Pizza Caesar cu pui la grătar | Baked by Rachel
Pizza Caesar cu pui la grătar
Share O salată Caesar cu pui clasică transformată într-o pizza la grătar incredibilă și aromată.
Serios, aș putea trăi numai din pizza. Sunt atât de multe varietăți, încât nu m-aș plictisi niciodată. Practic, am poftă de pizza nouăzeci la sută din timp. Probabil mai puțin de fapt, pentru că nu-mi amintesc să fi visat vreodată la pizza. Dar, în timpul orelor de veghe, pizza îmi stă foarte mult în cap.
Există clasicii, bineînțeles. Brânză sau pepperoni. Subțire, groasă și sau deep dish. Eu personal sunt un mare fan al crustei subțiri. Poate că sunt rădăcinile mele de pe coasta de est, sau nu. Cine știe! Și, bineînțeles, atât de multe varietăți amuzante. Am împărtășit peste 35 de rețete de pizza pe Baked by Rachel. Asta înseamnă o mulțime de pizza pentru a merge în jurul valorii de.
Dar nu am abordat încă pizza la grătar făcută în casă. Mărturisesc, am încercat o dată și am fost super nerăbdătoare și am dat-o în bară pentru că… am tot tras cu ochiul, printre alte motive. Plănuiam să fac exact această pizza încă din vara trecută, dar e clar că nu s-a întâmplat niciodată.
A meritat complet așteptarea.
Atât de incredibil de bună.
Pizza asta le are pe toate. Combină două dintre mâncărurile mele preferate într-o singură pizza uimitoare. Pizza + salată Caesar de pui. Este cea mai bună.
Amestec de pizza condimentat de casă, acoperit cu ulei de usturoi, mozzarella din lapte integral, romaine proaspătă, șuncă sărată, pui condimentat și mereu importantul sos Caesar cremos. Este din această lume uimitoare.
Și acum… mi-e poftă de o felie din nou. Deci, practic, această pizza se va întâmpla din nou cât mai curând la mine acasă. Sper să o adăugați și voi la planurile voastre de cină! Promit că o să vă placă la nebunie!
Pizza Caesar cu pui la grătar
Ingrediente
Prut:
- 1/2 C apă
- 1/2 linguriță de drojdie uscată activă
- 1/4 linguriță de zahăr granulat
- 1 1/4 C făină integrală
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 1/2 linguriță de ulei de măsline
Topinguri:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 C mozzarella din lapte integral mărunțită
- 1 piept de pui
- 3 C salată romană tăiată felii subțiri
- 3-4 felii de bacon fiert și tocat
- Pansament Caesar
- Parmezan
Prut:
- 1/2 C apă
- 1/2 linguriță de drojdie uscată activă
- 1/4 linguriță de zahăr granulat
- 1 1/4 C făină integrală
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 1/2 linguriță de ulei de măsline
Topinguri:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 C mozzarella din lapte integral mărunțită
- 1 piept de pui
- 3 C salată romană tăiată felii subțiri
- 3-4 felii de bacon fiert și tocat
- Pansament Caesar
- Parmezan
Instrucțiuni
-
Încălziți apa la 115°F. Dizolvați drojdia și zahărul în apă, lăsând să se întărească timp de cel puțin 5 minute.
-
Adaugați făina, sarea și praful de usturoi într-un castron mare sau într-un mixer vertical, folosind atașamentul cu cârlig pentru aluat. Cu mixerul funcționând la viteză mică, adăugați încet amestecul de drojdie. Continuați să amestecați până când aluatul abia începe să se adune. Stropiți cu ulei de măsline și continuați să amestecați. Formați o minge netedă și transferați-o într-un bol ușor uns. Se acoperă și se lasă să crească până la dublarea dimensiunii, aproximativ 1 oră.
-
Între timp, gătiți și tăiați baconul. Gătiți pieptul de pui, mărunțindu-l și asezonându-l cu sare și piper după gust. Pregătiți brânza și romanița, lăsând deoparte până când sunteți gata să procedați.
-
Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, fulgii de ardei roșu și usturoiul tocat mărunt. Încălziți la cuptorul cu microunde timp de 20-30 secunde sau până când este cald și parfumat.
-
Plasați roumaina în sosul Caesar. Amestecați jumătate din bacon și pui.
-
Preîncălziți grătarul pe gaz cu toate arzătoarele la maxim timp de 10 minute. Pizza va fi prăjită la foc mediu direct. Reduceți arzătoarele suplimentare la mic.
-
Pe o foaie de copt ușor unsă sau pe o planșetă de tăiat, formați aluatul la dimensiunea dorită. Ungeți ușor o parte a aluatului. Cu grijă, transferați aluatul pe grătarul preîncălzit. Nu ajustați aluatul odată ce este pe grătar. Închideți grătarul și gătiți 3-4 minute. Scoateți aluatul, răsturnând partea neprăjită în jos pe o foaie de copt ușor unsă.
-
Întindeți generos uleiul de usturoi pe întreaga suprafață a aluatului copt. Presărați cu jumătate din pui și bacon, urmat de brânza mozzarella mărunțită.
-
Reîntoarceți pizza pe grătar, închizând capacul și gătind pentru încă 3-6 minute sau până când se obține crocantul dorit.
-
Încheiați cu salată romană acoperită, pui și bacon. Se presară cu parmezan proaspăt ras și piper negru măcinat, dacă se dorește.
-
Împărțiți și savurați!
Note
.