Povestea companiei

Frédéric Vaucamps a deschis prima sa patiserie tradițională în Hazebrouck în 1982, unde a produs diferite rețete, cum ar fi meringues și brioche. Cincisprezece ani mai târziu, și-a inaugurat primul magazin în Lille, „Aux Merveilleux de Fred”, în Rue de la Monnaie, în centrul istoric al orașului. aici și-a perfecționat propria rețetă de Merveilleux, care avea să facă în curând renumele stabilimentului: bezea acoperită cu frișcă de ciocolată, acoperită cu fulgi de ciocolată neagră. Secretul său? O meringue inimitabilă care se topește în gură și care conferă o lejeritate și o finețe acestei prăjituri.

Entuziasmul a fost imediat. În curând, clienții au făcut coadă la ușă pentru a gusta prăjiturile Merveilleux individuale sau modelele mai mari pentru a le împărți cu familia sau prietenii. Alături de Merveilleux au fost și alte produse de patiserie, inclusiv celebrul „Cramique”, disponibil cu stafide, zahăr sau ciocolată. Acest omagiu zilnic adus iubirii belgiene pentru dulciuri a permis tuturor să găsească ceva pe gustul lor. În 2004, din nou în Lille, a creat un al doilea magazin împreună cu vărul său, de data aceasta în cartierul Gambetta, renumit pentru prietenoasa sa piață Wazemmes. Următoarea oprire a fost Grand-Place din oraș, unde a înființat o unitate cu compania de cafea Méo. Al patrulea punct de vânzare al lui Frédéric a fost în Belgia, în orașul Knokke. Aux Merveilleux de Fred a deschis un punct de vânzare la Paris în 2008, spre încântarea parizienilor. De la această dată, alte patru magazine au fost deschise, iar altele sunt în curs de deschidere, atât în Franța, cât și în străinătate.

.