Das ist lila Grünkohl, ich habe mich so gefreut, ihn diese Woche in meiner CSA-Kiste zu finden. Ich hole ihn dienstags ab, und dann nehme ich mir einen Teil des Nachmittags frei (gleich nachdem ich meine Kiste abgeholt habe), um alle Produkte, die ich abgeholt habe, zu reinigen und vorzubereiten. Das ist eine der besten Möglichkeiten, um sicher zu sein, dass man alles aufbraucht, und um mit der Menüplanung für die kommende Woche zu beginnen.
Da stand ich also unschuldig in meiner Küche und bereitete das Gemüse vor, und ich bekam ein paar absolut bezaubernde kleine Babymöhren frisch aus dem Boden, die noch voller Dreck waren, und ich hatte gerade einen Mutter-Erde-Moment und dachte mir – wie fabelhaft bin ich doch, dass ich dieses Gemüse mit dem Dreck noch an ihnen bekomme, und sie sind so kostbar und schön. Ich habe sogar ein paar Fotos von den Karotten mit dem Dreck dran gemacht, und von den Zwiebeln mit dem Dreck dran…. blah blah… du siehst, worauf ich hinaus will…
Dann komme ich zu diesem schönen Bund Grünkohl und fange an, die Stiele zu schneiden und die Blätter zu sortieren… und da waren ein paar pudrig aussehende Stellen. – Ich habe mir ehrlich gesagt nichts dabei gedacht, denn es erinnerte mich an den „Staub“, der auf Pflaumen ist. – Wie auch immer, ich nahm meinen Daumen und rieb daran… und ES WAREN BUGS!!!!!
Nun, ich will euch nicht unterbewerten, wie total ausgeflippt und überdreht ich war.
Es gab vielleicht sogar so viel Geschrei, dass Leute in die Küche kamen, um nachzuforschen.
Im Nachhinein wäre ich vielleicht nicht ausgeflippt, wenn ich erwartet hätte, die Bugs zu sehen, aber sie haben meinen Moment des Veggie-Zens total ruiniert und sich überall reingesteckt! Es war ekelhaft.
Nun bedenken Sie, bis vor kurzem habe ich alles aus meinem Essen herausgepult. Das ist also ein ziemlich schwieriger Schritt für mich.
Ich warf den ganzen Haufen in die Spüle und füllte sie mit Wasser auf – um das Ungeziefer zu neutralisieren und um darüber nachzudenken, was ich mit diesem Grünkohl machen würde. (Den Salat habe ich vorsichtshalber auch hineingeworfen – aber das hätte ich nicht tun sollen, er war in Ordnung und ich habe ihn nur schmutzig gemacht)
Ich entdeckte, dass Blattläuse (die Wanzen) auf Grünkohl sehr häufig sind. Auf meinen Rosen hatte ich sie schon zuhauf und sie stören mich dort überhaupt nicht. Rosen sind ziemlich anfällig für Blattläuse, aber man muss sie nur ein paar Tage lang gründlich absprühen, dann kommen sie nicht wieder. Das bedeutet, dass Schritt 1 des Entfernens von Blattläusen ist –
1. Sprühe sie mit deinem Wasserhahn richtig gut ab – sind sie dadurch losgeworden… nein? Dann weiter zu Schritt 2.
Füllen Sie Ihr Waschbecken mit Wasser, manche Leute benutzen eine große Schüssel, aber ich benutze mein Waschbecken (warum eine Schüssel schmutzig machen?) Legen Sie Ihren Grünkohl (oder jedes andere Blattgrün) hinein, um ihn einzuweichen und schließlich zu waschen.
2. Weiche sie in deinem Waschbecken mit Salz, Essig oder ein oder zwei Tropfen Spülmittel deiner Wahl ein.
Wenn Sie mit Rosen einen wirklich schlimmen Blattlausbefall bekämpfen, machen Sie eine Mischung aus Spülmittel und besprühen Sie Ihre Rosen damit, ich weiß, es klingt vielleicht zu „mild“, aber es funktioniert wirklich.
Außerdem, nur so nebenbei….. Du tust Salz in dein Essen, du isst ständig Essig, und du wäschst dein Geschirr, von dem du isst, mit Spülmittel ab – obwohl es sich zunächst wirklich seltsam anhört, dein Essen auf diese Weise zu waschen, fängt es an, SEHR viel Sinn zu machen, wenn du darüber nachdenkst.
Das ist ein sehr anschauliches Bild von den Blattläusen, die in meinem Spülbecken den Tod finden. Ich war zu aufgeregt, um irgendwelche „Vorher“-Bilder zu machen, also müsst ihr einfach eure Fantasie benutzen.
Nachdem ihr euer Grünzeug eingeweicht habt, lasst das Wasser aus eurem Waschbecken ab und spült es wirklich gut ab. Pflücken Sie jedes einzelne Blatt, und wenn Sie krauses Gemüse essen, klappen Sie die Ränder der Blätter auf, und achten Sie darauf, dass Sie entlang der Stacheln nachsehen, wo sich Schmutz (und Viecher) gerne verstecken. Es gibt keine Möglichkeit, diesen Schritt schnell zu erledigen – wenn es Sie stört, das zusätzliche Eiweiß zu essen, dann müssen Sie es loswerden.
Sichern Sie sich, dass Sie die Blätter auf einem Handtuch abtropfen lassen und trocken tupfen oder schleudern Sie sie in einer Salatschleuder, bis das gesamte Wasser von den Blättern entfernt ist. Geben Sie sie dann in eine Plastiktüte und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Grünkohl kann sich sehr lange im Kühlschrank halten, aber du hast so hart dafür gearbeitet – du solltest ihn bald genießen.
Es stellt sich heraus, dass ich jetzt viel gelassener bin als in jener Nacht. Ich glaube, ich würde lieber ein paar freundliche kleine Käfer abwaschen, die beschlossen haben, dass mein Abendessen auch für sie gut genug war. Wenn es um Ohrwürmer und Raupen im Mais geht, bin ich aber definitiv nicht in dieser Stimmung!
