Nu cu mult timp în urmă, oricui era diagnosticat cu gută i se spunea să evite plăcerile precum peștele, crustaceele, sparanghelul, ciupercile, berea, mezelurile, fasolea, roșiile și lista poate continua! Toate acestea sunt considerate alimente „bogate în purine”, despre care se credea că provoacă atacuri de gută. Mulți oameni încă restricționează aceste alimente doar pe baza a ceea ce li s-a spus cu mult timp în urmă. Vestea bună este că multe s-au schimbat în lumea prevenirii gutei, inclusiv acea „dietă de gută” restrictivă.

Guta apare atunci când în organism există o cantitate prea mare de o substanță numită acid uric. Este normal ca organismul să producă acid uric și, de obicei, cea mai mare parte din acesta iese din organism prin urină. La unele persoane, există o acumulare suplimentară și acesta formează cristale care se depun în jurul articulațiilor provocând inflamație, căldură și umflături. Atacurile de gută pot fi resimțite ca și cum sticlă se macină în articulații și pot fi extrem de dureroase. Având în vedere că o parte din acidul uric este produs prin digerarea anumitor alimente (cele care conțin niveluri mai ridicate de purine – o substanță naturală din unele alimente), atunci aceasta a fost baza pentru restricționarea acestor alimente „bogate în purine”. Cu toate acestea, acum știm că alimentele reprezintă doar aproximativ 30% din acidul uric din corpul nostru și chiar și acele alimente „bogate în purine” nu sunt legate de gută atât de mult pe cât am crezut inițial. Persoanele predispuse să aibă un exces de acid uric se datorează mai degrabă faptului că organismul lor pare să producă mai mult sau să nu excrete suficient de mult decât din cauza alimentelor pe care le consumă.

Atunci ce ar trebui să mâncați pentru a preveni atacurile de gută, dacă aveți riscul de a le avea?

Veștile bune sunt că o dietă echilibrată și sănătoasă este cea mai bună modalitate de a preveni guta. Nu există o dietă specială sau alimente speciale care să fie consumate sau evitate. Cu toate acestea, sunteți mai expuși riscului de gută dacă sunteți supraponderal, aveți diabet, boli de inimă sau factori de risc pentru aceste afecțiuni. Astfel, cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a preveni guta este să controlați aceste afecțiuni prin menținerea unei greutăți sănătoase, a unei inimi sănătoase și a unui nivel normal al glicemiei prin alimentație sănătoasă și activitate fizică zilnică. De asemenea, este foarte important să luați orice medicament pe care vi l-a dat medicul dumneavoastră și, dacă trebuie să slăbiți, atunci faceți acest lucru foarte treptat, deoarece postul poate supăra guta.

Multe alimente care sunt încurajate în mod obișnuit ca parte a unei diete sănătoase par de fapt să protejeze împotriva gutei. Printre acestea se numără laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsime, apa, legumele și fructele,
cerealele integrale, fasolea coaptă și alte fasole, nucile și semințele. Chiar și acele legume „bogate în purine” pot fi consumate în siguranță!

Există totuși câteva lucruri care ar putea crește riscul de gută: alcoolul, porțiile mari de carne și fructe de mare și băuturile zaharoase. Cu toate acestea, moderația este cheia. Dacă consumați alcool, beți cât mai puțin și aveți câteva zile fără alcool pe săptămână. Dacă mâncați carne sau fructe de mare, limitați-vă la o porție mică și încercați să aveți câteva mese fără carne în fiecare săptămână. Limitați cantitatea de băuturi zaharoase pe care le consumați, cum ar fi băuturile carbogazoase și sucurile.

În ciuda noilor cercetări care arată că majoritatea persoanelor cu gută se pot bucura în siguranță de cantități moderate din toate alimentele, se pare că există unele diferențe individuale prin care unele alimente
pot declanșa atacuri de gută la unele persoane. Dacă acesta este cazul, încercați să vă dați seama ce alimente și ce lucruri din viața dvs. credeți că vă declanșează atacurile și abordați-le după cum este necesar.

.