Pui cu nucă de cocos Korma
Acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să consultați politica de dezvăluire aici.
Corma de pui cu nucă de cocos miroase paradisiac și are un gust divin! Laptele de nucă de cocos face ca acest korma de pui cu nucă de cocos fără lapte să fie delicios de cremos.
Am mai menționat înainte că copiii mei sunt mâncători mult mai aventuroși decât am fost eu vreodată la vârsta lor. De fapt, ei sunt mai aventuroși decât sunt eu la vârsta mea acum! De fapt, copiii mei au fost cei care mi-au făcut cunoștință cu prima mea mâncare indiană.
Ultima dată când am ieșit la mâncare indiană, fiul meu a comandat Chicken Coconut Korma. Am știut că era ceva ce urma să încerc să fac acasă. Unul dintre lucrurile pe care le iubesc la acest fel de mâncare este că nu conține lapte, dar nu are gust de lapte. Este un fel de mâncare frumos și cremos datorită folosirii smântânii de nucă de cocos și a laptelui de cocos. Puiul este marinat într-un amestec de cremă de nucă de cocos și condimente.
Sosul este o combinație de lapte de nucă de cocos, roșii și mai multe condimente delicioase, cum ar fi coriandru, tumeric, scorțișoară, chimen, usturoi și ghimbir proaspăt. Am folosit, de asemenea, fulgi de ardei roșu care îi conferă un pic de căldură. Acest fel de mâncare miroase divin și are un gust și mai bun!
Îmi place să o servesc peste orez cu coriandru, cu un strop de coriandru și caju. Bineînțeles că și o garnitură de pâine naan este bună.
Am mâncat-o de trei ori în ultimele două săptămâni, ne place atât de mult!
Acest fel de mâncare este oarecum asemănător cu Chicken Tiki Masala. Sper să vă placă la fel de mult ca și nouă!
Încercați aceste alte mâncăruri indiene delicioase:
Pui cu nucă de cocos înăbușit
Pui cu unt
Pui cu unt în oală de cocos
Rețetă de pui cu nucă de cocos Korma
.
Chicken Coconut Korma
Ingrediente
- ▢ 2-3 piepturi de pui fără piele, fără oase, tăiate în bucăți de 2,5 cm
Marinate de pui
- ▢ 1 C cremă de cocos
- ▢ 1/2 linguriță sare
- ▢ 1/2 linguriță de coriandru
- ▢ 1/2 linguriță de turmeric
- ▢ 1 linguriță de scorțișoară
- ▢ 1 linguriță de chimen
Sauce
- ▢ 2 linguri de unt
- ▢ 1 ceapă mică tăiată cubulețe
- ▢ 4 lingurițe usturoi tocat mărunt
- ▢ 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt sau folosiți 1/4 linguriță de ghimbir uscat
- ▢ 1/2 linguriță de turmeric
- ▢ 1/4 – 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu mai mult sau mai puțin în funcție de căldura dorită
- ▢ 1 linguriță de scorțișoară
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ 1 linguriță de coriandru măcinat
- ▢ 1 15 oz. cutie de roșii tăiate cubulețe
- ▢ 1 15 oz. cutie de lapte de cocos
- ▢ 1/2 C caju
- ▢ coriandru pentru decorare
Instrucțiuni
Marinata de pui
-
Mixați împreună crema de nucă de cocos și condimentele pentru marinată.
-
Adaugați puiul.
-
Marinate 1-3 ore
-
Gătiți puiul împreună cu marinada în tigaie până când este bine fiert
-
Într-o altă tigaie topiți untul.
-
Adaugați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Gătiți până când ceapa este moale.
-
Adaugați condimentele, amestecați pentru a le combina. Gătiți timp de 1-2 minute
-
Adaugați roșiile, laptele de nucă de cocos.
-
Aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de 10 minute.
-
Adaugați puiul
-
Se servește peste orez și se ornează cu coriandru și caju
Factorii nutritive:
* Disclaimer: Toate informațiile nutriționale sunt doar estimări. Citiți dezvăluirea completă aici.
.