În plus, cel mai simplu mod de a le face.

Este una dintre cele mai controversate întrebări alimentare care există: Sunt ouăle fierte tari sănătoase?

Răspunsul scurt este da, ouăle fierte tari sunt bune pentru dumneavoastră.

Iată care este răspunsul lung:

Nutriția ouălor fierte tari

Pakorn Kumruen / EyeEm/Getty Images

Calorii

Un ou fiert tare conține doar 77 de calorii și 5 grame de grăsime, ceea ce este și mai impresionant dacă luați în considerare cât de bogat este în alți nutrienți. Acest lucru înseamnă că este un adaos excelent la mesele sănătoase, cu puține calorii.

Puncte bonus: Ouăle fierte tari sunt super sățioase datorită conținutului lor ridicat de proteine (mai multe despre asta într-un minut), așa că se potrivesc perfect în multe programe de pierdere în greutate.

Colesterolul

Când vorbești despre nutriția ouălor, trebuie să vorbești despre elefantul din cameră: colesterolul.

Oamenii au presupus timp de mulți ani că, deoarece ouăle au un nivel ridicat de colesterol (aproximativ 70% din doza zilnică recomandată), trebuie să fie asociate cu bolile de inimă.

Cu toate acestea, cercetări recente au descoperit că colesterolul alimentar nu este asociat cu riscul de boli de inimă la majoritatea oamenilor.

De fapt, ouăle pot crește HDL (lipoproteine cu densitate mare), sau colesterolul „bun”. Persoanele cu niveluri ridicate de HDL sunt mai puțin predispuse la boli de inimă decât alte persoane, arată unele studii.

Proteine

Nu este nevoie să vă spunem că proteinele, blocurile de construcție ale corpului uman, sunt incredibil de importante pentru o serie de motive.

Din fericire, consumul de ouă este o modalitate ușoară și gustoasă de a adăuga o tonă de proteine în dieta dumneavoastră. Nu numai că un ou are aproximativ 6 grame de proteine de înaltă calitate, dar conține, de asemenea, toți cei nouă aminoacizi esențiali (ceea ce îl face o proteină completă, dacă țineți evidența).

Vitamina D

Iarna vă face să vă simțiți cu un mic deficit de vitamina D? Luați în considerare adăugarea ouălor fierte tari – care au 10% din RDA zilnică – la dieta dumneavoastră.

Vitamina D este esențială pentru absorbția corectă a calciului și reglarea stării de spirit și poate reduce riscul pentru anumite boli.

Colină

Oualele fierte tari sunt o sursă excelentă de colină, un nutrient care este nebănuit de important pentru sănătatea dumneavoastră generală. Printre alte lucruri (cum ar fi stimularea metabolismului și promovarea sănătății inimii), colina vă poate îmbunătăți memoria și funcția creierului. Se pare că este esențială mai ales pentru mințile îmbătrânite: Într-un studiu observațional efectuat pe mai mult de 2.000 de persoane în vârstă de peste 70 de ani, participanții cu niveluri mai ridicate de colină au avut o funcționare cognitivă mai bună.

Relaționat: Ce se întâmplă în neregulă cu ouăle tale fierte tare?

Care este cel mai sănătos mod de a mânca ouă?

Emilija Manevska/Getty Images

Diferite metode de preparare a ouălor au beneficii diferite. Este important de reținut că o căldură ridicată poate deteriora unele dintre substanțele nutritive care se găsesc în mod natural în ouă, așa că țineți cont de acest lucru atunci când alegeți o rețetă. De exemplu, un ou prea tare poate avea mai puțini nutrienți decât un ou prea moale.

Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni cu puține calorii, optați pentru ouă fierte sau poșate. Aceste metode de gătit nu necesită adăugarea de grăsimi (unt, ulei etc.).

Alte tipuri de ouă preparate, cum ar fi cele prăjite sau omletă, sunt în continuare pline de nutrienți. Pentru a le menține cât mai sănătoase pentru inimă, alegeți un ulei de gătit cu un conținut scăzut de grăsimi saturate (cum ar fi cel de canola).

Cum se fac ouăle fierte tari

Anul trecut, propriul nostru redactor-șef, Darcy Lenz, a prezentat cele mai bune moduri de a face ouă fierte tari. Printre metodele ei infailibile se numără fierberea, fierberea la foc mic, coacerea la cuptor, gătitul la aburi și – vă vine să credeți sau nu – gătitul într-o oală instant.

Găsește aici toate informațiile despre ouăle fierte tari de care ai putea avea nevoie: 5 metode infailibile pentru a face ouă fierte tari perfecte

Obțineți rețeta: Foolproof Hard-Boiled Eggs

Nu ratați rețetele noastre cele mai bine cotate

Obțineți cele mai bune rețete din MyRecipes în căsuța dvs. poștală.

.