Sind Haferflocken Paleo?

Nov 29, 2021

admin

Der Beginn einer Paleo-Reise kann eine ziemliche Herausforderung sein. Es ist nicht nur schwierig, mit alten Gewohnheiten zu brechen, sondern es kann auch sehr schwierig sein, herauszufinden, was koscher ist und was nicht. Da Hafer als gesundes, nährstoffreiches Lebensmittel bekannt ist, fragen sich viele, ob Hafer mit einer Paleo-Diät vereinbar ist. Heute werden wir genau untersuchen, wie sich Hafer mit der Paleo-Diät verträgt. Aber zuerst wollen wir verstehen, was die Paleo-Diät ist:

Was ist die Paleo-Diät?

Die Paleo-Diät ist auch als Höhlenmensch-Diät oder Steinzeit-Diät bekannt, die auf die paläolithische Ära vor ein paar Millionen Jahren zurückgeht. Die Diät besteht aus dem Verzehr von Lebensmitteln, die wie in der Altsteinzeit gejagt oder gesammelt werden konnten. Die Paleo-Diät ist dafür bekannt, dass sie potenziell gesundheitsfördernd ist, weil sie eine Art der sauberen Ernährung ist, mit der man Gewicht verlieren kann.

Was darf man bei der Paleo-Diät essen?

Was man bei der Paleo-Diät essen kann, besteht aus:

Mageres Fleisch, vorzugsweise von grasgefütterten Tieren
Fisch
Früchte
Gemüse
Nüsse
Samen
Getreide
Natürliche Öle, die aus Früchten und Nüssen gewonnen werden

Warum ist Hafer nicht Paleo-tauglich?

Hafer ist zwar ein gesundes Lebensmittel für eine eher konventionelle Ernährung, aber er enthält Antinährstoffe, die in der Paleo-Diät vermieden werden sollen, wie Phytinsäure, Lektine und Avenin. Hafer enthält nicht nur einige Antinährstoffe, sondern ist auch oft mit Gluten verunreinigt.

Was genau sind diese Antinährstoffe:

Phytinsäure: Sie kommt sehr häufig in Getreide, Nüssen und Samen vor und befindet sich in der äußeren Schale des Hafers. Phytinsäure kann verhindern, dass der Körper wichtige Mineralien aufnimmt. Hafer enthält zwar Phytinsäure, aber nur in sehr geringen Mengen, vor allem, wenn er verarbeitet wurde.
Lektine: Lektine sind Proteine, die der Hafer trägt, um Insekten und andere Schädlinge abzuwehren, die dem Hafer schaden können. Lektine können, wenn sie verdaut werden, eine Rolle bei der Reizung des Verdauungstraktes spielen und Unbehagen verursachen.
Avenin: Avenin ist ein weiteres Protein, das im Hafer vorkommt. Wenn Sie eine Glutenempfindlichkeit haben, kann Avenin Ihre Darmschleimhaut reizen.
Gluten: Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, sind viele Haferarten mit Gluten verunreinigt. Diese Verunreinigung kommt daher, dass Hafer in Fabriken verarbeitet wird, in denen auch andere glutenhaltige Lebensmittel verarbeitet werden. Gluten kann auch von Zusatzstoffen stammen, die der Hersteller in die Verpackung gegeben hat.

Aber ich liebe Haferflocken!

Ganz ehrlich, wir können es Ihnen nicht verübeln, dass Sie eine warme Schüssel Haferbrei am frühen Morgen lieben. Sie wärmt wirklich die Seele. Wenn es Ihnen wie uns geht und Sie sich ein Leben ohne Hafer nicht vorstellen können, machen Sie sich keine Sorgen. Das ist kein Grund zur Entwarnung. Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um Ihre Haferflocken Paleo-freundlicher zu machen.

Der erste Schritt ist, glutenfreie Haferflocken zu kaufen. Wenn Sie Probleme haben, glutenfreie Haferflocken zu finden, können Sie bei Oats Overnight eine große Auswahl an Haferflocken finden, die glutenfrei und nährstoffreich sind und direkt an Sie geliefert werden.