Zucchini Pizza Boats
Următoarea noastră rețetă din Săptămâna Dovleacului este o rețetă italiană: Zucchini Pizza Boats. Această rețetă de cină rapidă și ușoară este prietenoasă cu copiii (bună ziua, PIZZA), aprobată de adulți (de asemenea, PIZZA! plus o porție încorporată de legume și opțiuni de garnituri slabe) și genul de masă satisfăcătoare pentru o seară de săptămână de care cu toții avem nevoie mai mult în viața noastră.
O barcă de dovlecei prezintă dovlecei proaspeți care sunt împărțiți în două, scobiți în jos în centru pentru a crea o deschidere de „barcă”, apoi umpluți cu orice fel de garnituri preferate. Odată ce bărcuțele de dovlecei sunt umplute, le coaceți până la o perfecțiune fragedă și vă aruncați cu capul înainte.
Zucchini este blând, așa că se pretează bine la o gamă largă de arome (vedeți acest Zucchini Stir Fry pentru o pregătire delicioasă în stil asiatic). Puteți face bărcuțe de dovlecei cu aproape orice amestec de umpluturi și garnituri, dar această versiune de pizza este greu de bătut. Găsesc că ingredientele italiene se potrivesc deosebit de bine cu dovleceii (după cum reiese din Zucchini Pasta și Zucchini Ravioli).
De la roșiile din sosul de pizza, la busuiocul de deasupra și brânza mozzarella topită și cu bule, fiecare ingredient din această rețetă funcționează delicios și natural împreună.
După câteva furculițe din aceste Zucchini Pizza Boats, vă veți dori ca mâncatul legumelor să fie întotdeauna și pentru totdeauna atât de ușor și gustos!
Cum se prepară Zucchini Pizza Boats
Nu vă lăsați păcăliți de simplitatea acestei rețete. Ca multe rețete italienești (inclusiv pizza margarita însăși), câteva ingrediente de bază dau rezultate minunate.
- Zucchini. Fie că le adunați din grădina dvs., de la piața fermierilor sau de la magazinul alimentar, Zucchini Pizza Boats sunt o modalitate ideală de a folosi acel surplus de dovlecei. Alegeți dovlecei care au dimensiuni similare, astfel încât să se coacă cam în același timp.
- Sos de pizza preparat. Alegeți o marcă cumpărată din magazin care vă place. Nu este nicio rușine într-o scurtătură.
- Brânză mozzarella proaspăt rasă. Râșnind singur brânza de la bloc, merită SOARTE mult aici. Am folosit un amestec de mozzarella parțial degresată și niște provolone pe care îl aveam agățat în frigider.
- Parmezan. Pentru aroma chintesențială de pizza.
- Condimente italiene. Unul dintre amestecurile mele preferate de condimente unice. Bonus: Vă va face casa să miroasă ca un restaurant italian de modă veche în timp ce se coace pizza cu dovlecei.
După ce ați adunat ingredientele de bază, despicați dovlecelul în două și răzuiți ușor semințele.
- SFAT! Pentru a îndepărta cu ușurință centrul dovlecelului, folosiți vârful unei linguri mici, SAU pentru o îndepărtare și mai ușoară, folosiți un balon de pepene ca acesta.
Ca cineva care detestă să aibă un gadget de bucătărie care face doar un singur lucru (adică, cât de des pun un pepene în bilă???), am fost încântată să găsesc o altă utilizare pentru al meu!
- Aranjați dovleceii tăiați în două într-o tavă de copt sau deasupra unei foi de copt tapetate cu pergament.
- Presărați cu sare. Condimentarea imediat a dovleceilor va da bărcilor de pizza mai multă aromă.
- Umpleți cu sos. Cantitatea exactă de sos de pizza de care aveți nevoie pentru fiecare bărcuță va varia în funcție de mărimea dovleceilor dvs. Umpleți-le aproape până sus.
- Puneți brânză. Brânza rasă este o necesitate, la fel ca și condimentele italienești pe care le-am sugerat (vă veți bucura!).
De aici, vă puteți juca cu garniturile!
Pizza sănătoasă cu dovlecei – Opțiuni de garnituri
O parte din frumusețea acestei rețete este cât de ușor se poate personaliza. Nu sunteți angajat la o singură aromă. Toată lumea din casă poate crea bărcuța personală de dovlecei la care visează!
Câteva dintre garniturile noastre preferate:
- Mini Pepperoni. Copilul meu interior a înnebunit după acestea. Pe măsură ce Pizza Zucchini Boats se coace, pepperoni devine extra crocant. Efectul este încântător.
O notă despre pepperoni: Pentru a economisi calorii din pizza cu dovlecei cu barcă, puteți schimba pepperoni de curcan cu pepperoni obișnuit. Sincer, mă bucur că ne-am răsfățat pentru cel obișnuit. Merită aici!
Nu găsiți mini pepperoni? Cumpărați pepperoni obișnuit, apoi tăiați-l în sferturi. Voila!
- Cârnați. O altă opțiune cu carne! Prăjiți mai întâi cârnații, apoi împrăștiați bucățile peste cașcaval chiar înainte de a băga la cuptor Zucchini Pizza Boats. S-ar putea să vă placă și dovleceii mei italieni umpluți cu dovlecei, care cer cârnați.
O notă despre cârnați: Pentru Zucchini Pizza Boats cu cârnați, prefer cârnații de pui sau de curcan în locul cârnaților de porc, deoarece sunt mai puțin unsuroși și sunt în continuare foarte gustoși. Tu faci tu.
