B6 und B12, die Ihrem Körper helfen, Energie aus der restlichen Nahrung freizusetzen, die Sie essen. Der Reis in diesem Sushi-Röllchen gibt dir also den nötigen Schwung.

Muskel

Thunfisch: Ein Thunfisch würde einen Lachs in einem Rennen vernichten und die Qualität seiner Muskeln ist ein Beweis dafür. Ein kleines Filet von 100 g liefert 23,4 g Eiweiß im Vergleich zu 19,8 g beim Lachs. Das offene Meer ist offensichtlich besser in der Lage, mehr muskelaufbauendes Protein zu liefern. Wenn Sie also die Qual der Wahl haben, gibt es vielleicht viele andere Fische im Meer, aber Thunfisch hat das meiste Protein.

Lachs: Eiweiß ist nicht der einzige Bestandteil von Muskeln. Eine Studie der Universität Texas A&M ergab, dass Männer mit einer moderaten Cholesterinzufuhr unabhängig von ihrer Proteinzufuhr bessere Muskelzuwächse hatten als Männer mit einer cholesterinarmen Ernährung. Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass das Cholesterin bei der Muskelreparatur helfen könnte; und hier übertrifft der Cholesteringehalt von Lachs mit 55 mg den von Thunfisch mit 44 mg, was die Waage zu Gunsten des rosafarbenen Thunfischs ausschlagen lässt.

Erholung

Thunfisch: Als wäre die silbrige Beschichtung des Thunfischs nicht schon Hinweis genug, fand ein Bericht der FDA heraus, dass er bis zu 27 Mal mehr Quecksilber als Lachs enthalten könnte. Glücklicherweise wurden die Werte in beiden Fischen nicht als gefährlich eingestuft, aber um wirklich sicher zu gehen, sollten Sie nach dem Training Lachs essen, es sei denn, Sie stehen ernsthaft auf Schwermetalle.

Lachs: Lachs übertrifft Thunfisch, wenn es darum geht, sich nach dem Training zu stärken. Pro 100 g Lachs sind 2.018 mg Omega-3-Fettsäuren enthalten, während Thunfisch nur 243 mg enthält. Eine Studie im European Journal of Clinical Nutrition hat ergeben, dass diese Fettsäuren Entzündungen eindämmen, so dass die Erholung nach dem Training so einfach ist wie das Schießen von Fischen in einem Fass.

Der Gewinner ist… der Lachs hat bei den muskel- und erholungsfördernden Vorteilen die Nase vorn. Um Ihre Gesundheit zu erhalten, sollten Sie sich für wilden Alaska-Lachs entscheiden, der weniger Fett enthält und schneller gar ist als Zuchtlachs.