Deși vă puteți bucura oricând de un cidru tare și crocant aici, sezonul merelor din Michigan este din august până în octombrie, ceea ce face ca toamna să fie sezonul ideal pentru el. La urma urmei, este o combinație minunată între pasiunea noastră pentru berea artizanală și recolta noastră preferată de toamnă.

În acest ghid, am adunat câțiva dintre cei mai buni producători de cidru tare din stat, situați în apropierea casei noastre din Ann Arbor și mai departe. Acolo unde este disponibil, am adăugat linkuri pentru a putea găsi aceste băuturi la robinet, îmbuteliate sau conservate mai aproape de casă, oriunde ar fi aceasta. Băutură plăcută!

B. Nektar

Cu sediul în Ferndale

Înființată de o echipă iubitoare de distracție în 2006, B. Nektar aduce o notă modernă, inspirată de cultura sub-pop, la tot ceea ce creează, de la hidromelul care i-a făcut faimoși până la fiecare cidru și bere artizanală de pe lista lor de la robinet. Și suntem mândri să spunem că această mică operațiune din Michigan a fost prima fabrică de hidromel numită în topul celor mai bune 100 de fabrici de bere din lume de către Ratebeer.com! Pentru a afla de unde puteți obține sticle mai aproape de casă, faceți clic aici.

Blake’s Hard Cider Co.

Bazat în Armada

Echipa din spatele Blake’s Hard Cider cultivă meri de peste 70 de ani. Astăzi, au pe proprietatea lor 45.600 de meri din 42 de soiuri diferite și folosesc aceste recolte din curtea din spate pentru a crea peste 60 de soiuri de cidru tare. Sala lor de degustare a fost numită unul dintre cele mai bune baruri din America, dar dacă nu puteți ajunge la Armada, faceți clic aici pentru a localiza Blake’s vândut în apropierea dumneavoastră.

Bløm Meadworks

Bazat în Ann Arbor

Fotografie prin amabilitatea Bløm Meadworks

Bløm (pronunțat bloom) este o meaterie hiperlocală situată în inima orașului Ann Arbor. Spre deosebire de multe alte meaderies și cideries, fiecare ingredient provine din Michigan, iar meadul lor este fermentat ca un cidru artizanal uscat, astfel încât nu este la fel de gros sau de dulce ca alte meaderies pe care le-ați încercat. Pe lista de robinete, veți găsi, de asemenea, cidre simple, toate lucrate cu grijă, cu note de degustare subtile și delicioase. Pentru a cumpăra cutii de conserve online, faceți clic aici.

Cherry Creek

Cu sediul în Brooklyn

Cu sediul în Irish Hills, această cramă de familie onorează peste 100 de ani de cunoștințe de vinificație transmise de patru generații. În interiorul sălii de degustare și al cafenelei sezoniere din incinta școlii lor istorice din 1870, puteți savura vinuri de struguri, vinuri de fructe și cidre premiate, puteți gusta fudge cu unt proaspăt făcut, puteți gusta conservele lor de cireșe din Michigan și multe altele! Pentru a vedea lista lor de vinuri și cidre, care a inclus lucruri precum Cinnamon Ginger Cider și Root Beer Cider, faceți clic aici.

Farmhaus Cider Co.

Bazat în Hudsonville

Fotografie prin amabilitatea Farmhaus Cider Co.

În 1866, Claus Behrens, un imigrant din Germania, a cumpărat 200 de acri în Hudsonville, a construit o fermă și a plantat o livadă de mere. Zeci de ani mai târziu, două generații ale familiei Behrens, împreună cu familia și prietenii proprietarilor afacerii, au lucrat nopți și weekenduri pentru a restaura proprietatea și, în martie 2015, Farmhaus Cider Co. a sărbătorit prima lor serie de conserve. Astăzi, ei operează Farmhaus Cididerarten pe site-ul de la ferma de familie veche de 150 de ani și distribuie în tot statul. Faceți clic aici pentru a afla unde îl puteți obține.

Northville Winery & Brewing Co.

Bazat în Northville

Fotografie prin amabilitatea Northville Winery & Brewing Co.

Acest loc din orașul natal își produce toate vinurile, cidrul tare și berea la fața locului și este deschis pe tot parcursul anului, cu evenimente frecvente de muzică live și un calendar delicios de camioane alimentare locale care se opresc pe aici. Pentru a vedea ce este la robinet și ce evenimente urmează să aibă loc, consultați site-ul web aici și asigurați-vă că faceți o vizită în timpul toamnei pentru a putea vizita și Parmenter’s Northville Cider Mill!

