Instant Pot GAPS Intro Diet Soup {doar 7 ingrediente!}
Dieta de introducere GAPS…
Este dieta de legendă în lumea vindecării intestinelor.
Restrânsă la bulion de oase, legume fierte și suc de varză, prima fază a Dietei de Introducere este intens vindecătoare… și intens dificilă. Și totuși, este concepută pentru a vindeca și sigila rapid peretele intestinal.
Pentru aceia dintre noi care au trecut prin ea cu succes, aproape că se simte că ar trebui să aparținem unui club special sau ceva de genul acesta, mai ales cei care au avut nevoie de prima fază mai mult de câteva zile.
Ce este Dieta de Introducere GAPS?
Dr. Natasha Campbell-McBride, creatoarea Dietei GAPS, a conceput Dieta de introducere GAPS pentru a face trei lucruri:
- să furnizeze cantități mari de substanțe hrănitoare – aminoacizi, gelatină, grăsimi, glucozamine, minerale – din care este alcătuit intestinul
- să elimine alimentele inflamatorii și alte substanțe care pot irita intestinul și interfera cu vindecarea
- să furnizeze bacterii probiotice sub formă de alimente încă de la începutul acestui protocol de vindecare intestinală
(Gut and Psychology Syndrome, pagina 142.)
Care persoană este diferită și ar trebui să treacă prin Dieta de Introducere cât mai repede sau mai încet, după cum îi permite organismul său. Cu toate acestea, dacă v-ați decis să faceți Dieta GAPS, Dr. Campbell-McBride spune,
…ry să nu fiți tentați să săriți peste Dieta de Introducere și să treceți direct la Dieta GAPS completă, deoarece Dieta de Introducere vă va oferi cea mai bună șansă de a optimiza procesul de vindecare în intestin și în restul corpului. Văd cazuri în care săritul peste Dieta de Introducere duce la probleme care persistă pe termen lung… (Gut and Psychology Syndrome, pagina 144).
Alimente permise în Dieta de Introducere GAPS
Există șase faze ale Dietei de Introducere, fiecare dintre ele bazându-se pe cea precedentă în ceea ce privește adăugarea alimentelor din nou în dietă.
Faza 1 – carne de casă sau bulion de pește, legume fierte (nu legume cu amidon, cum ar fi cartofii sau cartofii dulci), supă de casă cu bulion și legume, măduvă osoasă, suc dintr-un ferment de legume, lactate fermentate (zer, smântână, kefir, iaurt), dacă este tolerat, ceaiuri din plante specifice
Faza 2 – toate cele de mai sus plus gălbenușuri de ou crude, organice, pește fermentat, ghee
Faza 3 – toate cele de mai sus plus avocado copt, clătite cu unt de nuci/cușcuță, legume fermentate
Faza 4 – toate cele de mai sus plus carne prăjită sau la grătar, ulei de măsline presat la rece, suc de morcovi proaspăt presat, migdale măcinate
Faza 5 – toate cele de mai sus plus măr fiert, anumite legume crude, sucuri de legume proaspete presate suplimentare, suc de mere, ananas și mango, miere crudă
Faza 6 – toate cele de mai sus plus mere crude, mai multă miere crudă, produse de patiserie fără cereale cu fructe uscate ca îndulcitor
(Gut and Psychology Syndrome, paginile 145-152.)
Această supă Instant Pot GAPS Intro Diet Soup este potrivită pentru toate cele șase faze! Mai ales acea primă fază care este atât de limitată.
Cum am spus, Dieta Intro este deja destul de grea…
De ce să nu o faci mai ușoară pentru tine însuți folosind oala ta Instant Pot?! Legumele gătite la presiune sunt mai hrănitoare pentru că sunt gătite mai puțin timp decât legumele fierte sau prăjite. În plus, în Instant Pot, acestea pot fi gătite la o căldură mai mică datorită presiunii.
Aceasta este cu adevărat cea mai bună modalitate de a găti legumele pentru o digestie mai ușoară, păstrând în același timp cât mai multe elemente nutritive!
Imprimă
Supă de introducere în dieta GAPS la Instant Pot
Dieta de introducere în dieta GAPS este destul de grea, așa că de ce să nu o faci mai ușoară pentru tine cu ajutorul Instant Pot-ului tău? Această supă hrănitoare cu 7 ingrediente Instant Pot GAPS Intro Diet Soup este plină de legume gătite și bulion de oase cu conținut nutritiv și durează doar 6 minute!
Ingrediente
- 4cupsbutternut squashpeeled and cubed
- 1poundcauliflower floretsfresh or frozen
- 1-1/2 ceasca de ceapă tăiată cubulețe
- 1 ceasca de ardei portocaliu sau galben, tăiat cubulețe
- 1cupă bulion de oase
- 3 linguri de untură sau seu
- 5 până la 7bucăți de usturoi proaspăt, decojit
- sare de mare după gust
- piper negru măcinat după gust
- garnitură de măduvă gătită, suc de varză, și/sau smântână (vezi Note, mai jos)
Instrucțiuni
-
Adaugați dovleacul, buchețelele de conopidă, ceapa, ardeiul, bulionul și grăsimea în inserția din oțel inoxidabil a oalei dvs. sub presiune.
-
Puneți capacul, verificând etanșarea și asigurându-vă că gura de aerisire este sigilată.
-
Dacă folosiți o oală electrică, setați la presiune ridicată timp de 6 minute. Dacă folosiți un aragaz pe aragaz, aduceți la presiune ridicată și mențineți-o timp de 6 minute.
-
Când ciclul este complet, opriți-l (dacă este vorba de un aragaz electric) sau îndepărtați-l de pe foc (dacă este vorba de un aragaz pe aragaz). Eliberați rapid presiunea.
-
Adaugați cățeii de usturoi în oală.
-
Utilizând un blender de imersie, amestecați supa la consistența dorită.
-
Asezonați cu sare și piper după gust.
Note de rețetă
- Dacă aveți măduvă gătită, amestecați-o în această supă înainte de servire.
- Adaugați 1 până la 2 lingurițe de suc de varză sau suc de la un alt ferment și/sau smântână acră deasupra supei chiar înainte de servire.
- În etapele ulterioare ale dietei de introducere, puteți adăuga la această supă avocado proaspăt, carne prăjită sau un strop de ulei de măsline.
Încăpățânat de GAPS?
Dacă vă simțiți intimidat sau copleșit de implementarea dietei GAPS și doriți un ajutor practic, consultați cursul GAPS predat de prietena noastră și practicantă GAPS Melanie Christner. Faceți clic aici pentru mai multe informații. (Locuri limitate.)
Vă gândiți să faceți GAPS?
- The Gut-Healing GAPS Diet Made Simple
- The Harmon Family’s Experience On The GAPS Intro Diet
- Why You Might Consider The GAPS Diet
- Let’s Demystify The GAPS Diet
- What’s The Difference Between Intro & Full GAPS?
- Clasa GAPS – dacă vă simțiți copleșit de implementarea dietei GAPS și doriți un ajutor practic din partea unui practician GAPS certificat (locuri limitate)
.