Apremont este unul dintre cele mai cunoscute crus din denumirea Vin de Savoie din Alpii din estul Franței. Înconjurând micul sat Apremont, la sud de orașul Chambery, este unul dintre cele mai sudice crus din cadrul departamentului administrativ Savoie. Vinurile Vin de Savoie Apremont sunt produse predominant din soiul local de struguri Jacquère și sunt de obicei ușoare și seci, cu caractere florale și minerale.

Vinurile Apremont sunt adesea produse numai din acest strugure. Cu toate acestea, legea AOC prevede că o selecție de alte soiuri de struguri (inclusiv Altesse, Chardonnay și Aligoté) poate reprezenta până la 20 % din amestecul final. Apremont, deși nu este extrem de cunoscut în contextul vinurilor franceze, este unul dintre puținele crus din Savoie care se găsește în cantitate suficientă în afara estului Franței.

Mont Granier, Apremont
© Jean Perrier et Fils

Viile Cru se află în comuna St-Badolph, parte din Les Marches, și cea mai mare parte din comuna Apremont însăși. În mod confuz, unele dintre viile din cadrul satului sunt de fapt desemnate pentru cru-ul învecinat Abymes.

Satul Apremont are o istorie destul de macabră care a dat naștere terroir-ului distinctiv al zonei. O alunecare de teren de pe muntele Mont Granier, la vest, a măturat satele din această parte a Savoiei la mijlocul secolului al XIII-lea, omorând mii de oameni.

Ammont a lăsat, de asemenea, o dâră de dărâmături de calcar pe o lungime de trei mile de-a lungul văii. Abymes (care înseamnă ruină, sau abis) nu este un sat; în schimb Les Abymes de Myans este numele acestei zone de pietriș, care aproape ajunge până la biserica din Myans. Apremont, între timp, înseamnă „munte amar” în franceză.

Acest teren a rămas neclintit timp de secole după eveniment. În cele din urmă, vignerons în devenire au început să planteze viță de vie aici în secolul al XVIII-lea, aparent pentru a onora satele căzute.

Condiții de cultivare

Solurile de marnă calcaroasă care făceau parte odată din Mont Granier s-au dovedit a fi foarte potrivite pentru viticultură. Ele sunt poroase și cu drenaj liber, asigurând că vița de vie primește o cantitate optimă de hidratare pentru viticultură: prea multă apă va face ca o viță de vie să se complacă și să producă struguri de slabă calitate și un exces de vegetație foliată. Solurile calcaroase care caracterizează Apremont sunt, de asemenea, bune la înmagazinarea căldurii în timpul zilei, reflectând-o înapoi asupra plantelor pe timp de noapte.

Savoie are un climat continental răcoros și, ca atare, vignerons trebuie să își aleagă cu grijă locurile de plantare a viței de vie pentru a obține cele mai bune rezultate de la viile lor. Din fericire, aspectul orientat spre est al Apremont are o vedere excelentă asupra răsăritului soarelui, iar podgoriile beneficiază de un soare blând de dimineață.

Acest lucru asigură un proces lent de maturare, prin care strugurii sunt capabili să dezvolte un caracter varietal bogat, păstrând în același timp aciditatea. Vinurile rezultate sunt bine echilibrate, cu ceea ce este adesea descris ca fiind o calitate proaspătă, „alpină”.

.