Leckere Low Carb Sandwiches & Wrap-Alternativen

Sandwiches und Wraps können Sie unabhängig von Ihren diätetischen Einschränkungen genießen. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie Ihre Lieblingsspeisen in der Mittagspause anpassen können, egal ob Sie eine kohlenhydratarme, glutenfreie, pflanzliche oder eine andere Diät einhalten müssen.

Sie müssen nicht auf Sandwiches und Wraps in der Mittagspause verzichten, selbst wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Sie sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern schmecken auch hervorragend und lassen sich je nach Lebensumständen und Vorlieben beliebig kombinieren. Außerdem gibt es eine Reihe von alternativen Zubereitungsmöglichkeiten, die zu verschiedenen Lebensstilen und Diäten passen. Das ist das Schöne am Sandwich – seine Vielseitigkeit und die unendlichen Möglichkeiten!

Low Carb Bedenken?

Glücklicherweise ist die Feinkosttheke ein Ort, an dem Sie sich darauf verlassen können, dass das, was Sie kaufen, zu Ihrer Ernährung passt. Fleisch und Käse sind großartige Low-Carb- und ketofreundliche Beläge für deine Sandwiches oder Wraps. Ergänzen Sie sie mit ballaststoffreichem Gemüse und einer Soße auf Ölbasis, um sicherzustellen, dass Sie in der Ketose bleiben. Oh – und das Brot? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihre Keto-Sandwich-Innereien in den Griff bekommen.

Die Auswahl von Low-Carb-Fleisch ist nicht schwer; fettreiches Fleisch wie Schweine- oder Rindfleisch sorgt dafür, dass Sie in der Ketose bleiben. Oder Sie entscheiden sich für ein leichteres Fleisch wie Hähnchen oder Pute und fügen Fette in anderen Elementen wie Avocado, Dressings auf Ölbasis oder Käse hinzu. Achten Sie in jedem Fall auf natürliches, gentechnikfreies Fleisch aus bäuerlicher Aufzucht, das frei von künstlichen Konservierungsstoffen und anderen Zusatzstoffen ist. Zu den natürlichen Konservierungsmitteln gehören Salz und/oder Sellerie. Das Wichtigste ist, dass Sie Fleisch von guter Qualität finden, denn darauf kommt es an. Qualitativ minderwertiges Fleisch, das unter Zusatz von Hormonen und chemischen Konservierungsstoffen gezüchtet wurde, entzieht dem ursprünglichen Produkt seine Nährstoffe und kann sich sehr schädlich auf den Körper auswirken, unter anderem durch Entzündungen, Schwächung des Immunsystems, Verringerung der Fruchtbarkeit und Erhöhung des Risikos chronischer Krankheiten. Vermeiden Sie auch Wurstwaren mit glasierten oder gewürzten Einreibungen, die Zucker enthalten, da diese den Netto-Kohlenhydratgehalt unwissentlich erhöhen können.

Das Hauptproblem beim Verzehr von Sandwiches und Wraps, wenn Sie versuchen, in Ketose zu bleiben, ist der Ersatz von Brot oder Brötchen. Zum Glück gibt es eine Reihe von kohlenhydratarmen Brotsorten, die trotzdem gut schmecken! Viele werden aus Mandelmehl hergestellt, das einen großen Schub an Vitamin E und gesunden Fetten in Ihr Wichse bringt. Alternativ können sie auch mit Leinsamenmehl, Kokosnussmehl oder anderen Arten von Nuss- und Samenmehlen hergestellt werden, die alle einen hohen Anteil an Ballaststoffen, gesunden Fetten und wichtigen Vitaminen und Mineralien liefern.

