Curios de ce brânza de vaci înainte de culcare ar putea fi o opțiune bună pentru alergători, triatleți și alți oameni activi? Citiți mai departe!

Divulgare: Această postare este sponsorizată de DairyPure Mix-ins. Ca întotdeauna, toate opiniile sunt ale mele.

Oamenii vorbesc adesea despre o regulă de a nu mânca după o oră arbitrară din timpul nopții (știți, ați putea auzi pe cineva spunând „nu ar trebui să mănânci după ora 18:00”). Deși poate exista o anumită valoare în acest sens pentru gestionarea greutății în ceea ce privește extinderea ferestrei de post între cină și micul dejun, nu este întotdeauna fezabilă sau benefică pentru toți oamenii. Iar pentru persoanele active, în special, o gustare la culcare poate fi utilă pentru a stăvili foamea și pentru a ajuta la recuperarea musculară.

Cred că problema legată de mâncatul pe timp de noapte este mai puțin legată de timp și mult mai mult legată de calitatea alegerilor alimentare. Cele mai multe gustări de noapte tind să fie sărace din punct de vedere nutrițional – lucruri precum fursecuri, înghețată, chipsuri sau alte gustări fără prea multă valoare.

Dar există o gustare care este de fapt o alegere excelentă pentru sportivi pentru a mânca noaptea – și aceasta este brânza de vaci.

Ce este mai exact brânza de vaci?

Pentru cea mai lungă perioadă de timp în care am crescut, recunosc că nu aveam nicio idee despre ce este de fapt brânza de vaci. Adică, știam că provine din lapte, dar în afară de asta, nu știam nimic. Dacă familia ta nu a mâncat niciodată cu adevărat brânză de vaci, s-ar putea să te gândești la același lucru! (Nu? Doar eu? Nu mă lăsați să atârn aici! 😉 )

Așa că, iată: brânza de vaci este un produs lactat obținut din caș proaspăt de brânză.

Când se adaugă un acid în lapte, acesta face ca proteinele de cazeină să se formeze în cocoloașe solide (cașul). În cazul brânzei de vaci, restul lichidului este scurs și se obține un produs de brânză moale care este excelent pentru gustări sau pentru micul dejun.

Acum, pentru că nu există un proces de maturare sau altceva implicat pentru brânza de vaci, aceasta are un gust foarte blând. Unii oameni adoră asta, alții nu sunt fani. Dacă vă încadrați în ultima categorie (ridică mâna) – vă recomand să încercați unele dintre produsele existente, cum ar fi DairyPure Mix-ins. Acestea sunt cupe on-the-go care conțin brânză de vaci plină de proteine, împreună cu fructe adevărate și nuci pe care le puteți amesteca direct în ele. Adaugă mult mai multă aromă și textură!

De ce să mănânci brânză de vaci înainte de culcare?

În primul rând, din punctul de vedere al unei simple gustări sănătoase, brânza de vaci are un avantaj uriaș în comparație cu multe opțiuni de gustare:

• Sunt bogate în proteine – esențiale pentru recuperarea musculară
• Încărcătoare
• Este foarte gustoasă
• Sursă bună de calciu pentru sănătatea oaselor

Dar mai există și un alt motiv – și acesta are de-a face cu acel tip specific de proteine pe care l-am menționat mai sus, numit cazeină.

Aceasta pare să fie proteina despre care nimeni nu vorbește cu adevărat – toată lumea vorbește despre proteina din zer. În timp ce proteina din zer este grozavă și uimitoare pentru absorbția rapidă, proteina din cazeină are și ea un rol.

Proteina din cazeină este digerată și absorbită mai lent în comparație cu proteina din zer. Așadar, în timp ce alimentele bogate în proteine din zer pot fi grozave imediat după un antrenament, alimentele bogate în proteine din cazeină vă oferă un flux de proteine mai lent și de durată mai lungă.

