Wie man Rucola pflanzt

Rucola ist ein schnell wachsendes Grün, das perfekt für den frühen Frühlingsgarten ist, aber es kann auch im Spätsommer für eine Herbsternte gepflanzt werden.

Es gibt Rucola-Setzlinge in Gärtnereien, aber normalerweise wird er aus Samen gezogen. Sie können die Samen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost im Haus aussäen, aber Rucola-Samen vertragen kühle Böden, und Sie sollten vielleicht warten und ein bis zwei Wochen vor dem letzten Frost direkt in den Garten säen. Säen Sie alle paar Wochen eine neue Charge aus, um die Ernte zu verlängern und die kurze Saison zu nutzen.

Starten Sie, indem Sie die Samen auf die vorbereitete Erde streuen und fest andrücken. Die Samen sind klein und sollten kaum mit Erde bedeckt sein. Sobald die Samen keimen und zu wachsen beginnen, dünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 4 bis 6 Zoll aus. Sie können die ausgedünnten Setzlinge für Salate oder andere kulinarische Anwendungen verwenden.

Rucola Pflege

Licht

Solange die Temperaturen kühl bleiben, ist volle Sonne die beste Lage. Wenn das Wetter wärmer wird, schätzt Rucola Halbschatten, besonders am Nachmittag.

Boden

Rucola ist nicht wählerisch und wächst in den meisten Böden. Am besten gedeiht er in gut durchlässigem, aber feuchtem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0.

Wasser

Die größte Pflegearbeit besteht darin, den Rucola gut zu bewässern. Regelmäßiges Gießen verhindert, dass die Pflanzen zu schnell eingehen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Rucola mag kühles Wetter – ideal sind 45 bis 65 Grad Fahrenheit – kann aber durch Frost oder Schnee beschädigt oder gestresst werden. Halten Sie die Reihenabdeckungen griffbereit und schützen Sie Ihre Pflanzen, wenn extremes kaltes Wetter vorhergesagt wird.

Wenn Sie von einer plötzlichen Hitzewelle überrascht werden, versuchen Sie, die Pflanzen zu beschatten und sie zusätzlich zu bewässern. Pflanzen Sie spätere Aussaaten in den Schatten höherer Pflanzen wie Tomaten und Bohnen.

Dünger

Rucola wächst so schnell, dass eine einmalige Gabe eines stickstoffreichen Düngers oder eines reichhaltigen Komposts, der bei der Pflanzung in den Boden gemischt wird, normalerweise ausreicht. Eine zusätzliche Düngung ist nur dann erforderlich, wenn die Blätter hellgrün und deutlich unterernährt sind, wie es manchmal bei sehr schlechten Böden der Fall ist. Wie bei anderen Blattgemüsen ist Stickstoff der wichtigste Nährstoff für Rucola.

Rucola-Sorten

• ‚Apollo‘ ist eine holländische Züchtung mit glatten, ovalen Blättern und einem milderen Geschmack. Er hält sich recht gut in der Hitze. ‚Apollo‘ reift in 40 bis 45 Tagen.
• ‚Astro II‘ ist ein weiterer milder Rucola, der früh reift, in 35 bis 38 Tagen.
• ‚Olive Leaf‘: Auch bekannt als ‚Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva‘, ist dies ein wilder, italienischer Typ. Sie hat einen intensiven, aber nicht überwältigenden Geschmack. Sie reift in 45 bis 50 Tagen.
• ‚Sylvetta‘ hat schmale, würzige Blätter und schießt nur langsam. Von der Keimung bis zur Reife dauert es 45 bis 50 Tage.

Ernte

Sie können mit der Ernte junger Blätter beginnen, wenn sie etwa 5 cm lang sind. Ernten Sie nur ein paar äußere Blätter als „cut and come again“-Sorte und lassen Sie die Rosette weiter wachsen. Reife Pflanzen können als Kopf geerntet werden, knapp oberhalb der Bodenlinie. Je nach Witterung treiben sie wieder aus und füllen sich wieder auf.

Sobald die Pflanzen mit ihren Blütenstängeln ausschlagen, werden die Blätter bitter. Aber man sollte die Pflanzen nicht vorschnell ausreißen; die Blüten enthalten viel Geschmack, ohne die Hitze der Blätter.

Junge Blätter sind sehr zart und werden am besten frisch gegessen, in Salaten oder auf Sandwiches. Ältere Blätter schmecken auch frisch und sind eine gute Ergänzung zu Pfannengerichten, Eierspeisen oder Suppen. Sie sollten erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden. Die zarten Blüten können über Salate oder Suppen gestreut, auf Sandwiches verteilt und sogar in Getränke gegeben werden.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Als Brassica hat Rucola eine Vielzahl von Schädlingen, die ihn lieben. Zum Glück hat er eine kurze Vegetationszeit und ist aus dem Garten, wenn die meisten Insekten kommen. Wenn Sie es für notwendig halten, können Sie die Pflanzen mit Tunneln abdecken. Schnecken richten den meisten Schaden an, aber halten Sie auch Ausschau nach Eiern von Kohlraupen, Kohlschlingen und der Diamantmotte sowie nach Blattläusen und Flohkäfern.