Oua Benedict de casă
Oua Benedict este mai ușor de făcut acasă decât ați crede! Un mod perfect decadent de a începe weekendul sau de a servi oaspeții la brunch.
Această versiune ușoară de casă este făcută cu ingrediente simple și nu durează mult timp pentru a fi preparată! Sosul Hollandaise poate părea descurajant, dar rețeta de mai jos este nebunește de ușoară (sau puteți folosi doar un pachet dacă preferați).
Ce sunt ouăle Benedict?
Eggs Benedict este un fel de mâncare pentru brunch care se prepară prin așezarea unei felii de bacon canadian pe fiecare jumătate de brioșă englezească prăjită, acoperită cu un ou poșat și un strop de sos Hollandaise.
Acum, dacă acesta nu este un motiv suficient pentru a iubi acest fel de mâncare ușoară pentru micul dejun, este, de asemenea, gata în mai puțin de 30 de minute și are un sos hollandaise de casă bogat, neted și savuros.
Serviți-l alături de o salată de fructe proaspete și poate o mimosa (sau două) pentru un brunch perfect!
Ingrediente
Un bun benny va avea ingrediente de înaltă calitate, cum ar fi ouă proaspete și brioșe englezești ferme, dar pufoase.
Bacon: Când vine vorba de slănină, slănina canadiană este tradițională, dar orice slănină va fi bună pentru această rețetă! Chiar și resturile de șuncă sunt un adaos grozav.
English Muffin: Brioșa englezească tradițională este cea mai bună opțiune pentru ouăle benedict, dar în caz de nevoie, o felie de pâine prăjită sau rulouri de cină sunt opțiuni excelente. Sosul hollandaise se va absorbi imediat!
Ouașele: Pur și simplu poșate. Ușor! (Sfaturi pentru a face pentru a face oul poșat perfect aici).
Sauce Hollandaise: Oul este foarte simplu: Sosul Hollandaise poate părea dificil, dar pot să vă asigur că rețeta de mai jos este nebunește de ușoară. Puteți folosi, de asemenea, sos hollandaise cumpărat din magazin, dacă preferați.
Prepararea sosului hollandaise
Dacă nu folosiți un sos gata preparat, sosul hollandaise este ușor de făcut în blender în doar câteva minute. Conține gălbenușuri de ou crude, dacă nu vreți să mâncați gălbenușuri de ou crude, puteți folosi un amestec la pachet sau îl puteți prepara folosind metoda de prăjire dublă din notele rețetei.
- Adaugați gălbenușurile de ou și condimentele într-un blender.
- Folosiți blenderul la turație mică în timp ce adăugați foarte încet untul topit.
- Voila!
Metoda cazanului dublu este o alternativă dacă nu aveți un blender sau dacă preferați să gătiți gălbenușurile.
Simplu puneți câțiva centimetri de apă pe fundul unei oale. Aduceți apa la fierbere. Adăugați un bol de sticlă deasupra asigurându-vă că partea de jos a bolului nu atinge apa. Adăugați gălbenușurile de ou & condimentele direct în bolul de sticlă în timp ce bateți. Continuați să bateți în timp ce stropiți cu unt.
Cum se prepară ouăle Benedict
Doar câțiva pași simpli și un mic dejun delicios va fi pe masă!
- Pregătiți sosul (conform rețetei de mai jos) și puneți-l deoparte.
- Pregătiți ouăle și așezați-le pe fiecare jumătate de brioșă englezească prăjită cu șuncă canadiană (sau șuncă sau fâșii de șuncă).
- Asezonați fiecare jumătate și stropiți-o cu sos hollandaise. Serviți imediat
TIP: adăugarea unei lingurițe de oțet alb în apă atunci când se poșează ouăle va ajuta la menținerea albușurilor împreună pe măsură ce oul se gătește, dar nu este necesar.
Variații ușoare ale ouălor Benedict
Astăzi, ouăle Benedict pot fi făcute cu zeci de variante, cum ar fi adăugarea de spanac cremos (numit Eggs Benedict Florentine) sau de somon (numit Eggs Benedict Royale). Creați-vă propria combinație preferată, numele fantezist este opțional 😉 Mai jos sunt câteva idei delicioase pentru a vă ajuta să începeți!