De fapt, poziția Societății Internaționale de Nutriție Sportivă cu privire la calendarul nutrienților a concluzionat că consumul de proteine din cazeină înainte de somn „poate crește acut sinteza proteinelor musculare și rata metabolică pe parcursul nopții, fără a influența lipoliza.”

Traducerea este că consumul acestui tip de proteine pe timp de noapte vă poate ajuta mușchii să crească și să devină mai puternici (împreună cu o rutină regulată de exerciții fizice, bineînțeles) fără a vă afecta negativ metabolismul sau stocarea grăsimilor.

Acum, în timp ce majoritatea studiilor se uită la pulberile de cazeină, cu siguranță cred că este plauzibil ca acest beneficiu să se extindă la un aliment întreg bogat în cazeină, cum ar fi brânza de vaci.

Ar trebui să mâncați brânză de vaci doar înainte de culcare?

Nici vorbă! Brânza de vaci este un aliment grozav pe care îl puteți include oricând.

De exemplu, cei mai mulți oameni consumă o mulțime de proteine pe tot parcursul zilei – dar acestea tind să fie încărcate din nou la prânz și la cină. Pentru cele mai bune rezultate legate de recuperarea musculară și de sațietate, încercați să încorporați alimente bogate în proteine la micul dejun și la gustări.

Aceste mixuri DairyPure Mix-Ins sunt o opțiune excelentă pentru oricare dintre acestea, deoarece oferă cel puțin 15 grame de proteine fiecare. Și sunt atât de convenabile pentru a le stoca în frigider și a le lua ori de câte ori aveți nevoie de unul! (În plus, nu există arome artificiale sau îndulcitori artificiali în niciunul dintre ele).

Macrosul brânzei de vaci

Dacă vă gândiți să o adăugați ca o gustare la culcare – sau oricând – veți fi bucuroși să știți că brânza de vaci are niște macrograme grozave, echilibrate. Ca exemplu, iată defalcarea pentru cele patru varietăți delicioase ale acestor mixuri DairyPure Mix-ins:

• Căpșuni & Migdale: 210 calorii, 9 g de grăsime, 16 g de carbohidrați, 17 g de proteine
• Afine: 140 calorii, 2,5 g de grăsime, 13 g de carbohidrați, 16 g de proteine
• Piersici & Pecan: 230 calorii, 12 g de grăsime, 15 g de carbohidrați, 15 g de proteine
• Ananas: 140 calorii, 2.5 g de grăsime, 13 g de carbohidrați, 16 g de proteine

Sper că acest lucru vă oferă o bună știință despre ce este brânza de vaci și despre importanța proteinei de cazeină din ea! Nu uitați să vizitați site-ul web al Dairy Pure și să luați câteva dintre aceste amestecuri la următoarea dvs. călătorie la cumpărături. Aici, în nord-est, le puteți găsi la Stop & Shop, Shaw’s, Price Chopper și Roche Bros!

Împărtășiți cu mine: Sunteți un fan al brânzei de vaci? Ați fost surprins de faptul că mâncatul brânzei de vaci înainte de culcare poate avea beneficii? Ce aromă din mixurile DairyPure Mix-ins abia așteptați să încercați?

• Autor
• Postări recente

Chrissy Carroll este dietetician autorizat și antrenor de triatlon USAT Level I. Ea este specializată în împărtășirea de sfaturi de nutriție și fitness, precum și rețete, pentru alergători, triatloniști și femei active. Chrissy deține o diplomă de licență în nutriție, un masterat în sănătate publică și este, de asemenea, un antrenor personal certificat ACSM.

Ultimele postări de Chrissy Carroll (vezi toate)

• Vegan Lentil Quinoa Bowl with Peanut Sauce – 24 martie 2021
• Seasoned Air Fryer Potato Wedges – 22 martie, 2021
• Hoisin Turkey Lettuce Wraps with Cabbage Apple Slaw – 19 martie 2021