• Unbun Keto Buns und Mini Baguettes – hergestellt mit Mandel- und Kokosnussmehl. Auch in einer pflanzlichen Version erhältlich, die Kürbiskernproteinpulver anstelle von Eiweiß verwendet. Alle glutenfrei!
• Smartbun Glutenfreie und Keto-Friendly Sandwich Buns – reich an Eiweiß und Ballaststoffen und eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Erhältlich in Sesam und Normal.
• Nuco Coconut Wraps – vollständig aus biologischem Kokosnussfleisch hergestellt! Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Original, Kurkuma und Moringa.
• Baker’s Deluxe Dream Bread – nur 2g Netto-Kohlenhydrate pro 2 Scheiben – perfekt zum Sandwichmachen! *Nicht glutenfrei.
• Maria und Ricardo Vollkorn Plus Tortillas – 3g Netto-Kohlenhydrate pro Tortilla. *Nicht glutenfrei.
• Mama Lupe’s Tortilla’s 10er-Pack – 5-Sterne-Bewertungen, 3g Netto-Kohlenhydrate pro Tortilla und 5g Protein! *Nicht glutenfrei.
• Und viele, viele mehr! Schauen Sie sich alle unsere Low-Carb-Brote und Wraps an!

Glutenfreie Bedenken?

Es kann auch schwierig sein, das richtige glutenfreie Brot oder Wraps für Ihre Sandwiches zu finden. Glücklicherweise fallen einige der oben erwähnten ketofreundlichen Optionen auch in diese Kategorie. Einige andere glutenfreie Brot- und Wrapsmarken, die wir lieben, sind Slice of Life Carb Wise Bread und Live Organic Food Raw Wraps.

Das Low Carb Grocery führt eine Reihe glutenfreier Produkte. Achten Sie einfach auf das lilafarbene „Gluten-Free“-Tag auf unseren Produktseiten:

Keto-Diäten sind von Natur aus glutenarm, da Weizen und Getreide die Hauptverursacher von Kohlenhydraten sind! Auch wenn Sie nicht glutenintolerant sind, kann es eine gute Idee sein, einige dieser erstaunlichen glutenfreien Alternativen auszuprobieren, oder sie könnten natürlich in Ihre Ernährung passen. Manche Menschen berichten von einer besseren Verdauung und einem höheren Energielevel, wenn sie Gluten aus ihrer Ernährung streichen. Eine glutenfreie Ernährung kann auch andere indirekte Vorteile haben. Durch den Verzicht auf Weizen und Getreide sind Sie gezwungen, stattdessen mehr Obst, Gemüse, Samen und Nüsse zu verzehren. Diese Alternativen haben in der Regel auch einen höheren Ballaststoffgehalt, weshalb sie die Verdauung und das Sättigungsgefühl fördern und für lang anhaltende Energie während des Tages sorgen.

Pflanzliche Produkte?

Es gibt viele pflanzliche Optionen für Sandwiches und Wraps. In der Tat können Sie in der Regel Produkte finden, die für eine Reihe von sich überschneidenden Diäten und Lebensstilen geeignet sind. Viele ketofreundliche, paleofreundliche und glutenfreie Produkte können aus pflanzlichen Zutaten hergestellt werden.

Das Gute an den pflanzlichen Alternativen ist, dass sie in der Regel weitere Nährwerte zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, darunter wichtige Vitamine und Mineralien sowie gesunde Omega-3-Fettsäuren. Diese sind oft in verschiedenen Nüssen und Samen enthalten, die, wenn sie zu einem feinen Pulver gemahlen werden, ein hervorragender Ersatz für herkömmliches Weiß- oder Weizenmehl sind.

Das Hauptproblem bei der Zusammenstellung eines pflanzlichen Sandwichs oder Wraps besteht darin, Ersatz für die Füllstoffe wie die typischen Fleisch- und Käsesorten zu finden. Keine Sorge – es gibt viele pflanzliche Alternativen zur Auswahl!

Heute ist es nicht schwer, pflanzliche Alternativen für Fleisch zu finden. Einige gute Ersatzprodukte sind Tofu, Tempeh, große Pilze wie Portobello und vegane Pasteten auf Quinoa-, Linsen- oder Bohnenbasis. All diese Lebensmittel sind nicht nur reich an Proteinen (die für den Muskelaufbau ebenso nützlich sind wie tierische Proteine), sondern enthalten auch mehr Ballaststoffe, die für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen können. Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, können eiweißreiche Hülsenfrüchte einen hohen Netto-Kohlenhydratgehalt aufweisen – prüfen Sie also genau nach, bevor Sie sich einen Veggie-Burger gönnen und versehentlich aus der Ketose fallen.