- Ciuperci. Aceasta este o opțiune grozavă dacă doriți ca pizza Zucchini Pizza Boats să fie vegetariană, dar aveți poftă de ceva dincolo de brânză.
- Ardei verzi. Pentru culoare și crocant.
- Măsline. Împărtășitoare, dar această casă le iubește. Încercați să le combinați cu ardei verde, pepperoni, ceapă și ciuperci pentru a face Zucchini Pizza Boats suprem.
- . Batoanele tale Zucchini Pizza Boats sunt limitate doar de imaginația ta. Dacă există un topping pe care îl iubiți la pizza, încercați-l aici.
Consiliu pentru legume: Dacă legumele dvs. conțin o cantitate mare de umiditate naturală (cum ar fi roșiile sau spanacul) sau sunt super tari (cum ar fi cartofii dulci tăiați în cubulețe), rumeniți-le mai întâi până când se înmoaie și cea mai mare parte a lichidului a ieșit, apoi puneți-le deasupra dovleceii și coaceți.
Coacerea Batoanelor de pizza cu dovlecei
După ce Batoanele de pizza cu dovlecei sunt umplute, tot ce rămâne de făcut este să le coaceți.
- Coaceți Zucchini Pizza Boats la 375 grade F timp de 15 până la 20 de minute. Durata exactă a timpului de coacere variază în funcție de mărimea dovleceilor și de cât de groase ați lăsat „pereții” cochiliei de dovlecei.
- Vreți ca dovleceii să fie fragezi, astfel încât să fie plăcuți de mestecat, dar nu atât de moi încât să se destrame.
- Brânza trebuie să fie fierbinte și topită.
- Bucătăria dvs. va mirosi apetisant.
Cum se păstrează Zucchini Pizza Boats
Din păcate, nu puteți congela Zucchini Pizza Boats. Dovleceii vor deveni moi și apoși.
Astăzi aveți totuși opțiuni excelente de depozitare! Zucchini Pizza Boats au un gust grozav rămas (doar că nu din congelator).
- Zucchini Pizza Boats pot fi refrigerate timp de până la 4 zile.
- Încălziți în cuptor la 350 grade F, până când brânza este proaspăt topită și bărcile sunt fierbinți.
În cazul în care ați ratat-o, prima noastră săptămână oficială a dovleceilor a început cu Zucchini Enchiladas, iar eu voi reveni în curând cu o altă rețetă delicioasă de dovlecei pentru voi!
Încă sunteți copleșit de dovlecei sau aveți poftă de o altă rețetă cu dovlecei? Am un întreg șir de rețete sănătoase cu dovlecei (cum ar fi acești cartofi prăjiți cu dovlecei) în indexul meu de rețete.
Bărcuțe de pizza cu dovlecei
Ingrediente 1x2x3x
- 4 dovlecei medii
- 1/4 linguriță de sare kosher
- 1 cană de sos de pizza sau sos marinara preparat similar.
- 1 1/4 cești de brânză mozzarella rasă sau un amestec de mozzarella rasă și provolone
- 1 linguriță de condimente italiene
- 1/4-1/2 lingurițe de fulgi de ardei roșu zdrobiți opțional
- 1/4 ceașcă de mini pepperoni sau mini pepperoni de curcan sau normal-dimensiune pepperoni, tăiat în sferturi
- 2 linguri de parmezan proaspăt măcinat
- 2 linguri de busuioc proaspăt tocat, cimbru sau alte ierburi proaspete
Mai multe garnituri opționale:
- Ciuperci baby bella feliate
- Ceapă roșie tăiată felii
- Măsline feliate
- Legume la alegere! se rumenesc dacă sunt apoase sau foarte tari
Instrucțiuni
-
Puneți un grătar în centrul cuptorului dumneavoastră. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Acoperiți ușor o foaie de copt cu margini sau o tavă de copt de 9×13 inch cu spray antiaderent.
-
Scoateți fiecare dovlecel pe lungime. Cu o lingură mică sau cu o bilă de pepene galben, răzuiți ușor carnea și pulpa de dovlecel din centru, lăsând o margine de aproximativ 1/3 inch pe toate laturile. Aranjați cojile de dovlecei pe foaia de copt. Presărați interiorul dovleceilor cu sare.
-
Spuneți sosul de pizza în fiecare coajă, împărțindu-l uniform. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin, în funcție de mărimea dovleceilor dvs. Puneți o cantitate generoasă, dar nu simțiți că trebuie să o umpleți până sus.
-
Spuneți mozzarella deasupra, apoi presărați uniform cu condimente italiene și fulgi de ardei roșu (dacă folosiți). Împrăștiați pepperoni și orice alte garnituri dorite. În cele din urmă, presărați cu parmezan.
-
Coaceți la cuptor timp de 15 până la 20 de minute, până când brânza este fierbinte și cu bule, iar dovlecelul este fraged. Dacă doriți, treceți cuptorul pe grill și gătiți dovleceii încă 2-3 minute, până când brânza este ușor rumenită. Scoateți din cuptor și presărați cu busuioc proaspăt tocat. Serviți imediat.
Nutriție
Înscrieți-vă astăzi și începeți să vă salvați rețetele preferate
Crearea unui cont pentru a vă salva cu ușurință proiectele și tutorialele preferate.
Înregistrare
.