Se pare că există acum o gamă nesfârșită de tipuri diferite de pudră de proteine disponibile pe piață. S-ar putea chiar să fi observat că există acum pudră de proteine din albuș de ou.

Dar ce este mai exact și cum puteți beneficia adăugând acest lucru la dieta dvs.?

Ce este pulberea proteică din albuș de ou?

Pudra proteică din albuș de ou este unul dintre cele mai abundente tipuri de proteine disponibile. Potrivit lui Mike Samuels, acest tip de pudră proteică conține aproximativ 25 de grame de proteine într-o porție de 30 de grame.

Cu alte cuvinte, aceasta are aproximativ la fel de multe proteine ca și pulberile proteice pe bază de zer și cazeină. Pudra proteică din albuș de ou, însă, nu are lactoza conținută în cazeină și zer.

Mâncatul ouălor întregi în mod regulat înseamnă consumul unei cantități mari de calorii și grăsimi suplimentare. Dacă acestea nu fac parte din obiectivele dvs. dietetice, luați în considerare încercarea de a încerca pulberea de proteine din albuș de ou. Aceasta oferă proteine fără grăsimi și calorii suplimentare.

Aceste albușuri de ou uscate au de patru ori mai multă cantitate de proteine decât un ou întreg, cu aproximativ 20 de grame mai puține de grăsime.

Ingrediente conținute în pudra proteică din albuș de ou

Pudra proteică din albuș de ou medie are, de obicei, o listă de ingrediente destul de scurtă și ușor de citit. În afară de albușul de ou, vă puteți aștepta să găsiți o listă lungă de aminoacizi (cum ar fi fenilalanina, leucina și izoleucina) pe eticheta produsului.

Câteva produse vor conține, de asemenea, lecitină de floarea-soarelui. Acest fosfolipid este luat din semințe pure de floarea-soarelui și are o serie de beneficii cunoscute pentru sănătate.

După cum scrie Josephine Beck, s-a demonstrat că lecitina de floarea-soarelui îmbunătățește abilitățile cognitive, deblochează canalele înfundate la mamele care alăptează și chiar accelerează procesul de vindecare.

Care sunt beneficiile proteinelor din albușul de ou?

Unul dintre cele mai evidente beneficii ale utilizării pulberii de proteine din albuș de ou este că elimină grăsimile și caloriile nedorite din dieta dvs. în timp ce vă oferă în continuare o mulțime de proteine. De asemenea, acest tip de pudră proteică tinde să aibă mai puțini carbohidrați decât multe dintre produsele din zer de pe piață.

Dacă sunteți intolerant la lactoză, dar nu sunteți alergic la ouă, puteți folosi pudra proteică din albuș de ou.

Intoleranța lactozei este una dintre cele mai frecvente alergii pe bază de alimente și se găsește în pudrele proteice din zer (cu excepția izolatului de zer, care are foarte puțină lactoză) și cazeină.

Potrivit lui Jim Stoppani, organismul digeră proteinele din albușul de ou la o rată relativ lentă, doar pe locul doi după cazeină. Acest lucru înseamnă că proteina de albuș de ou este capabilă să încetinească descompunerea mușchilor.

În timp ce s-ar putea să nu fie la fel de eficientă în generarea sintezei proteice ca și zerul, proteina din albuș de ou se descurcă mult mai bine în ceea ce privește oprirea degradării musculare. De fapt, ajută la construirea mușchilor în timp ce vă odihniți!

În general, proteina din albuș de ou este o alegere bună pentru un impuls înainte de antrenament. Deoarece conține o cantitate semnificativă de arginină, dilatarea vaselor de sânge este îmbunătățită.

Prin urmare, sângele circulă mai liber către mușchi. După cum a constatat un grup de cercetători, arginina este capabilă să îmbunătățească funcțiile vasculare și, eventual, chiar să prevină bolile vasculare.

Care sunt efectele secundare ale albușului de ou?

Studiile au constatat că pulberea de proteine din zer este puțin mai sățioasă decât pulberea de proteine din albuș de ou. Atunci când este folosit ca precursor al unei mese, oamenii au tendința de a consuma mai puține calorii din masă atunci când sunt plini de pudră de proteine din zer.

Prin urmare, dacă pierderea în greutate este unul dintre obiectivele dvs., pulberea de proteine din albuș de ou ar putea fi puțin mai puțin benefică pentru dvs.

Dacă aveți colesterolul ridicat, trebuie să știți că pulberea de proteine din albuș de ou are o cantitate de până la trei ori mai mare de colesterol (aproximativ 15 grame) pe lingură decât pulberea de proteine din zer.

În ceea ce privește profilurile de aminoacizi, pulberea de proteine din albuș de ou tinde să se situeze în partea de jos a pachetului. Deși are o cantitate bună de arginină, este considerabil mai mică decât zerul, cazeina și soia în ceea ce privește ceilalți aminoacizi.

În cele din urmă, dacă sunteți în căutarea a ceva care să vă umfle nivelul de insulină, proteina din albuș de ou nu este cea mai eficientă opțiune.

Potrivit unui studiu realizat de CT Lee, consumul de ouă nu are un impact puternic asupra nivelurilor de insulină sau a sensibilității la insulină.

Cum să luați pulberea de proteine din albuș de ou

În ceea ce privește amestecarea acestei pulberi proteice, aceasta poate fi ușor amestecată în orice băutură. Unii oameni tind să dorească să adauge stevia ca îndulcitor, dar pudra proteică poate fi, de asemenea, amestecată cu o cantitate ușoară de apă de nucă de cocos 100% pură pentru o aromă suplimentară.

Desigur, merge bine și în smoothie-uri pe bază de fructe și legume. Deoarece pulberea de proteine are o aromă atât de ușoară de una singură, nu va interfera cu gusturile de la orice ingrediente adăugate.