În sfârșit am reușit! A fost nevoie de trei încercări, dar chiar am reușit! Ce ați întrebat? Am poșat un ou în apă clocotită cu puțin oțet și fără ceașcă de poșat. S-ar putea ca acest lucru să nu fie mare lucru pentru unii, dar pentru mine este. Dintr-un motiv oarecare, această tehnică de poșare a ouălor m-a intimidat întotdeauna, așa că am folosit doar cupele de poșare. Mă bucur că în sfârșit mi-am înfruntat teama de poșare și am făcut-o. Oul a ieșit perfect! Cred că de fapt am făcut un mic dans în bucătăria mea când am ridicat capacul la a treia încercare și a funcționat!

Combinați 1 1/2 inch de apă și oțetul într-o cratiță largă de mărime medie și aduceți la fierbere.

Spargeți 1 ou într-un castron mic. Odată ce apa este la fierbere, amestecați apa cu partea de jos a lingurii cu fantă în sensul acelor de ceasornic pentru a face o mișcare de învârtire în apă. Glisați rapid și cu grijă oul în apă. Acoperiți și opriți aragazul. Prăjiți până când albușurile sunt ferme și gălbenușurile sunt încă lichide, 3 minute și 45 de secunde. Scoateți oul folosind o lingură cu fantă și scurgeți puțin peste cratiță. Așezați-l pe o bucată de pâine prăjită unsă cu unt, apoi asezonați-l cu sare de mare și piper proaspăt spart, după gust. Se servește imediat. Poftă bună!

.