- pompoane sărate, ciuperci și ceapă
- sparanghel prăjit
- roșii feliate și busuioc proaspăt
- somon afumat în loc de șuncă
Oua pentru micul dejun!
- Brioșe cu ouă – rețetă grozavă pentru a fi pregătită din timp
- Cheesy Breakfast Pizza – apuca-și…go breakfast
- Easy Quiche Recipe – încărcată cu șuncă și brânză
- Ham & Spinach Frittata – masă de 30 min
- Denver Egg Casserole – caserolă simplă & rapidă
- Breakfast Enchiladas – încărcată cu șuncă
Ți-a plăcut această rețetă de Eggs Benedict? Nu uitați să lăsați un rating și un comentariu mai jos!
Revizuire Rețetă
Eggs Benedict
Timp de preparare 15 minute Cu 4 ingrediente, aceste ouă benedict simple, dar decadente, sunt excelente pentru micul dejun sau brunch!
Ingrediente
- ▢ 4 brioșe englezești despicate
- ▢ 8 felii de șuncă sau bacon canadian
- ▢ 8 ouă
- ▢ 1 pachet de sos hollandaise sau preparat în casă mai jos
- ▢ sare & piper după gust
Easy Blender Hollandaise Sauce
- ▢ 3 gălbenușuri de ou
- ▢ ½ cană de unt topit
- ▢ 1 lingură de suc de lămâie
- ▢ ½ linguriță de muștar uscat
Instrucțiuni
-
Pregătiți sosul hollandaise conform rețetei de mai jos sau a instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte.
-
Puneți brioșele englezești și baconul canadian pe aceeași foaie de copt. Prăjiți pe grătar 2-3 minute sau până când brioșele englezești încep să se rumenească ușor și baconul se încălzește. Scoateți din cuptor.
-
Aduceți o oală cu apă la fierbere, reduceți căldura la foc mic. Spargeți un ou într-un castron mic și strecurați-l ușor în apa care fierbe. Repetați cu ouăle rămase. Lăsați ouăle să fiarbă la foc mic 3-5 minute sau până când ajung la gradul de coacere dorit.
-
Top fiecare brioșă englezească cu bacon încălzit, 1 ou, sare & piper și sos hollandaise. Ornați cu un strop de ardei sau pătrunjel, dacă doriți.
Easy Blender Hollandaise Sauce
-
Pentru a prepara sosul hollandaise, puneți gălbenușurile de ou, sucul de lămâie și muștarul uscat în partea de jos a unui blender.
-
Întoarceți blenderul la viteză mică pentru a amesteca gălbenușurile. Picurați untul cât mai încet posibil în blender, în timp ce acesta funcționează la viteză mică.
-
După ce amestecul devine gros și cremos, opriți blenderul și asezonați cu sare și piper după gust.
Note de rețetă
- Adaugați o linguriță de oțet alb în apă atunci când poșați ouăle pentru a împiedica albușurile să se separe în timpul fierberii.
- Prefer 4 minute pentru un ou curgător cu albușul închegat.
- Pentru a face Ouă Benedict pentru o mulțime, se poșează toate ouăle în loturi mici și se scufundă în apă cu gheață după ce sunt fierte. Chiar înainte de a servi, puneți toate ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 1 minut pentru a se încălzi.
-
Creați un cazan dublu punând apă într-o cratiță și așezând un bol mare deasupra apei. Asigurați-vă că apa nu atinge castronul.
-
Aducem apa doar la fierbere sub castron. Adăugați gălbenușurile de ou și sucul de lămâie în castron și bateți până când culoarea galben deschis devine galben deschis.
-
Încorporați untul cât mai încet posibil în timp ce bateți până când untul este încorporat și amestecul devine gros și cremos. Odată ce s-a îngroșat, se ia imediat de pe foc și se asezonează.
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente folosite.)
.