Sparanghelul la cuptor, o garnitură super gustoasă, rapidă și ușoară, perfectă pentru primăvară. Necesită doar 6 ingrediente și este gata în 25 de minute.

Primăvara este una dintre perioadele mele preferate din an și sezonul perfect pentru a savura sparanghelul. Există atât de multe feluri în care îi puteți găti, dar sparanghelul prăjit este din altă lume.

Dacă nu aveți un cuptor, nu vă faceți griji, v-am pregătit eu. Doar prăjiți sparanghelul cu toate ingredientele rămase (cu excepția sucului de lămâie) într-o tigaie până când devine auriu și adăugați sucul de lămâie chiar înainte de servire. Totuși, dacă aveți un cuptor, vă rog să încercați această rețetă, este extrem de delicioasă!

Există și alte ingrediente pe care le puteți adăuga la sparanghel, cum ar fi usturoi sau praf de ceapă, alte condimente, ierburi uscate, oțet balsamic, etc. De asemenea, ați putea face o versiune mai simplă folosind doar sparanghel, ulei de măsline extravirgin și sare.

Câteva rețete cer parmezan, dar eu prefer să reduc caloriile și să fac o versiune de bază care este totuși atât de delicioasă. Dacă sunteți un iubitor de brânză, încercați brânza mea parmezan vegană, este gata în mai puțin de 5 minute și, de asemenea, mai sănătoasă și mai ușoară decât cea adevărată.

Dacă nu doriți să folosiți ulei, puteți adăuga în schimb niște suc de lămâie sau oțet (în special oțet balsamic). Doar adăugați-l înainte de a prăji sparanghelul, nu la sfârșit.

Ingrediente pentru sparanghel prăjit

Acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă de sparanghel prăjit:

• Asparagus proaspăt – Orice tip de sparanghel este bun, dar sulițele de sparanghel sunt perfecte pentru această rețetă, în special cele grase, deoarece cele subțiri se vor usca prea repede la căldura mare a cuptorului.
• Ulei de măsline extravirgin – Sunt spaniol, așa că folosesc ulei de măsline extravirgin pentru a găti cele mai multe dintre mâncărurile mele. Cu toate acestea, orice tip de ulei este în regulă. Întotdeauna folosesc uleiuri extravirgine atunci când este posibil, deoarece sunt mai sănătoase. Dacă nu aveți ulei, folosiți în schimb niște suc de lămâie sau oțet balsamic (nu am încercat niciodată personal, dar cred că ar trebui să funcționeze).
• Sare – Întotdeauna folosesc sare roz de Himalaya. Orice tip de sare este în regulă, totuși.
• Piment negru măcinat – Piperul negru proaspăt măcinat are un gust uimitor. Cu toate acestea, mi se pare că cel cumpărat din magazin este mai convenabil și, de asemenea, mai ușor de măsurat cu o linguriță.
• Ajun – Usturoiul proaspăt este grozav, dar usturoiul proaspăt sau chiar pudra de ceapă sunt, de asemenea, o alegere bună.
• Suc de lămâie – Prefer să folosesc suc de lămâie proaspăt stors, dar și cel cumpărat din magazin este de asemenea în regulă. Oțetul este o alternativă bună, în special oțetul balsamic.

Cum se prepară sparanghelul prăjit

1. Încălziți cuptorul la 400ºF sau 200ºC.
2. Spălați și tăiați capetele tari ale sparanghelului.
3. Aranjați sparanghelul pe o foaie de copt căptușită.
4. Stropiți cu ulei, sare, piper și usturoi și amestecați pentru a se combina.
5. Coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până când sparanghelul este ușor rumenit și fraged.
6. Scoateți din cuptor, stropiți cu suc de lămâie și serviți imediat. Păstrați resturile în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 4 până la 5 zile.

încercați mai multe rețete de prăjit?

• Conopidă prăjită
• Broccoli prăjit
• Morcovi prăjiți
• Sfeclă prăjită
• Sfeclă roșie prăjită
• Conopidă integrală prăjită

ați preparat această rețetă de sparanghel prăjit?

Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos, să o distribuiți, să o evaluați sau să etichetați o poză @simpleveganblog pe Instagram și să puneți hashtag-ul #simpleveganblog. Ne-ar plăcea să vedem ce gătești!

Print