Sierra Rose

Cu sediul în Grand Rapids

Sierra Rose este un program al Cascade Winery din Grand Rapids. Făcând totul în loturi mici, ei încep cu 100% mere și fermentează cidrul la temperaturi scăzute pentru a menține arome distincte și crocante. Apoi, se folosesc de istoria lor de inovație, îndemânare și creativitate pentru a crea arome cum ar fi Peach, Strawberry și Blueberry Hard Ciders.

St. Ambrose Cellars

Bazat în Beulah

Povestea St. Ambrose începe cu 40 de ani de apicultură și o pasiune pentru hidromel. Mai târziu, s-au aventurat în cidru, apoi au adăugat berea și pizza, iar acum sunt unul dintre cei mai buni producători de băuturi artizanale din stat. La fața locului, veți găsi un teren de disc golf cu nouă găuri, un teren de bocce, jocuri de curte și o grădină de albine, dar le puteți găsi băuturile și în magazinele din întreaga țară și puteți cumpăra din magazinul lor online aici. Pentru a găsi St. Ambrose în apropierea dumneavoastră, faceți clic aici.

St. Julian

Cu sediul în Paw Paw

St. Julian a fost deținută și operată de aceeași familie timp de patru generații, iar prin intermediul acestor generații, a devenit cea mai premiată și mai longevivă fabrică de vinuri din Michigan. De asemenea, folosesc numai fructe din Michigan pentru a crea fiecare alcool distilat, cidru și vin din gama lor. Pentru a localiza aceste produse premiate, faceți clic aici.

Starcut Ciders

Cu sediul în Bellaire

Starcut Ciders provine de la faimoasa și premianta echipă din spatele Short’s Brewing Company. Înființat în 2014, acest proiect s-a născut din dorința de a face cidre unice folosind recoltele abundente de mere din Michigan, inclusiv mere de la fermierii locali ale căror livezi sunt aproape de casa lor din comitatul Antrim. Pentru a cumpăra din apropiere, faceți clic aici.

Uncle John’s Cider Mill

Bazat în St. Johns

Fotografie realizată prin amabilitatea Uncle John’s Cider Mill

În mod istoric, Uncle John’s a fost o fermă de fructe și legume cu ridicata, dar a fost transformată, începând cu anii 1970, într-o destinație pentru distracție în familie – mai ales în timpul toamnei, când funcționează moara de cidru și se fac gogoși proaspete! Din mai până în decembrie, vă puteți opri, de asemenea, în Uncle John’s Fruit House Cidery and Winery Tasting Room pentru a degusta vinuri, băuturi spirtoase, cidre premium și cidru tare în cutii și la draft. De asemenea, pe tot parcursul anului, puteți cumpăra conserve în magazinele din regiunea Marilor Lacuri.

Unity Vibration

Bazat în Ypsilanti

Dedicat sănătății, unității și comunității, acest favorit din Ypsi servește ceai kombucha, bere kombucha și câțiva hibrizi de cidru kombucha. Asemănătoare unui Lambic fermentat în butoaie de stejar cu hamei și fructe întregi, berile kombucha Unity sunt fără gluten, vegane, organice, condiționate în sticlă și crude. Așadar, fie că aveți poftă de un ceai bun pentru burtă sau de o bere artizanală unică, vizitați camera de robinet pentru a încerca o băutură făcută manual și în loturi mici. Pentru a găsi creațiile lor în apropierea dumneavoastră, faceți clic aici.

Vander Mill

Sediul din Grand Rapids

Membru fondator al Asociației de cidru din Michigan, Vander Mill a pornit de la începuturi umile în 2006, în interiorul unei clădiri mici, de 5.000 de metri pătrați. Astăzi, au crescut și distribuie soiurile lor de cidru tare în întreaga regiune a Marilor Lacuri, dar continuă să preseze numai mere din Michigan și chiar colaborează cu ferma de mere a familiei Dietrich, situată în apropiere, în vestul statului Michigan. Pentru a localiza cidrele lor tari mai aproape de casa dumneavoastră, faceți clic aici.

Virtue Cider

Cu sediul în Fennville

Practicând meșteșugul tradițional și metodele durabile, folosind cele mai bune mere cultivate în livezi cu climatul potrivit și culegând manual merele și butoaiele, echipa din spatele Virtue Cider produce cidru de fermă adecvat. La fel ca în arta vinificației, ei presează fructele locale, fermentează sucul la fața locului, îl învechesc în butoaie și degustă în permanență pentru a dezvolta amestecurile perfecte. Puteți obține mai multe informații despre cum să le găsiți băuturile la nivel local aici.