Als ich das erste Mal Maca probierte, war ich von seinem Geschmack überwältigt. Und das nicht auf eine gute Art. Es war vor etwa vierzehn Jahren, als ich die neue Tüte mit dem Pulver öffnete, die ich bestellt hatte, und mir eine Maca-Staubwolke ins Gesicht pustete wie eine Art schlechter Slapstick-Witz. Als der scharfe Geschmack und Geruch von Maca meine Sinne verschlang, fragte ich mich, wie ich dieses seltsam schmeckende Nahrungsmittel, das anders war als alles andere, was ich je probiert hatte, verwenden sollte. Ich mischte es in Wasser. Oh je, es war scheußlich …. als würde man ein Glas schlammiges, leicht süßliches Wasser trinken. Ich mischte es in Orangensaft. Nun, sagen wir einfach, diesen Fehler macht man nur einmal. Und dann habe ich daraus Energiebälle mit Nüssen und Datteln gemacht. Natürlich habe ich beim ersten Mal viel zu viel Maca verwendet, aber eigentlich war es gar nicht so schlecht. Mir war nicht klar, dass ich das Geheimnis gefunden hatte, wie man Maca auf genussvolle Weise verwenden konnte: Geschmacksfreunde.

Maca hat sehr ausgeprägte „Geschmacksfreunde“ – es ist kein Superfood wie, sagen wir, Chia, wo man es einfach auf alles ausrollen kann. Aber sobald Maca mit ergänzenden Zutaten (wie Nüssen und Cremes zum Beispiel) in Einklang gebracht wird, verwandelt sich sein Geschmack von einem bösen Erwachen in einen immens willkommenen, köstlichen Genuss, der, ohne zu sehr in dramatischem Eifer zu schwelgen, an eine tiefgründige Art von Geschmack grenzt. Er ist reichhaltig, tiefgründig, buttrig, malzig, karamellig und ein wenig schmutzig, auf die allerbeste Art und Weise. Maca, gut verwendet, legt ein grundlegendes Geschmackselement in Speisen, das mit einem subtilen Moschusparfüm in einem Kaschmirpullover vergleichbar ist. Es fühlt sich gut an.

All dies läuft auf die Tatsache hinaus, dass Maca ein WUNDERBARES Superfood ist … und wir haben noch nicht einmal über seine Vorteile gesprochen, die sehr, sehr zahlreich sind. Maca ist eines der gesündesten und energiereichsten Lebensmittel auf diesem Planeten und damit die perfekte Grundlage für ein kaffeeähnliches Getränk. Versuchen Sie, diesen schnellen, koffeinfreien Milchkaffee zu Hause zuzubereiten, um sowohl den blühenden Geschmack als auch die belebenden Funktionen von Maca zu erleben. Es könnte Ihre neue gesunde Gewohnheit werden!

Maca Latte

Dieses schnelle, luxuriös schmeckende Energiegetränk ist ein großartiger Ersatz für Kaffee. Er hat einen buttrigen, malzigen Geschmack und ist cremig wie ein traditioneller Milchkaffee.

Für 1 Person

1 Tasse kochendes Wasser
½ Tasse ungesüßte Mandelmilch
1 Esslöffel Kokosnussöl
1 Esslöffel Macapulver
1 Esslöffel Kokosnusszucker
Pinze Meersalz
Pinze gemahlener Kardamom

Alle Zutaten in einen Mixer geben. Kurz pürieren, bis sie oben leicht schaumig sind. Warm servieren.