Tarte cu carne tocată cu aluat de unt
Acest articol poate conține linkuri de afiliere. Vedeți politica mea de confidențialitate pentru detalii.
Există o treabă pe care i-o predau cu plăcere domnului Bucătărie Magpie când vine vorba de coacerea de sărbători: prepararea anuală a tartei cu carne tocată. Am aflat de timpuriu în căsnicia noastră că el are o dragoste profundă și permanentă pentru tarte cu carne tocată, care provine din una dintre cele mai frumoase amintiri din copilărie. El a reușit să stăpânească prepararea de tarte cu carne tocată cu aluat de unt (o rețetă super ușoară) și o împărtășește astăzi cu voi toți.
Tarte cu carne tocată cu aluat de unt, un clasic de Crăciun!
„În fiecare an, de Crăciun, mama mea făcea 2-3 duzini de tarte cu carne tocată și le punea în cutii vechi de biscuiți în frigider. Întotdeauna era o cursă între mine și tata pentru a face rost de propria noastră cutie pe care să o acumulăm și să o mâncăm de sărbători. Stăteam acolo cu cutiile noastre furate și ne uitam la televizor cu un pahar imens de lapte ca să le dăm pe gât. Îl văd și acum pe tata stând în fotoliul lui cu plăcintele sale. Până în ziua de azi, când se fac tarte cu carne tocată, sunt foarte pretențioasă cu privire la felul în care arată și cum sunt făcute, așa că am preluat pregătirea tartei de la Karlynn. Tarta trebuie să aibă un mic vârf rotund și trebuie să fie rece (mai ales pentru că atunci când tartele sunt proaspete se destramă, iar eu nu pot înghesui toată tarta în gură). Practic, trăiesc din aceste tarte timp de câteva zile, până când se termină, apoi aștept să vină Crăciunul anul viitor!” Mike
Acum, tarte cu carne tocată și un pahar de lapte sunt o tradiție de familie în casa noastră de sărbători. Întotdeauna am lapte în frigider, dar în perioada sărbătorilor am grijă să mă aprovizionez cu cutii suplimentare de lapte. De obicei avem musafiri din afara orașului la sfârșit de săptămână – cu copii care adoră bolurile lor de cereale & cu lapte dimineața – și mă asigur că în orice moment am lapte la îndemână.
Și coacerea mea de Crăciun? Sfinte Dinah, nici nu pot să ghicesc cât lapte consum! Suntem cu adevărat norocoși aici, în Canada, să avem deliciosul & lapte de calitate canadiană revigorant care face parte din sezonul nostru de sărbători, fie că este vorba de un pahar rece de lapte la cină sau de lapte ca element de bază folosit în coacerea noastră.
Dragostea mea pentru lapte în timpul sărbătorilor se potrivește perfect cu cel mai adorabil videoclip de Crăciun pe care l-am văzut anul acesta de la Dairy Farmers of Canada! Fiica mea și cu mine suntem îndrăgostiți de adorabilul ren micuț din el – încercați să urmăriți videoclipul pe ecran complet pentru a-l putea vedea cum se cuvine!
Puteți vizita, de asemenea, pagina de YouTube a Dairy Farmers of Canada pentru a afla mai multe despre angajamentul lor de a face laptele delicios și revigorant și pentru mai multe idei de a încorpora laptele în sărbătorile dumneavoastră!
Deci, cum se descurcă toată lumea cu gătitul de Crăciun până acum? Întotdeauna cred că o iau înainte, dar sfârșesc prin a intra în panică în ultimul moment, bineînțeles. Ce va fi pe tăvile voastre de desert anul acesta?
Sfârșită coacere tuturor! Sper să vă bucurați de rețeta domnului Magpie!
Love,
Karlynn și Mike
*În timp ce această postare a fost sponsorizată cu generozitate de către Dairy Farmers of Canada, toate opiniile mele rămân ale mele. *
Prindeți acest lucru pe panoul dvs. de coacere de Crăciun & NU UITAȚI SĂ MĂ URMĂRIȚI PE PINTEREST!
Grație anunțurilor de pe acest site, cititorii The Kitchen Magpie sponsorizează acum 2 familii pe lună prin Edmonton Food Bank. Aflați cum puteți ajuta aici.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old…Fashioned Desserts
Învățați mai multe
The Prairie Table
Suplimente, Potlucks & Socials: Rețete plăcute mulțimii pentru a aduce oamenii laolaltă
Învățați mai mult
Subscrieți-vă la The Kitchen Magpie pe YouTube
Un singur click și veți fi anunțați de noile videoclipuri adăugate pe contul nostru de YouTube!
Tarte cu mămăligă cu aluat de unt
Ingrediente
- Pastiserie simplă cu unt
- 2 ½ ceșcuțe-făină
- ½ linguriță de sare
- 1cupă de untcongelat
- 1cupă de apă
- 1 borcan de umplutură preferată de carne tocată
Instrucțiuni
-
Băgați împreună făina și sarea într-un castron mare. Folosind o răzătoare de brânză, radeți untul congelat în amestecul de făină. Amestecați până când untul devine firimituri grosiere.
-
Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate. Adăugați apa cu gheață 1-2 linguri pe rând în centru, folosind o furculiță pentru a amesteca făina în loc să amestecați. Adăugați suficientă apă încât aluatul să se adune. Formați aluatul în două discuri. Înfășurați în folie de plastic și dați la frigider timp de 2-3 ore.
-
Preîncălziți cuptorul la 400°F.
-
Pentru a face tartele, întindeți aluatul până când are o grosime de ¼ inch. Folosind un tăietor de biscuiți de 2 inch, tăiați cercuri. Folosind un tăietor de biscuiți de 1 inch, tăiați cercuri potrivite pentru vârfurile tartei.
-
Puneți cercurile în forme de brioșe unse, formând cochilii de tartă. Umpleți cu umplutura, apoi așezați un cerc mai mic deasupra.
-
Coaceți în cuptor timp de 14-16 minute, până când aluatul este auriu. Scoateți și răciți.
-
Dă 3-4 duzini de tarte
Note despre rețetă
Informațiile nutriționale vor varia față de cele afișate datorită tipului de produse pe care le folosiți în această rețetă.
Informații nutriționale
Toate caloriile și informațiile se bazează pe un calculator al unei terțe părți și sunt doar o estimare. Informațiile nutriționale reale vor varia în funcție de mărcile folosite, de metodele dvs. de măsurare, de mărimea porțiilor și multe altele.
Ai făcut această rețetă?
Share a photo of what you made on Instagram or Facebook and tag me @thekitchenmagpie or hashtag it #thekitchenmagpie.
Vă rog să evaluați această rețetă în comentariile de mai jos pentru a vă ajuta colegii bucătari!