pageTop(); btnTool();Gata cu limitarea cantității de colesterol ingerate?
Noul document publicat recent „2015 Dietary Guidelines for Americans” a exclus recomandarea de limitare a colesterolului din alimentație la 300 mg pe zi. Este posibil ca multe persoane să fi înțeles greșit că acum pot lua alimente bogate în colesterol oricât de mult doresc. Haideți să analizăm faptele.
De ce a exclus Ghidul dietetic pentru americani limitarea cantității de colesterol din alimentație?
„Ghidul dietetic pentru americani 2015” a exclus recomandarea de limitare a colesterolului din alimentație la 300mg pe zi din cauza lipsei de dovezi existente. De fapt, Ghidul dietetic a făcut referire la recomandarea Institutului de Medicină conform căreia oamenii ar trebui să consume cât mai puțin colesterol alimentar posibil.
De ce ar trebui să limităm consumul de alimente bogate în colesterol?
De fapt, unele alimente bogate în colesterol, cum ar fi burta de porc, carnea de vită grasă, slănina, ficatul de gâscă și ficatul de pui sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate. Grăsimile saturate și grăsimile trans vor crește nivelul din sânge al „colesterolului rău” (colesterolul lipoproteic cu densitate scăzută), deci vor crește riscul de boli cardiovasculare. Prin urmare, este recomandat să alegeți alimente cu un conținut scăzut de grăsimi saturate și grăsimi trans. Aceste alimente sunt adesea și mai sărace în colesterol.
Pot mânca ouă în fiecare zi?
Câteva alimente bogate în colesterol, cum ar fi ouăle, calmarul, creveții și crabul, sunt mai sărace în grăsimi; acestea ar trebui să fie contabilizate în cadrul aportului de „Carne, pește, ouă și alternative” și consumate cu moderație.
Principiile unei alimentații sănătoase pun accentul pe varietatea alimentelor, adică pe alegerea diferitelor tipuri de alimente. În afară de ouă și fructe de mare, „Carnea, peștele, ouăle și alternativele” includ, de asemenea, carnea de pasăre, carnea de vită, carnea de porc, fasolea uscată și produsele din soia. Adulților li se recomandă să mănânce 5-8 taeli de carne în fiecare zi, în funcție de necesarul lor energetic. Un tael este echivalent cu carnea de mărimea unei mingi de tenis de masă sau a unui ou (inclusiv gălbenușul de ou).
.