Schnelle und einfache Thunfischsalat-Gurken-Boote
Diese schnellen und einfachen kohlenhydratarmen Thunfischsalat-Gurken-Boote werden mit wild gefangenem Thunfisch und frischen Gurken zubereitet, die die perfekte, knusprige glutenfreie Sandwich-Alternative darstellen.
Rezeptoptionen für die Paleo-Diät, ketogene Diät und mehr enthalten.
Thunfischsalat-Gurken-Boote
Mit griechischem Joghurt Ihrer Wahl oder einer milchfreien Kokosmilch-Joghurt-Alternative zubereitet, ist dieses schnelle und einfache Gericht die perfekte abgespeckte Version des klassischen Thunfischsalat-Sandwichs.
Dieses Rezept ist natürlich kohlenhydratarm und reich an hochwertigem Eiweiß und guten Fetten.
Es ist ein perfekter Snack für Abnehmwillige oder diejenigen, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten.
Dieses leckere Mittagessen ist vollgepackt mit Nährstoffen und bietet eine kräftige Dosis herzgesunder Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß zusammen mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien.
Natürlich kohlenhydratarme Gurkenboote
In diesem Thunfischsalat-Rezept werden Gurken anstelle von herkömmlichem Brot oder einem Wrap außerhalb des Sandwichs verwendet, was die Anzahl der Kohlenhydrate in diesem Gericht reduziert.
Diese Gurkenboote sind auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine zusätzliche Portion Gemüse während des Tages zu genießen.
Abhängig von Alter und Geschlecht empfehlen die Richtlinien, dass Erwachsene im Rahmen einer gesunden Ernährung mindestens 1½ bis 2 Tassen Obst und 2 bis 3 Tassen Gemüse pro Tag essen sollten.
Dieses Rezept liefert leicht eine Tasse Gemüse und gleichzeitig Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe in einem knusprigen Bissen.
Nährwertvorteile von Gurken
Gurken sind ein köstliches, pflanzliches Gemüse, das viele gesundheitliche Vorteile hat, die zu einer insgesamt ausgewogenen Ernährung beitragen.
Gurken sind sehr kalorienarm, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht voller Nährstoffe sind.
Gurken bestehen zwar hauptsächlich aus Wasser, aber sie sind auch sehr nährstoffreich und enthalten Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Phytonährstoffe.
Kalorien und Nährstoffe in einer Gurke
Nach Angaben des United States Department of Agriculture Food Composition Databases enthält eine ganze Gurke mit Schale, die etwa 8¼“ lang ist:
- 45 Kalorien
- Nahezu 11 Gramm Kohlenhydrate
- Nahezu 2 Gramm pflanzliches Protein
- Nur 0.33 Gramm Fett.
- 1,5 Gramm Ballaststoffe
- 5 Gramm natürlich vorkommender, nicht zugesetzter Zucker
- 48 Milligramm Kalzium
- 0.84 Milligramm Eisen
- Unbedeutende Mengen an Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin B6, Vitamin E, Vitamin D (1)
Thunfischsalat-Gurken-Boot Diätetische Optionen
Zu dieser Jahreszeit habe ich so viele frische, selbst angebaute Gurken aus meinem Garten, dass ich das Gefühl habe, kreativ werden zu müssen, um sie alle zu verbrauchen.
Dies ist eines meiner Lieblingsgurkenrezepte, weil es so leicht und erfrischend ist und ein perfektes Mittagessen, eine Beilage oder einen Snack ergibt, den sogar mein Kind genießt.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man sich nicht wirklich an ein genaues Rezept halten muss, um es köstlich zu machen.
Sie können Ihr Thunfischsalat-Rezept wirklich so zubereiten, wie Sie es traditionell tun, und ihn trotzdem in einem Gurkenboot genießen, was der Gesundheit zugute kommt.
