Pâine sănătoasă de dovleac cu făină de migdale
Această pâine sănătoasă de dovleac este umedă și delicioasă, fără făină albă, zahăr sau ulei adăugat. Făina de migdale, obținută din migdale albite măcinate, este ingredientul cheie care conferă acestei pâini miezul fraged, aroma bogată și profilul nutrițional sănătos.
Când am făcut câteva cercetări online despre pâinea de dovleac, am descoperit că majoritatea rețetelor de pâine de dovleac existente sunt pline de zahăr, făină albă și ulei vegetal. Fără îndoială că sunt delicioase în sine, dar am căutat ceva diferit cu această rețetă – mai puțin un desert – mai mult ceva de care să vă puteți bucura pentru un mic dejun sănătos sau o gustare energizantă de după-amiază.
Există o notă de dulceață de arțar în această rețetă, dar îmi place faptul că dulceața nu este aroma dominantă aici. Această pâine sănătoasă cu dovleac este doar suficient de dulce pentru a lăsa să strălucească minunatele arome de toamnă de scorțișoară, cardamom, cuișoare, nucșoară și, bineînțeles, dovleac.
CUM SĂ FĂCEȚI PÂINE SĂNĂTOASĂ DE CUPRINS:
În primul rând, amestecați ingredientele umede: dovleacul pur din conservă, ouăle, siropul de arțar și vanilia.
Într-un castron separat combinați ingredientele uscate: făină de migdale (migdale albite măcinate), sare, bicarbonat de sodiu și mirodenii.
Adaugați amestecul uscat în castronul cu ingredientele umede.
Încorporați apoi nucile și fructele uscate.
Am inclus aici nuci pecan prăjite și merișoare uscate. Am încercat-o și cu vișine uscate (foto jos). Puteți schimba cu ușurință în orice amestec pe care îl doriți: nucile preferate, semințe, fructe uscate sau chiar chipsuri de ciocolată, dacă vreți să fiți un pic mai obraznici.
Încingeți tava de pâine cu hârtie pergament. Am învățat acest truc de la Heidi Swanson. Lăsați o depășire pe fiecare parte, astfel încât să aveți „mânere” pentru a scoate cu ușurință pâinea de dovleac sănătoasă din tavă.
Transferați amestecul în tava pregătită și coaceți la 350ºF timp de 45 de minute.
Răciți, tăiați și savurați!
O felie din această pâine de dovleac este exact ceea ce vă trebuie pentru a vă satisface pofta de sezon pentru toate lucrurile condimentate cu scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Și nu vă simțiți vinovat dacă doriți o a doua felie. Este săracă în calorii, săracă în zahăr și plină de ingrediente sănătoase: migdale măcinate, dovleac pur, ouă, sirop de arțar și condimente aromate de toamnă.
Așa că, dacă vă întrebați ce să gătiți cu acea conservă de dovleac din dulap, încercați această rețetă ușoară și sănătoasă de pâine de dovleac.
Este grozav să aveți rețete ca aceasta care sunt gustoase și satisfăcătoare și care vă alimentează cu ingrediente nutritive. Și dacă sunteți în căutarea unui alt mic dejun delicios și hrănitor de luat la pachet sau a unui stimulent de după-amiază, nu o ratați pe aceasta: No-Bake Oatmeal Peanut Butter Energy Bites.
Iată rețeta Healthy Pumpkin Bread. Dacă încercați această rețetă, sper să reveniți pentru a lăsa un rating de stele și un comentariu. Mi-ar plăcea să știu ce părere aveți.
Imprimă
Pâine sănătoasă de dovleac cu făină de migdale
Pâine de dovleac delicios condimentată și umedă, preparată cu făină de migdale, dovleac pur, ouă, sirop de arțar și condimente.
- Autor:
- : Lisa
- Timp de pregătire: 10 min
- Timp de gătire: 45 min
- Timp total: 55 minute
- Randament: 12 porții 1x
- Categorie: pâine
- Mod de preparare: cuptor
- Bucătărie: Americană
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1 ½ căni de făină de migdale (din migdale albinate măcinate)
- ½ linguriță de sare kosher
- ¾ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
- . ¼ linguriță cuișoare de cuișoare măcinate
- ¼ linguriță de nucșoară măcinată (proaspăt măcinată este cea mai bună)
- ¼ linguriță de cardamom măcinat
- 4 ouă mari
- 1 cană de dovleac pur din conservă
- 3 linguri de sirop de arțar pur
- 1 linguriță de extract de vanilie
- ½ cană de nuci pecan, prăjite și tocate grosier*
- ¼ ceașcă de merișoare uscate sau cireșe
Instrucțiuni
- Puneți un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Ungeți ușor cu ulei o tavă de pâine de 8×4 inch. Tapetați tava cu o foaie de hârtie pergament care este la fel de lată ca și lungimea tăvii și suficient de lungă pentru a depăși laturile tăvii cu aproximativ un centimetru. (vezi fotografiile din postare) Vei folosi hârtia pentru a ridica pâinea din tavă. Ungeți ușor hârtia cu ulei sau pulverizați-o cu spray de gătit.
- Mixați împreună ingredientele uscate: făină de migdale, sare, bicarbonat de sodiu, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și cardamom într-un bol mediu. Într-un castron separat mai mare, bateți ouăle. Adăugați dovleacul, siropul de arțar și vanilia și bateți pentru a le combina. Adăugați ingredientele uscate la cele umede și amestecați până când se combină. Încorporați ușor nucile și merișoarele.
- Vărsați amestecul în tava pregătită și neteziți partea de sus. Coaceți timp de 40-45 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați pâinea să se răcească în tavă, așezată pe un grătar de sârmă timp de 20 de minute sau cam așa ceva. Treceți un cuțit în jurul marginii interioare a tăvii. Ridicați ușor pâinea cu „mânerele” din pergament care depășesc. Când pâinea s-a răcit complet, tăiați-o în felii și savurați-o!
- Stocks păstrați resturile într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 5 zile sau înfășurați-le bine în plastic și congelați-le timp de până la o lună.
Note
* Prăjiți nucile pecan într-o tigaie uscată la foc mediu-mare, amestecând constant, până când se colorează ușor. Urmăriți cu atenție și reduceți focul dacă încep să se rumenească prea repede.
Informații nutriționale: Informațiile afișate sunt o estimare furnizată de un calculator de nutriție online și nu înlocuiesc sfatul unui nutriționist profesionist.
Cuvintele cheie: Sănătoasă, fără gluten, dovleac, pâine
.