Hibachi Chicken
Puiul hibachi în stil japonez ușor de friptură se prepară în doar 10 minute! Acest antreu gustos de pui este preparat cu bucăți fragede de piept de pui, ciuperci feliate și un strop de unt și suc de lămâie!
Puiul hibachi gustos pe care cu toții îl cunoaștem și îl iubim de la restaurantele noastre japoneze preferate de tip steakhouse este foarte ușor de preparat acasă!!
Rețetă de pui hibachi {Pui și ciuperci de la restaurantul japonez de friptură}
Acel minunat antreu de pui cu bucățele fragede de pui și ciuperci pe care îl îndrăgești la restaurantul tău preferat hibachi este incredibil de ușor de preparat acasă! Este super rapid și ușor, așa că nu există absolut niciun motiv pentru a nu o încerca și tu!
Această rețetă de pui hibachi este într-adevăr rețeta reală și autentică pe care Benihana a împărtășit-o pe site-ul lor la începutul anilor 2000! A fost împărtășită ca o porție individuală, așa că asigurați-vă că folosiți glisorul cardului de rețetă pentru a vă ajusta porțiile după cum este necesar.
Nu numai că puiul hibachi este ridicol de delicios și foarte captivant, ci este cu adevărat o cină cu pui care poate fi pe masă în 10 minute! Veți aștepta doar orezul pentru această cină, așa că începeți-l din timp, în timp ce pregătiți puiul și orice garnitură vegetală dorită… sau faceți tăițeii mei hibachi în același timp!
Cum se prepară puiul hibachi {Rețeta autentică Benihana}
Începeți prin a preîncălzi tigaia antiaderentă, tigaia sau plita cu partea superioară plată la foc mediu-mare ( sau 400ºF /204ºC dacă folosiți o tigaie electrică ). Adăugați uleiul de gătit, apoi puiul tăiat și ciupercile feliate.
Căliți puiul și ciupercile timp de 6 – 8 minute, sau până când bucățile de pui nu mai prezintă nicio culoare crudă, sau ușor roz. Amestecați ocazional puiul și ciupercile în timpul gătitului pentru a găti puiul în mod uniform. *Cupercile pot fi adăugate mai târziu. Adăugați-le în ultimele câteva minute ale timpului de gătire, dacă preferați ca ciupercile să fie mai puțin fierte.
Când puiul este bine fiert, adăugați untul, sucul de lămâie stors și semințele de susan. Amestecați pentru a combina toate ingredientele și pentru a topi untul. *Semințele de susan pot fi prăjite înainte de a începe puiul și ciupercile, dacă se dorește. Ele pot fi, de asemenea, rezervate pentru garnitură în momentul servirii.
Se asezonează cu sare și piper, după gust, dacă se dorește. Se ia de pe foc și se servește imediat.
Se servește cu dovleceii mei Hibachi și orez iasomie Instant Pot, așa cum se arată aici, sau cu una dintre minunatele mele garnituri hibachi!
Stocarea puiului hibachi
Stocați orice pui hibachi rămas într-un recipient ermetic în frigider. Puiul gătit la frigider poate fi păstrat timp de 3 – 4 zile, dar este cel mai bine folosit cu 1 – 2 zile.
Încălzirea resturilor de pui hibachi
Din moment ce alimentele gătite tind să termine de răcit în frigider, acestea acumulează umiditate în recipientul lor. Pentru a scăpa de această umiditate nedorită și pentru ca puiul meu hibachi să revină aproape de gustul și aroma de „abia gătit”, eu reîncălzesc puiul hibachi într-o tigaie antiaderentă, într-o tigaie sau într-o plită cu partea superioară plată.
La fel ca în instrucțiunile de gătit, aduceți tigaia antiaderentă la foc mediu-mare cu o cantitate mică de ulei. Adăugați puiul hibachi fiert și gătiți-l până se încălzește, de obicei aproximativ 2 – 3 minute. Amestecați ocazional pentru a vă încălzi uniform puiul hibachi.
Imprimă Rețetă
Pui Hibachi
Ingrediente
- 1 linguriță de ulei de gătit (rețeta de la Benihana sugerează ulei de șofran)
- 7 uncii de piept de pui (dezosat, fără piele – tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături)
- 2 ciuperci (tăiate sau feliate în 8 bucăți)
- 1 lingură de unt
- 1/2 lingură de suc de lămâie
- 1/2 lingură de semințe de susan
Instrucțiuni
-
Adaugați uleiul de gătit într-o farfurie non-stick tigaie sau tigaie care este preîncălzită la foc mediu-mare. *400 grade F (204 grade C) dacă folosiți o tigaie electrică.
-
Puneți puiul și ciupercile feliate în tigaia încălzită, gătiți timp de 6-8 minute sau până când puiul este gata și nu mai apare roz pe bucăți. Amestecați ocazional în timp ce gătiți puiul și ciupercile. *Cupercile pot fi adăugate în ultimele minute, dacă preferați ca ciupercile să fie mai puțin fierte.
-
După ce puiul este bine fiert, adăugați untul, sucul de lămâie și semințele de susan. Amestecați pentru a combina ingredientele. Asezonați cu sare și piper, dacă doriți. Luați de pe foc și serviți imediat.
Note
Nutriție
Angela este un bucătar acasă care a dezvoltat o pasiune pentru tot ceea ce înseamnă gătit și copt la o vârstă fragedă în bucătăria bunicii sale. După mulți ani în industria serviciilor alimentare, acum se bucură să împărtășească toate rețetele preferate ale familiei sale și să creeze rețete de cină gustoase și rețete de deserturi uimitoare aici, la Bake It With Love!
.