Vegan Cheesy Tater Tots
- Share
- Tweet
- Pin
Rețeta noastră vegetariană de casă de cheesy tater tots este perfectă ca aperitiv sau ca garnitură. Sunt mult mai bune decât cele congelate și se potrivesc de minune cu hamburgerii noștri picanți de fasole neagră sau cu puiul nostru de seitan.
Tocățelele de cartofi fără lapte pot fi coapte sau prăjite
Am creat aceste tots vegane cu brânză pentru cei care caută o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți și pentru cei care vor să arunce prudența în vânt și să meargă pe ruta prăjită.
Tocățelele prăjite la cuptor sunt o alternativă excelentă la prăjirea adâncă.
Durează puțin mai mult, dar veți folosi mult mai puțin ulei și este o curățare mai ușoară la sfârșit.
Vor fi la fel de crocante la exterior? Nu, dar sunt în continuare foarte crocante și delicioase.
Pentru aceia dintre voi care insistă pentru cei mai crocanți tots, v-am oferit o opțiune de prăjire.
Cum se prepară
PASUL 1
Ne place pielea cartofilor; totuși, pentru această rețetă vă sfătuim să curățați cartofii de coajă.
Dați-i drumul și curățați-i în timp ce aduceți o oală cu apă la fiert.
Fierbeți cartofii timp de 8 minute, apoi scurgeți-i și răciți-i până când pot fi manevrați în siguranță.
PASUL Doi
Rupeți cartofii cu un robot de bucătărie sau cu o răzătoare de cutie. Aceștia ar trebui să arate ca niște cartofi hașișori.
Acum, luați un prosop curat (asigurați-vă că nu miroase a detergent sau balsam de rufe), sau prosoape de hârtie, și presați excesul de apă.
Aceasta va asigura că cartofii se lipesc între ei și devin foarte crocanți.
PASUL TREI
Puneți cartoful mărunțit într-un castron mare și amestecați-l cu brânza fără lapte, cu arpagic tocat și cu celelalte ingrediente.
Formați amestecul de cartofi în tots.
Puteți să le faceți cât de mici sau cât de mari doriți, și țineți cont că mărimea lor va determina cât timp se vor găti.
PASUL AL PATRULEA
Dacă doriți să le coaceți, aruncați-le ușor sau stropiți-le cu ulei vegetal și coaceți-le timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte, sau până când sunt crocante și aurii.
Pregătiți acești copii? Încălziți uleiul într-o tigaie grea și, când uleiul este fierbinte, prăjiți cartofii pe rând timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Puneți cartofii pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
De ce cartofi Russet?
Cartofii Russett, sau Idaho, nu au conținutul de umiditate pe care îl au alți cartofi, așa că sunt perfecți pentru a face cartofii tater tots crocanți.
Dacă doriți, puteți face și cartofi dulci tots, doar urmați aceleași instrucțiuni.
Subiecte profesionale
- Peeling cartofii.
- Scoateți excesul de umiditate.
- Asigurați-vă că cuptorul este complet preîncălzit înainte de a fi copt.
- Testați uleiul cu o bucată mică de cartof pentru a vă asigura că este fierbinte înainte de a fi prăjit.
- Puneți cartofii prăjiți pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește-i cât sunt fierbinți și crocanți.
NOTA: Păstrați-i calzi într-un sertar de încălzire sau în cuptor până când sunt gata de servire.
Aceasta va asigura că vor rămâne crocante.
Cum se servesc
Ne plac tots noștri cu următoarele sosuri și dip-uri.
- Ketchup
- Muștar
- Salată BBQ
- Sriracha
- Vegan Ranch Dressing
Mai multe rețete cu cartofi vegani pe care le veți iubesc
Piure de cartofi cu usturoi
Pâine de cartofi umplute și crocante
Mini tacos vegani cu cupe de cartofi
Cartofi germani vegani condimentați cu cartofi
Cu clătite germane de cartofi
LactateFree Twice Baked Potatoes
Faceți cartofii noștri vegani cu brânză și spuneți-ne ce părere aveți. Ne place să auzim de la voi! Și, nu uitați să faceți o fotografie a creației dvs. superbe și să ne etichetați @veganosity pe Instagram.
Să ne conectăm pe Instagram și Twitter. Veți arunca o privire în viața noastră de zi cu zi în poveștile noastre și veți vedea ce împărtășim în feed-ul nostru.
Și, nu uitați să vă ABONAȚI la blog pentru a nu pierde niciodată o rețetă. Derulați sub rețetă sau în bara noastră laterală pentru a deveni un abonat Veganosity.
Crispy cheesy tater tots made with dairy-brânză cheddar fără lapte și arpagic tocat mărunt sunt pline de savoare. Sunt perfecte ca aperitiv sau ca garnitură.
- 5 cartofii mari de culoare roșie decojiți
- 2 linguri de făină pentru toate tipurile de cartofi
- 2 ouă echivalent de înlocuitor de ou Bob’s Redmillpregătiți conform indicațiilor de pe ambalaj.
- 1tspudră de usturoi
- 1tspudră de ceapă
- ¼ ceașcă arpagic tocat mărunt
- ½ ceașcă de cașcaval Cheddar vegan mărunțit
- Sare și piper după gust
- 2tbsulei de măsline dacă se coace
- 2cupeulei de canola dacă se prăjește
.
-
Dacă se coace: Preîncălziți cuptorul la 425˚F (218˚C) și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
-
Căliți cartofii timp de 8 minute, scurgeți-i și răciți-i. Tocați cartofii cu un robot de bucătărie sau cu o răzătoare de cutie.
-
Cu un prosop curat (asigurați-vă că nu miroase a detergent sau balsam de rufe) sau cu prosoape de hârtie, presați excesul de apă.
-
Puneți cartoful mărunțit într-un castron mare și amestecați cele 2 linguri de făină, înlocuitorul de ou, 1 linguriță de praf de usturoi, 1 linguriță de praf de ceapă, ¼ ceașcă de arpagic tocat, ½ ceașcă de cașcaval vegan mărunțit și sare și piper după gust, și amestecați până când se combină complet.
-
Formați amestecul de cartofi în tots de 1 1/2 inch. Le puteți face cât de mari sau cât de mici doriți. Ajustați timpul de gătire pentru mărimea tots.
-
Opțiune de coacere
-
Aruncați ușor cartofii în cele 2 linguri de ulei vegetal, sau pulverizați-i, și coaceți-i timp de aproximativ 8 minute și întoarceți-i și coaceți încă 8 minute, sau până când sunt aurii și crocanți la exterior.
-
Opțiune de prăjire
-
Puneți cele 2 căni de ulei vegetal într-o tigaie grea și încălziți uleiul la foc mare. Când uleiul este fierbinte (testați adăugând o bucățică de cartof în ulei, dacă sfârâie, este gata) adăugați cu grijă, pe rând, tots în tigaie și prăjiți aproximativ 2 minute pe fiecare parte, sau până când sunt aurii și crocante.
-
Îndepărtați-le din ulei și așezați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
-
Serviți-le calde.
Declarație privind nutriția
.
.
