–>
Întrebare: Sunt suplimentele de ulei de alge o alternativă bună la suplimentele standard de omega-3 (ulei de pește)?
R: Se pare că da. Derivat din diferite tipuri de microalge, uleiul de alge este din ce în ce mai popular în rândul veganilor și al altor persoane care doresc o sursă de acizi grași omega-3 cu lanț lung (EPA și DHA), dar nu doresc să le obțină din pește sau din suplimentele de ulei de pește. Dar câștigă popularitate și pentru că este o alternativă mai durabilă la obținerea uleiului din pește (din cauza declinului anumitor populații de pești) și nu prezintă riscul de contaminare cu poluanți, cum ar fi PCB, care se găsesc într-o anumită măsură în mulți pești grași.
Uleiul de alge este compus în mare parte din DHA, împreună cu cantități mai mici de EPAși acid alfa-linolenic (ALA), pe care organismul îl poate transforma în DHA și EPA într-o măsură limitată. Atât DHA, cât și EPA au beneficii cunoscute pentru inimă, ajutând inclusiv la reducerea cheagurilor de sânge, a aritmiilor, a inflamațiilor, a hipertensiunii arteriale și a trigliceridelor (grăsimile din sânge), deși studiile clinice privind suplimentele care le conțin au avut în mare parte rezultate dezamăgitoare la persoanele sănătoase.
Într-un mic studiu publicat în 2008 în Journal of the American Dietetic Association, cercetătorii au recrutat 32 de adulți sănătoși pentru a consuma fie capsule de ulei de alge, fie somon gătit cu o cantitate echivalentă de DHA în fiecare zi, timp de două săptămâni. Grupurile au prezentat creșteri similare ale nivelului de DHA în sânge, ceea ce i-a determinat pe autori să concluzioneze că „capsulele de DHA din ulei de alge și somonul gătit par să fie bioechivalente în ceea ce privește furnizarea de DHA în plasmă și în celulele roșii din sânge” și, în consecință, „capsulele de DHA din ulei de alge reprezintă o sursă sigură și convenabilă de DHA care nu provine din pește”. Bineînțeles, alte beneficii potențiale pentru sănătate rezultate din consumul de somon nu au revenit grupului cu ulei de alge.
Într-un studiu pilot publicat în 2013 în Proceedings of the Nutrition Society, suplimentele cu ulei de alge au produs îmbunătățiri similare ale nivelurilor de DHA din sânge față de suplimentele cu ulei de pește. Acest lucru a fost valabil atât la persoanele care erau vegetariene (inclusiv vegane) și care aveau niveluri scăzute de DHA la început, cât și la omnivori, care aveau niveluri mai ridicate de DHA la momentul inițial.
Un dezavantaj al suplimentelor de ulei de alge este că acestea sunt semnificativ mai scumpe decât capsulele convenționale de omega-3. Pe un site de suplimente pe care l-am verificat, de exemplu, 90 de capsule de ulei de alge costau 21 de dolari, în timp ce100 de capsule de ulei de pește costau doar 8 dolari.
Puteți cumpăra, de asemenea, ulei de alge pentru gătit, dar fiți conștienți că acesta nu conține DHA sau EPA. (Acestea sunt îndepărtate pentru a face uleiul potrivit pentru gătit la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea). Uleiul este format în cea mai mare parte din grăsimi mononesaturate, cu o cantitate mai mică de grăsimi polinesaturate. Are o aromă ușoară, neutră și poate fi folosit ca alternativă la uleiul de soia, de porumb, de canola sau de măsline. Ca și în cazul suplimentelor de ulei de alge, uleiul de gătit din alge poate fi scump în comparație cu alte uleiuri.
Vezi și Suplimentele de calciu din alge sunt mai bune?