Tocană de pui indiană hrănitoare (Rețetă simplă și vindecătoare)
Tocană de pui indiană: Tocană de pui extrem de delicioasă, rustică, sănătoasă și hrănitoare în mai puțin de 20 de minute, folosind ierburi și condimente indiene holistice/vindecătoare precum ghimbir, cuișoare, cardamom. Perfect pentru răceală / tuse sau pentru mâncarea de pui de zi cu zi
Rețeta de tocană indiană de pui
A trecut ceva timp de când nu am mai ronțăit o mâncare tipică în stil indian – mâncare gătită acasă.
Așa că plănuiesc să fac tocană de pui indiană hrănitoare a mamei mele, care este un fel de mâncare simplă, dar reconfortantă.
Aceasta are o bază ușoară și folosește condimente vindecătoare pentru a energiza rapid organismul.
Crescând în India, obișnuiam să iubesc cina în timpul săptămânii, deoarece era un moment în care toată lumea stătea împreună la cină.
Discutăm despre restul zilei noastre și ne îndopăm cu tocănița de pui de casă a mamei, cu mult orez și poate cu niște sos de iaurt proaspăt numit „raita” – da, este mâncarea reconfortantă perfectă pentru noi!
Rețeta de tocăniță indiană de pui
Această tocăniță indiană de pui a fost, de asemenea, una dintre primele mâncăruri de pui pe care am învățat să le gătesc de la mama.
Întotdeauna am admirat cunoștințele ei despre condimente, ingrediente și ușurința, confortul ei în a găti cu ele și pur și simplu am vrut să gătesc ca ea.
Erau zilele în care după-amiaza, după toată munca ei, stătea cu revistele/cărțile ei de gătit.
Și eu mă agățam de ea ca o maimuțică și o observam cum parcurgea fiecare rețetă…
Marcând ingredientele/ condimentele care trebuie comandate de la magazine speciale (de obicei ingrediente internaționale).
Până în prezent, discutăm / facem facetime despre un nou ingredient / condimente pe care l-am găsit și despre modalitățile de utilizare a acestora.
Da, acesta este unul dintre momentele noastre preferate pe care bărbații din familie nu reușesc să îl înțeleagă 😉 …
Tatăl meu și D se întreabă mereu de CE acel ingredient cu aspect ciudat a dus la 20 de minute de discuții interesante …hehehhe!!!
Bine, înainte de a uita, să ne întoarcem la hrănitoarea tocăniță de pui indiană care este, practic, pui gătit într-un sos/stew ușor dar foarte aromat.
Am folosit mirodenii precum cuișoare, cardamom, mac, nucșoară, scorțișoară care ne vindecă burta și este hrănitoare pentru sistemul nostru.
Desigur, există și garam masala fără de care curry-ul/stew-ul nostru indian este incomplet.
Sperăm că veți încerca această rețetă în curând și că vă veți bucura de ea la fel de mult ca și noi 🙂
———-
Am încercat rețeta noastră – MINUNATĂ!!!!
Acum, repede, SNAP A PICTURE & TAG :
#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly pe Instagram ->
Connectă-te cu mine aici: Facebook / Pinterest / Instagram
Rețete preferate de noi în timpul săptămânii:
Rețeta marocană de tocană de năut (vegană și fără gluten)
Ingrediente
- 1 lb Pui – tăiat în bucățele de mărimea unei mușcături
- 1 Ceapă mare -… tăiată subțire
- 1 linguriță de pastă de ghimbir și usturoi
- 1 roșie mică
- 4 linguri de ulei de măsline – se poate folosi orice ulei ușor
- 2 căni de bulion de pui – se poate folosi și bulion vegetal sau apă
Spice:
- 1/2 baton de scorțișoară
- 1 cardamom negru
- 2 cardamom verde
- 2 cuișoare
- 1 linguriță de pudră de turmeric
- Un vârf de cuțit de nucșoară
- Un vârf de cuțit de pudră de măceșe
- Un vârf de cuțit de măceșe
- 1 linguriță de pulbere de coriandru
- 1 linguriță de pudră de chimen
- 1 linguriță de pudră de chili roșu
- 1 linguriță de Garam Masala
- 2 lingurițe de sare
.
Instrucțiuni
- Încălziți uleiul într-o cratiță fărătigaie neaderentă.
- Adaugați toate condimentele menționate și rumeniți timp de 30-40secunde.
- Adaugați ceapa, pasta de ghimbir+acid și prăjiți până când ceapa capătă o culoare roz.
- Acum adăugați puiul, roșiile și rumeniți frumos.
- Lăsați acest lucru să se gătească la foc mediu timp de un minut și apoi adăugați bulionul de pui (orice alt bulion sau apă, dacă folosiți).
- Agitați totul și acoperiți gătiți la foc mic timp de 10-12 minute.
- Închideți focul.
- Transferați într-un bol de servire, decorați cu puțin coriandru proaspăt și serviți fierbinte.
Sugestii de servire:
- Se poate servi singur.
- Se poate servi cu orez/quinoa/couscous sau orice altă cereală la alegere.
- Se poate servi cu pâine indiană sau ruladă.
- Se poate servi cu o salată ușoară.
Note
Pui – Eu iau pui dezosat, însă, puteți face acest lucru folosind picioare de pui, coapse sau piept de pui.
Informații nutriționale:
Câștig:
4
Dimensiune porție:
1
Cantitate per porție:Calorii: 129Grăsimi totale: 13gGrăsimi saturate: 3gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 7gColesterol: 60mgSodiu: 190mgCarbohidrați: 10gFibre: 2g Zahar: 4gProteine: 30g
