Spinca este cu adevărat vedeta rock a raionului de legume. Această frunză verde este săracă în calorii, conține vitaminele A și K, plus acid folic și fier, și are un gust delicios de proaspăt într-o salată sau smoothie sau gătită ca garnitură. Acum, adăugați încă o calitate minunată pe listă: Poate reduce foamea.

Un mic studiu nou, publicat în revista Appetite, a constatat că administrarea unei băuturi de dimineață pe bază de extract de spanac a eliminat practic pofta de junk-food, ceea ce a dus la o pierdere constantă în greutate la un grup de subiecți ai studiului. Vedeți mai jos pentru detalii despre studiu. Și, între timp, mergeți mai departe și considerați că acesta este un motiv aprobat de știință pentru a vă începe ziua cu un delicios smoothie de spanac. Poate doriți să începeți cu unul dintre aceste smoothie-uri de spanac pe care le-am găsit pe Instagram.

Mai mult: 13 sfaturi pentru cumpărături la băcănie pe care nutriționiștii jură că le vor folosi

Studiul
Cercetătorii au lucrat cu 38 de femei supraponderale timp de trei luni. Ei le-au instruit pe toate femeile să mănânce trei mese echilibrate pe zi, să reziste gustărilor, să facă exerciții fizice 30 de minute zilnic și să consume o băutură verde înainte de micul dejun în fiecare dimineață. Jumătate dintre femei au băut o băutură care conținea cinci grame de extract de spanac, în timp ce celeilalte jumătăți li s-a dat un placebo în băutură. La sfârșitul perioadei de studiu, femeile care au consumat extractul de spanac au declarat că au simțit foarte puțină foame și le-a fost mai ușor să respecte cele trei mese pe zi – și, ca urmare, au slăbit în medie 11 kilograme. Între timp, grupul placebo a pierdut în medie doar 7,7 kilograme. „Analizele noastre arată că consumul unei băuturi care conține tirozide înainte de micul dejun reduce pofta de mâncare și vă face să vă simțiți mai satisfăcuți toată ziua”, a declarat autorul studiului, Charlotte Erlanson-Albertsson, profesor de medicină și chimie fiziologică la Universitatea Lund, într-un comunicat de presă.

Mai mult: Cum să vă antrenați creierul să aibă poftă de mâncare sănătoasă

Cum funcționează
Ingredientele cheie din extractul de spanac sunt thylakoidele, denumirea științifică a membranelor verzi ale spanacului. Este nevoie de ceva timp pentru ca organismul să descompună această parte a frunzei, încetinind digestia. Digestia mai lentă suprimă ceea ce se numește foame hedonică – pofta de produse zaharoase sau nesănătoase (spre deosebire de foamea homeostatică, cea care se intensifică atunci când trebuie să ne satisfacem nevoile energetice de bază). Cercetătorii spun că alimentele procesate moderne sunt digerate atât de repede, încât hormonii intestinali, care ar trebui să trimită semnale de sațietate către creier, se dereglează. Ca urmare, tânjim după alimente nesănătoase… și încet-încet luăm în greutate.

Mai mult: 9 lucruri pe care nimeni nu ți le spune niciodată despre grăsime

.