Was vegane Käsesorten angeht, so finden Sie in den meisten Fachgeschäften nussbasierte Varianten. Diese sind eine nachhaltigere Milchalternative, und es gibt eine Reihe von allergenfreundlichen Optionen zu finden. Sie können Ihrem Sandwich oder Wrap auch andere cremige Elemente hinzufügen, die einige der gleichen Empfindungen wie Käse hervorrufen können. Zum Beispiel können Avocados, Tahini (Sesampaste), vegane Mayonnaise, Hummus, sehr weicher Tofu oder Nährhefe die vertraute Textur und den Geschmack von Käse hinzufügen, während sie gleichzeitig einen hohen Nährwert haben.

Make Your Own at Home!

Sind Sie immer noch besorgt über Ihre Low-Carb-Brotoptionen? Versuchen Sie, Ihr eigenes zu machen! Das ist gar nicht so schwer, wie es klingt, und Sie können es ganz auf Ihre persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse abstimmen.

Anthony’s Goods bietet eine Reihe von Produkten an, mit denen Sie Ihr eigenes Brot (und andere Backwaren!) bequem zu Hause herstellen können. Alle Produkte von Anthony’s Goods sind entweder garantiert hochwertig oder aus biologischem Anbau und decken eine Reihe von Koch- und Backbedürfnissen ab.

Das Backen zu Hause ist eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die Sie essen, sauber, frei von künstlichen Zutaten und auf Ihre speziellen Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Außerdem kann es richtig Spaß machen! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihr eigenes hausgemachtes Low-Carb-Brot herstellen können:

Beginnen Sie mit einer Basis aus einem oder allen diesen Zutaten:

• Gewaschenes extrafeines Mandelmehl
• Organisches Kokosmehl
• Organisches Leinsamenmehl

+ Backpulver und eine Prise Salz!

Füge die folgenden Ballaststoffe hinzu:

• Psylliumschalenpulver
• Organische Haferfasern

Mische die trockenen Zutaten mit einem gesunden Öl oder Fett, damit alles zusammenhält:

• Avocadoöl
• Olivenöl
• Kokosnussöl (geschmolzen)
• Eiweiß
• Grünkernbutter (geschmolzen)

Schließlich kannst du mit einigen oder allen dieser Zutaten deine persönliche Note hinzufügen:

• Nährhefeflocken, die über den Kuchen oder nach dem Backen gestreut werden.
• Premium Vital Wheat Gluten für zusätzliches Protein und extra Biss! *Nicht glutenfrei.
• Premium Xanthan Gum als Bindemittel, um zu verhindern, dass das Brot auseinander bröckelt.
• Natürlicher Erythrit-Süßstoff für einen Hauch von Süße und null Netto-Kohlenhydrate! (Erfahren Sie hier mehr über Zuckerersatzstoffe!)
• Streuen Sie Chiasamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamkörner oder gehackte Nüsse darüber für einen leichten Crunch und einen zusätzlichen Schub an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten.

Backen Sie das Brot in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Glasbackform oder einem tiefen Backblech bei 350˚ für 10-15 Minuten oder bis es eine goldbraune Farbe und kleine Risse auf der Oberseite aufweist. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob das Brot fertig ist, indem Sie ihn in die Mitte des Brotes stecken. Wenn das Brot fertig gebacken ist, sollten keine oder nur sehr wenige Krümel mehr zu sehen sein.

Wenn Ihnen das alles zu anstrengend ist, haben Sie trotzdem Glück. KZ Clean Eating bietet eine getreidefreie, proteinreiche Brotmischung an, die backfertig in einer eigenen Dose geliefert wird. Alles, was Sie tun müssen, ist, Wasser hinzuzufügen, zu backen und frisches, warmes, selbstgebackenes Brot zu genießen (das zählt doch, oder?).

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