Rețetă de prăjitură cu nucă de cocos prăjită
Nucă de cocos prăjită este una dintre aromele mele preferate, iar o modalitate fantastică de a o folosi este acoperirea completă a unei întregi prăjituri cu ea. Această prăjitură cu nucă de cocos prăjită este aromată și cu lapte de nucă de cocos, pentru a o da cu adevărat un pic mai tare.
Până acum aproximativ un an, nu mi-ar fi păsat dacă mai exista nucă de cocos pe planetă. Pur și simplu nu mi-a plăcut. Nu știu exact de ce, dar cred că avea legătură cu faptul că nu o mai mâncasem până atunci prăjită până la o perfecțiune aurie și crocantă. Acolo sunt lucrurile bune.
Încă pot să iau sau să las în starea obișnuită (fără batoane Mounds sau Almond Joy pentru mine, vă rog!), dar acest tort? Este TOATE de luat. Această prăjitură aș putea să o mănânc în mod regulat.
Ai nevoie de mai multe idei de prăjituri? Check these out!
Marble Pound Cake
Strawberry Lemon Cheesecake Poundcake
Blueberry Pudding Lemon Cake
Chocolate Sour Cream Coffee Cake
No-bake Cherry Cheesecake Fluff Pie
A fost destul de ușor de asamblat, în mod tipic de tort. Nu la fel de ușor ca un preparat la cutie, dar nici atât de temperamental ca o prăjitură cu mâncare de îngeri.
Am spune că cea mai pretențioasă parte a fost să reușesc ca nuca de cocos să se lipească de părțile laterale ale tortului atunci când a fost gata! A fost o adevărată mizerie. Dacă cineva are vreun truc pentru asta, sunt numai urechi!
Este o prăjitură grozavă de adus la un potluck sau la o petrecere. L-am dus la biroul meu cu un bilet în care ceream TOATE reacțiile și am primit câteva remarci foarte bune. O persoană chiar a spus că, de obicei, nu este un „fan” al nucii de cocos, dar a apreciat destul de mult această prăjitură specială.
Puteți face o stratificare mai tradițională dacă doriți, tăind prăjiturile în două și adăugând glazură între aceste straturi, de asemenea, dacă doriți. Eu tind să prefer un raport mai gros între tort și glazură, așa că, în general, îmi las prăjiturile întregi.
Această prăjitură cu nucă de cocos este adaptată de la fabuloasa Ina Garten via The Food Network.
Tort umed și fraged, plin de aromă de nucă de cocos. Această prăjitură made-from-scratch este una dintre prăjiturile mele preferate de făcut primăvara și vara!
Ingrediente
Tort
- 3 bețe de unt sărat, înmuiat
- 2 căni de zahăr
- 5 ouă mari
- 1 lingură de extract de vanilie pură
- 3 căni de all…făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 cană de lapte de cocos
- 4 uncii de nucă de cocos îndulcită și mărunțită
Înghețată
- 1 kilogram de cremă de brânză, înmuiată
- 2 bețișoare de unt nesărat
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 kilogram de zahăr pudră, cernută
- 6 uncii de nucă de cocos prăjită, mărunțită și îndulcită *vezi note
Instrucțiuni
Tort
- Încălziți cuptorul la 350. Pregătiți două forme de tort rotunde de 9 inci pulverizând abundent cu spray de copt, căptușind fundul cu un rotund de pergament și apoi pulverizând ușor și rotundul de pergament cu spray de copt. Puneți deoparte.
- Puneți untul și zahărul într-un mixer. Bateți la viteză medie-mare până când se luminează la culoare și devine cremos, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle, unul câte unul, și amestecați bine între fiecare adăugare. Adăugați vanilia și nuca de cocos mărunțită și amestecați până când se combină. Amestecul ar putea părea închegat în acest moment. Nu vă faceți griji! Așa ar trebui să arate.
- Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Adăugați alternativ amestecul de făină și laptele de cocos până când totul este adăugat și combinat. Nu amestecați prea mult!
- Vărsați în formele de tort și puneți-le pe raftul din mijloc. Coaceți timp de 45-55 minute, sau până când un tester iese cu firimituri umede. ÎNTOTDEAUNA începeți să verificați orice rețetă de tort cu aproximativ 10 minute înainte de timpul de coacere indicat. Temperaturile din cuptor variază!
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Răsturnați pe rafturi de răcire.
Glată
- Măcinați împreună crema de brânză, untul și vanilia. Adăugați zahărul pudră cernut și bateți până când se combină.
- Puneți un strat gros peste primul tort, puneți al doilea tort deasupra.
- Puneți 1/2 din glazura rămasă peste tort și întindeți uniform. Întindeți jumătatea rămasă pe părțile laterale ale tortului.
- Presați nuca de cocos pe toate părțile tortului și serviți!
Note
Mi s-a părut un pic…frustrant…să fac nuca de cocos să se lipească de tort. Am cam aruncat-o, iar când nu a funcționat, am început să mă folosesc de mâini și să o presez ușor în tort. Kilometrajul dvs. poate varia, dar rezultatul final merită toată mizeria!
Informații nutriționale:
12
Dimensiune porție:
1
Cantitate per porție:Calorii: 1039Grăsimi totale: 64gGrăsimi saturate: 42gGrăsimi trans: 1gGrăsimi nesaturate: 18gColesterol: 217mgSodiu: 497mgCarbohidrați: 110gFibre: 3g Zahar: 81gProteine: 10g
Datele nutriționale furnizate aici sunt doar o estimare. Dacă urmăriți aceste lucruri în scopuri medicale, vă rugăm să consultați o sursă externă, de încredere. Mulțumesc!
Să mă urmăriți pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave!
Dacă doriți să fixați această rețetă, folosiți butonul mic de fixare din partea de sus a cardului.
.