Wenn Sie jedoch nach bestimmten Diäten suchen, finden Sie unten glutenfreie, Paleo und Keto freundliche Thunfischsalat-Gurkenschiffchen-Optionen:
Glutenfreie Gurkenschiffchen-Option
Gurken sind von Natur aus glutenfrei, was bedeutet, dass Sie nur auf die Zutaten achten müssen, die Sie für Ihren Thunfischsalat verwenden.
Wenn Sie sich vergewissern können, dass alle Zutaten, die Sie für Ihren Thunfischsalat verwenden, sauber sind, und sicherstellen, dass es keine Kreuzkontamination in der Küche gab, sollten Ihre Thunfischsalat-Gurkenschiffchen sicher glutenfrei sein.
Paleo-Diät-Gurkenschiffchen-Option
Während die meisten der in diesem Rezept verwendeten Zutaten natürliche, vollwertige Lebensmittel sind, die von Natur aus Paleo-freundlich sind, sind im Laden gekaufte Mayo und der griechische Joghurt es nicht.
Die Paleo-Diät schließt Milchprodukte, Getreide und die meisten verarbeiteten Zutaten wie Sojaöl und modifizierte Kartoffelstärke aus, die in den meisten herkömmlichen, im Laden gekauften Mayonnaisen enthalten sind.
Die Paleo-Diät fördert größtenteils hausgemachte, vollwertige Lebensmittel, so dass jedes im Laden gekaufte Produkt tabu ist, aber es gibt unterschiedliche Grade, wie streng die Menschen Paleo leben wollen.
Um dieses Rezept Paleo-freundlich zu machen, haben Sie drei köstliche Möglichkeiten.
- Kaufen Sie Paleo-freundliche Mayonnaise online bei Primal Kitchen
- Machen Sie Ihre eigene Paleo-freundliche Mayonnaise
- Lassen Sie die Mayonnaise und den griechischen Joghurt ganz weg und ersetzen Sie 1 ganze geschälte und entkernte Avocado. Kombinieren Sie alle Zutaten wie gewohnt und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis alles gut vermischt ist.
Keto-Gurkenboot-Option
Gurken haben keinen außergewöhnlich hohen Ballaststoffgehalt und die Kohlenhydrate in Gurken sind relativ gering, so dass die Anzahl der Nettokohlenhydrate mit diesem Snack niedrig gehalten werden kann.
Dieses Rezept enthält 7 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe, so dass insgesamt 5 Nettokohlenhydrate übrig bleiben.
Einige ketogene Diäten begrenzen die Nettokohlenhydrate auf bis zu 20 pro Tag, und auch hier sollte dies nur in Zusammenarbeit mit einem Arzt versucht werden.
Die Fette in Gurkenbooten können durch die verwendete Mayonnaise oder durch die Zugabe von Olivenöl kontrolliert werden.
Tunfischsalat-Gurken-Boote
Ausrüstung
Zutaten 1x2x3x
- 4 mittelgroße Gurken gewaschen und getrocknet
- 4 5-Unzen-Dosen wilder Weißer Thunfisch in Wasser abgetropft
- 4 Stangen Sellerie fein gewürfelt
- 1 Tasse normaler Griechischer Joghurt
- ½ Tasse weiße Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Teelöffel zubereiteter gelber Senf
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel frischer Dill, fein gehackt, optional
Anleitung
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Die Gurken in der Mitte der Länge nach in Scheiben schneiden. Mit einem Löffel das Innere vorsichtig herausschaben. Die ausgehöhlten Kerne wegwerfen (oder kompostieren) und die restlichen Gurkenhälften beiseite stellen.
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In eine mittelgroße Schüssel den Thunfisch geben. Mit einer Gabel den Thunfisch vorsichtig zerdrücken, bis er blättrig ist.
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Sellerie, griechischen Joghurt, Zwiebel, Senf, Salz, schwarzen Pfeffer und frischen Dill (falls vorhanden) hinzufügen. Gut mischen.
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Den Thunfischsalat kurz vor dem Servieren in jede Gurkenhälfte geben.
Ernährung
