Vezi și:

INAMES Fapte despre cartofii dulci & Trivia
Rețete pentru igname & Cartofi dulci

Este posibil ca adevăratele igname să fi fost cultivate încă din anul 8.000 î.Hr. în Asia.
Ceea ce se numește frecvent igname, în special în sudul SUA, sunt de fapt cartofi dulci. Cei doi nu sunt înrudiți, chiar dacă arată asemănător și sunt folosiți cam în același mod.
În ciuda unei asemănări fizice și a unei frecvente confuzii cu denumirile lor, ignamele și cartofii dulci nu sunt nici măcar înrudiți în mod îndepărtat. Ei fac parte din două familii botanice diferite. De fapt, ignamele sunt înrudite cu ierburile și crinii.
Estrogenii (hormonii sexuali) au fost produși pentru prima dată dintr-un compus similar din igname. Ignamele au fost folosite în scopuri comerciale pentru a produce hormoni pentru pilule contraceptive și steroizi.
La un moment dat, cultivarea ignamelor pentru a fi folosite în producția de medicamente (steroizi, contraceptive orale, hormoni sexuali) a fost o industrie majoră în Mexic, furnizând 80% din materia primă pentru producția de medicamente steroidiene.
Inamul de apă cultivat în mod obișnuit în Asia de Sud-Est, crește până la 2,5 metri lungime și poate cântări peste 100 de kilograme.
O specie de igname este folosită pentru a face un colorant în sudul Chinei.
Multe specii sălbatice de igname conțin dioscorine otrăvitoare, dar atunci când sunt decojite și fierte sau prăjite se spune că pot fi consumate în siguranță. Există aproximativ 600 de specii de igname, dintre care 150 sunt cultivate pentru hrană.
Inhamele pot crește până la dimensiuni uriașe, iar pe insula Ponape din Pacific, ignamele sunt denumite igname de 2 oameni, 4 oameni sau 6 oameni, în funcție de câți oameni sunt necesari pentru a ridica tuberculul. Unele au fost înregistrate cu exactitate până la 600 de kilograme și 1,80 metri lungime
Producția mondială anuală de igname este de peste 30 de milioane de tone.
Rădăcina de yamaimo sau ignama de munte, este un soi japonez de igname, cândva rezervat doar nobilimii japoneze.