Conservanții sunt adăugați în alimente pentru a le împiedica să se strice. Ei pot păstra culoarea și aroma și pot menține alimentele proaspete. Fără conservanți, alimentele se pot strica rapid la expunerea la aer, umiditate sau bacterii. Există conservanți naturali, cum ar fi sarea, zahărul, oțetul, acidul ascorbic (vitamina C) și acidul citric. Cu toate acestea, multe alimente conțin conservanți sintetici, artificiali. Deși juriul este încă în curs de deliberare cu privire la majoritatea conservanților și, cu siguranță, aceștia nu sunt dăunători într-o singură porție de alimente, unele cercetări arată că consumul de conservanți de-a lungul timpului poate cauza probleme de sănătate.

Câteva cercetări indică faptul că acești conservanți pot provoca cancer, pot avea un impact asupra sistemului nervos, pot schimba comportamentul, pot slăbi sistemul imunitar, pot cuprinde sănătatea reproducerii și sunt, în general, toxici. Conservanții artificiali pot provoca, de asemenea, reacții alergice și disconfort intestinal, alături de multe alte efecte secundare mai puțin importante.

Conservanții răi

Când citiți etichetele, respectați regula: Dacă nu-l puteți pronunța, nu-l mâncați. Încercați să mâncați fructe, legume și carne proaspete ori de câte ori este posibil. Cumpărați de la magazinele de alimente integrale și din piețele agricole.

Iată doar câțiva dintre conservanții pe care ar trebui să încercați să îi evitați.

Benzoații și parabenii: Benzoatul de sodiu, metilparabenul, propilparabenul și heptilparabenul se găsesc în sucurile dietetice și apar în mod natural în prunele uscate, scorțișoară și ceai. Aceștia pot provoca probleme pulmonare, urticarie, bășici și alte alergii.

BHA/BHT/TBHQ: Hidroxianisolul butilat (BHA), hidroxitoluenul butilat (BHT) și butilhidrochinona terțiară (TBHQ) se găsesc în unt, produse de patiserie, biscuiți, cereale, fulgi de cartofi, orez îmbogățit, gustări și alte alimente procesate. Acestea pot cauza probleme hepatice și probleme de reproducere, precum și alte probleme de sănătate.

Sulfiți: Bisulfitul de potasiu, metabisulfitul de potasiu, sulfitul de sodiu și dioxidul de sulf se găsesc în vin și în alimentele uscate. Aceștia pot fi, de asemenea, găsiți în băuturi, inclusiv în sucurile concentrate de fructe, și sunt adesea pulverizați direct pe alimente. Ele pot declanșa astmul și pot provoca iritații pulmonare.

Nitrit de sodiu: Se găsește în mezeluri, cum ar fi hot dog, șuncă, jambon și pește afumat. Nitratul de potasiu și nitratul de sodiu pot provoca, de asemenea, probleme de sănătate, cum ar fi disconfort intestinal, iritații ale pielii și dureri de cap.

Alți conservanți potențial dăunători includ tartrazina (un colorant alimentar artificial), glutamatul monosodic (MSG) și aspartamul (un îndulcitor artificial).

Gustări fără conservanți

Încercați să oferiți familiei dvs. gustări sănătoase, fără conservanți.

Fructe proaspete – Cumpărați de la piața agricolă locală pentru a găsi fructe și legume proaspete care nu conțin conservanți și pesticide. Atât copiii, cât și adulții se bucură de fructe proaspete pentru o gustare dulce.

Mandine naturale – Pentru o gustare crocantă, renunțați la chipsuri și mâncați în schimb migdale întregi naturale. Le puteți găsi la magazinele de produse naturiste și în multe supermarketuri.

Hummus și biscuiți – Ați putea să vă faceți propriul hummus, dar este posibil să găsiți hummus fără conservanți în magazinul alimentar local. Nu uitați să citiți etichetele pentru a găsi hummus, biscuiți, chipsuri de soia și alte gustări care nu conțin conservanți.

Batoane de gustări organice – Credeți sau nu, unele companii și-au dat seama cum să facă gustări preambalate fără conservanți și aditivi, menținând în același timp un termen de valabilitate lung. Căutați Bear Fruit Bars și alte batoane de gustări organice care sunt naturale și sănătoase.

Mai multe idei de gustări sănătoase

• Gustări simple și sănătoase pentru mame
• 21 gustări de casă sub 100 de calorii
• Gustări sănătoase pentru atacul de gustări

.