Limonada cu căpșuni spumante este o băutură răcoritoare de vară făcută cu căpșuni proaspete. Această rețetă ușoară de băutură este puțin dulce și puțin acrișoară, cu multă aromă delicioasă de fructe!

Nu știu cum a fost acolo unde locuiți voi, dar, omule, a fost cald aici, în bunul și bătrânul PNW. Și știu, știu, e ca și cum ar fi FOARTE cald în alte locuri. Ca de trei cifre calde. Dar am crescut aici și când se ajunge la mai mult de 85 de grade, mă simt inconfortabil.

Nu este o opinie populară, adică primim atât de multă ploaie în restul anului încât este plăcut când iese soarele. Doar că nu e plăcut când la noi în casă sunt 83 de grade noaptea. Adică, SERIOUSLY.

Dar un lucru care îmi place să fac pentru a mă răcori este să beau o băutură răcoroasă. Și ce spune mai mult timp de vară decât limonada? Ce zici de o limonadă spumoasă cu căpșuni? Este drăguță. Este sclipitoare. Este perfectă pentru zilele fierbinți de vară. Pentru petrecerile de nuntă și pentru copii. Și cu un strop de vodcă, este un cocktail grozav și după-amiaza.

În copilărie, am fost întotdeauna un fan al limonadei pudrate. Blasfemie, știu. De atunci am constatat că este mult prea dulce pentru mine. Prepararea ei acasă îți permite să o ajustezi după gustul tău. Pentru această rețetă, am folosit căpșuni proaspete, lămâi, un sirop simplu rapid și niște apă gazoasă. Puțin dulce, puțin acru și foarte răcoritor.

Cum se face siropul simplu?

Siropul simplu este, îndrăznesc să spun, simplu de făcut. Tot ceea ce este necesar este o parte de zahăr și o parte de apă. Apoi se fierbe la foc mediu până când zahărul se dizolvă și se lasă să se răcească înainte de a fi folosit. Mie îmi place să fac un lot cu 2 căni de apă și 2 căni de zahăr și să-l păstrez în frigider pentru a-l folosi în cocktailuri și băuturi precum această Limonadă spumoasă de căpșuni.

Cum se prepară limonada spumantă de căpșuni?

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o cană de limonadă. Pentru aceasta va trebui să storci aproximativ 6 lămâi. Deși poate părea mai ușor să folosiți un borcan de suc de lămâie, este într-adevăr mai bine să o faceți cu lămâi proaspete.

Pentru partea de căpșuni a acestei limonade, va trebui să faceți piure de căpșuni și sirop simplu împreună. S-ar putea să observați semințe în poza mea, și asta pentru că am ales să nu strecor căpșunile după ce le-am făcut piure. Îmi plac bucățile mici de fructe proaspete. Dacă nu vă convine, nu ezitați să le strecurați pe ale voastre.

Partea spumoasă a acestei limonade este din apă spumantă fără aromă. Adăugați-o încet în amestecul de limonadă, astfel încât să nu facă prea multă spumă pe dumneavoastră. Dacă nu sunteți un fan al efervescenței, puteți sări peste partea spumantă și puteți folosi apă rece.

Această rețetă a fost publicată inițial în 2009, iar fotografiile au fost actualizate în 2018.