Sharing is caring!

Acest sandwich din Chile conține friptură churrasco delicioasă. Puteți găti friptura într-o tigaie de fontă și apoi să o puneți în straturi pe un sandviș cu avocado, roșii și maioneză!

Bună ziua cititorule! Încerc din răsputeri să cercetez cât mai bine rețetele înainte de a le posta pentru a mă asigura că reprezint corect fiecare cultură. Dacă această rețetă este din țara dvs. și am făcut o greșeală sau dacă aveți sugestii pentru a o face mai autentică, mi-ar plăcea să aud! Vă rog să lăsați un comentariu mai jos în care să-mi spuneți ce ar trebui să fie diferit, iar eu voi reface rețeta. Intenția mea este întotdeauna să aduc un omagiu și respect fiecărui fel de mâncare culturală pe care îl gătesc. Vă mulțumesc pentru lectură!

Acest sandwich este o opțiune populară în Chile, dar Chile nu este singurul loc în care veți auzi cuvântul „churrasco”. De fapt, „churrasco” este un termen popular în America de Sud, în special în Brazilia, pentru friptura la grătar.

În mod obișnuit, fripturile churrasco din alte țări sud-americane sunt marinate în oțet de vin roșu și acoperite cu sos chimichurri.

Ce tip de carne este churrasco?

În America Latină, numele de „churrasco” se referă în esență la orice friptură care este tăiată foarte subțire pentru a fi mâncată. Casele de fripturi servesc acest fel de mâncare pe frigărui și taie carnea de vită de la capetele frigăruilor pentru a servi churrasco în farfurie.

Termenul churrasco se referă, în mod normal, la carnea de vită subțire și, de cele mai multe ori, această carne de vită are sos chimichurri pentru a o însoți. În această rețetă de sandviș cu friptură churrasco, puteți adăuga chimichurri dacă doriți.

Am folosit Sirloin Tip Steak ca bucată aleasă de mine din churrasco, dar puteți folosi orice fel de friptură tăiată fin. O altă alegere populară este friptura de fustă.

Toppings pentru sandvișul cu friptură de churrasco

Toate rețetele pe care le-am putut găsi online pentru sandvișurile cu friptură de churrasco de la Chili erau puțin diferite de celelalte rețete de churrasco. Niciuna dintre ele nu era marinată sau nu avea multe condimente deloc. Și niciuna (din câte am găsit eu cel puțin) nu era acoperită cu chimichurri!

În schimb, internetul îmi spune că sandvișurile cu friptură churrasco vin în mod normal acoperite cu avocado și roșii. Dacă doriți, puteți adăuga și maioneză!”

Dacă doriți să vă acoperiți friptura cu chimichurri, mi se pare delicios! Folosiți această rețetă de Chimichurri din Argentina.

Cum se prepară friptura churrasco

Pentru a prepara acest fel de mâncare, veți găti friptura „a la plancha” (instrucțiunile de mai jos) cu o tigaie de fontă încinsă.

În Uruguay, Argentina sau Chile, bucățica de vită se gătește pe cărbuni încinși. Se poate găti, de asemenea, pe o tigaie fierbinte, așa cum plănuim să facem astăzi.

Cum să-mi gătesc friptura A La Plancha

Această rețetă cere să gătiți friptura „a la plancha”. Gătirea unei fripturi cu vârf de mușchi file „a la plancha” îi conferă un exterior crocant și un interior delicios! Am folosit o tigaie din fontă pentru a-mi găti fripturile.

În primul rând, scoateți fripturile din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei. Presărați-le cu sare, piper și usturoi.

Utilizați o tigaie din fontă pentru această rețetă. Puneți tigaia de fontă pe aragaz și aduceți-o la foc foarte mare. Tigaia dvs. ar trebui să fie aproape fumegândă de la căldură.

Înainte de a pune orice friptură pe tigaie, presărați tigaia cu ½ linguriță de sare și lăsați sarea să se încălzească.

Când puneți friptura în tigaie, această sare combinată cu căldura va crea o crustă frumoasă pe friptură care menține interiorul suculent. Cu fripturi atât de subțiri, trebuie doar să le gătiți timp de aproximativ 30 de secunde-1 minut pe fiecare parte, în funcție de gradul de coacere dorit.

De ce ingrediente am nevoie pentru acest sandviș cu friptură Churrasco?

Filete de vită de vită
Tomate
Avocado
Buns
Maioneză, dacă se dorește
Chimichurri, dacă se dorește

Dacă v-a plăcut această rețetă de sandvișuri cu friptură Churrasco, nu uitați să vedeți și celelalte rețete pe care le am pe site-ul meu!

• Sandwich mic dejun cu șuncă de peameal
• Chimichurri din Argentina
• Steak Stir Fry din Cambodgia

Sandwich cu friptură churrasco

Acest sandwich cu friptură churrasco își are rădăcinile în Chile. Este o friptură gătită a la plancha și apoi acoperită cu avocado, roșii și chimichurri.

0 din 0 voturi

Print Pin

Curs: cină, prânz, Fel principal

Bucătărie: Chile

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătire: 2 minute

Timp de asamblare: 5 minute

Timp total: 12 minute

Porții: 4 porții

Autor: D: The Foreign Fork

Ingrediente

• 1 lb de friptură de mușchi tip sirloin
• 4 chifle
• avocado pentru garnitură
• 2 roșii pentru garnitură
• maioneză dacă doriți
• chimichurri dacă doriți
• sare după gust
• piper negru după gust
• usturoi proaspăt tocat după gust

Instrucțiuni

• Scoateți friptura din frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei. Asezonați-o cu sare, piper și usturoi.
• Lăsați o tigaie din fontă să ajungă la foc foarte mare pe aragaz. Căldura trebuie să fie atât de mare încât să fie aproape fumegândă. Presărați cu sare grunjoasă.
• Adaugați friptura în tigaia de fontă și gătiți-o timp de aproximativ 30 de secunde până la un minut pe fiecare parte, în funcție de gradul de coacere dorit.
• Îndepărtați friptura din tigaie și așezați-o pe o chiflă. Acoperiți cu roșii, avocado și maioneză sau chimchurri, dacă doriți. Savurați!

Note

Rețetă copyright The Foreign Fork. Doar pentru uz educațional sau personal.

Sharing is caring!

.