Cine ar fi știut că umilul fistic poate fi atât de bun? Această greutate grea Paleo are o serie de beneficii neconvenționale și intrigante, pe lângă unele destul de evidente. Cum ar fi, de exemplu, că sunt delicioși. Serios, mă întreb mereu dacă firmele alimentare viclene adaugă unt în timpul procesului de prăjire a fisticului, dar până acum singura explicație pe care o pot găsi este că fisticul este în mod natural mai delicios decât cel mai bun bol de popcorn pe care l-ai mâncat vreodată în zilele tale pre-Paleo. Iată o curiozitate interesantă: fisticul a fost o delicatesă în bucătăria umană încă dinainte de 6000 î.Hr. El crește în climatele uscate și în soluri aproape sterile în care alți copaci nu au nicio șansă. Ei sunt „Terminator” al pomilor de nuci. Ca în cazul tuturor nucilor, moderația este importantă. Nu sunt niciodată o persoană care să sugereze să înfulecăm mâini peste mâini de nuci precojite, prăjite și sărate, care au tendința de a induce o metrică incredibilă de supraalimentare. Consumul a 1000 de calorii de nuci (puțin sub 2 cești) este o performanță ușoară atunci când sunt introduși acești factori care blochează sațietatea (precojirea, prăjirea, sărarea menționate mai sus). Acesta este motivul pentru care fisticul se ridică la cel mai înalt nivel al gustărilor: se vinde de obicei cu tot cu coajă. Acest lucru înseamnă că, pentru a mânca o bucățică sărată (4 calorii) , trebuie să riscați să vă rupeți o unghie sau un dinte pentru a smulge sămânța cărnoasă din căsuța sa adesea belicoasă. Acest proces merită, dar vă încetinește, dându-vă timp pentru ca hormonul de sațietate al organismului să ajungă la creier și să vă spună să vă opriți din mâncat înainte de a fi mâncat din greșeală un copac și jumătate de semințe. În ceea ce privește partea mai puțin abstractă a lucrurilor, fisticul a fost subiectul mai multor studii științifice care au încercat să stabilească beneficiile acestei nuci pentru sănătate. Din punct de vedere al sănătății inimii, există dovezi că profilul antioxidant al fisticului poate ajuta la reducerea cantității de particule LDL oxidate din sânge (acestea sunt tipul rău de colesterol). Fisticul este, de asemenea, bogat în steroli vegetali, cel mai mare, de fapt, dintre toate nucile. Aceste particule seamănă cu colesterolul, dar au efecte benefice asupra factorilor de risc ai bolilor de inimă. Și, uneori, natura vă oferă o combinație câștigătoare. Efectele de scădere a colesterolului combinate cu conținutul ridicat de argenină (un aminoacid legat de producția de oxid nitric, care reglează fluxul sanguin) produc o pastilă naturală de susținere a funcției erectile. Așa este. Ei au studiat acest lucru. Și nu în ultimul rând, cojile. Se pare că există o tonă de utilizări pentru cojile de fistic aruncate pe care reciclatorul întreprinzător ar trebui să le încerce. Ele pot fi folosite pentru a căptuși plantele din ghiveci pentru a ajuta la drenaj. Ele pot fi zdrobite și împrăștiate în jurul grădinilor pentru a descuraja melcii și alți dăunători. Le puteți composta. Le puteți mărunți și le puteți aprinde pe foc ca lemn de foc. ele pot fi mărunțite și folosite ca lemn de foc, cea mai palidă dintre metodele de reciclare. Am citit, de asemenea, că le poți folosi la meșteșuguri, dar imaginea mea mentală a unui colier din coji de fistic are multe în comun cu înșirarea dinților în jurul gâtului. Dar hei, fiecare cu părerea lui. Între faptul că te salvează de tine însuți în timpul freneziilor alimentare, la reducerea riscului de moarte subită, la posibila refacere a vieții tale sexuale și a statutului tău în rândul comunității de reciclare, cred că este corect să spunem că fisticul ți-ar putea salva viața. Deci, ce părere aveți despre fistic? Îți plac, îi urăști, urăști să-i decojești? Cum ați putea să vă reciclați cojile goale?

.