Lacrimile lui Job (numite Hato Mugi, în japoneză) este o cereală neobișnuită consumată în mod tradițional din Africa până în Japonia. Se crede că provine din India, dar este cel mai popular ca aliment și medicament în China și Japonia. Cea mai mare parte a Job’s Tears cultivată în această țară este de tip nedomesticat, cu coji tari ca piatra, care pot fi sparte doar cu un clește sau un ciocan. Boabele din interior sunt comestibile, dar foarte greu de obținut. Tipul domesticit „ma-yuen” (Coix lacryma-jobi var. ma-yuen) poate fi spart cu câteva degete puternice de om sau cu o mașină de treierat normală.

Planta seamănă cu porumbul, dar este mai mică, adesea ramificată și perenă în climatele blânde. Se crede că provine din India, este cel mai popular în Japonia și China. Aroma este dulce, de nucă și pământie, cu o textură masticabilă asemănătoare cu cea a orzului perlat (cu care seamănă și fizic, dar orzul și Lacrimile lui Iov sunt ierburi foarte diferite). Apa în care au fost fierte boabele, după ce s-a adăugat puțin zahăr, este adesea băută ca ceai medicinal.

Sunt foarte puține cercetări privind cultivarea Lacrimilor lui Job ca plantă perenă pentru a produce cereale, în mare parte din cauza lipsei producției comerciale de Lacrimile lui Job ma-yuen în Statele Unite. În timp ce tipul ornamental crește ca o buruiană în unele părți ale țării, este destul de dificil să găsești chiar și semințe pentru tipul domesticit. Am cultivat câteva plante în 2015, din singura accesiune USDA a tipului ma-yuen, și avem doar suficiente semințe pentru a ne mări stocurile în sezonul următor, dar am primit recent peste o livră de semințe viabile care vor sta la baza acestui proiect. În anii viitori, sperăm să experimentăm cu alte accesiuni ale acestei cereale perene subutilizate.

.