Gesündere selbstgemachte Ritz Crackers, hergestellt mit Vollkornmehl!

Ritz Crackers sind für mich so nostalgisch. Früher habe ich sie ständig gegessen – mit Käse, als Mini-PB&J-Sandwiches, ganz einfach und direkt aus der Packung! Leider stammt die buttrige, flockige Konsistenz, die ich so liebe, von hoch raffinierten, künstlichen, extrem verarbeiteten Zutaten. Aber mit diesen gesünderen, selbstgemachten Ritz-Crackern kann ich den Snack genießen, den ich liebe, und gleichzeitig meinem Körper einen gesünderen Treibstoff geben.

Verpackte, extrem verarbeitete Lebensmittel sind heute zur Norm geworden, weil sie bequem, billig und extrem lecker sind! Das bedeutet aber auch, dass sie einfach und billig in Massenproduktion hergestellt werden müssen. Um die Kosten zu senken, werden billige Zutaten verwendet: hoch raffinierte Mehle und pflanzliche Öle, zugesetzter Zucker und Aromastoffe, künstliche Zutaten und Konservierungsstoffe.

Zum einen werden so verarbeitete Lebensmittel mit extrem gesättigten und unnatürlichen Aromen angereichert. UND, einige potenziell schädliche Stoffe, aber KEIN echter Treibstoff. Aber Sie KÖNNEN gesunde selbstgemachte Kekse machen – sogar selbstgemachte Ritz-Kekse!

Selbstgemachte Ritz-Kekse im Vergleich zu gekauften

Ernährungsphysiologisch gesehen ist eine Portion dieser selbstgemachten Ritz-Kekse der gekauften Version ziemlich ähnlich. Sie enthalten die gleiche Anzahl an Kalorien, und die selbstgemachten Ritz Crackers enthalten etwas weniger Kohlenhydrate und mehr Fett. Der Hauptunterschied auf der Nährwertkennzeichnung liegt jedoch im Ballaststoff- und Zuckergehalt.

Eine Portion selbstgemachte Ritz-Cracker hat doppelt so viele Ballaststoffe und nur ein Drittel des Zuckergehalts der gekauften Ritz! Vergleicht man die Nährwertangaben für selbstgemachte Ritz-Cracker mit denen für gekaufte Cracker, scheint der tatsächliche numerische Unterschied gering zu sein. Aber wenn man bedenkt, dass eine Portion nur aus 5 Crackern besteht (und wer isst schon nur 5 Cracker?!), wird der Unterschied umso bedeutender, je mehr Cracker man isst!

Der wichtigste Unterschied zwischen den gesünderen hausgemachten Ritz Crackern und den extrem verarbeiteten gekauften liegt in den Zutaten.

Saubere Zutaten: Das Geheimnis gesunder selbstgemachter Kekse

Oft ist es nicht die Kalorienzahl, die bei verarbeiteten Lebensmitteln beunruhigt – es sind die nicht erkennbaren Zutaten, aus denen sie bestehen. Wenn wir herkömmliche Ritz Crackers essen, führen wir unserem Körper eine Vielzahl hoch raffinierter, künstlicher und potenziell schädlicher Stoffe zu.

Sie werden aus hoch raffinierten Mehlen, raffiniertem Zucker und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt hergestellt, die alle keine echten Nährstoffe bieten und zu Problemen bei der Blutzuckerkontrolle beitragen. Außerdem enthalten sie entzündungsfördernde pflanzliche Öle, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, sowie heimtückische Transfette in Form von gehärtetem Baumwollsamenöl!

Wenn Sie Ihre Ritz-Cracker selbst machen, können Sie gesunde Vollkorncracker genießen. Und sie werden mit Kokosnussöl hergestellt, das reich an Antioxidantien und energiespendenden MCTs (mittelkettige Triglyceride) ist. Und dank des Kokosöls sind diese selbstgemachten Ritz-Cracker milchfrei! SO viel gesünder als gekaufte, aber genauso köstlich buttrig und flockig.

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