Grădinarul bucătar
Una dintre alegerile mele preferate atunci când mergem la restaurantul nostru mexican preferat este Chori Pollo. Deliciosul fel de mâncare are straturi de pui gătit cu cârnați chorizo și ceapă caramelizată, toate acoperite cu brânză pentru o masă gustoasă. Acesta este felul de mâncare perfect de servit pentru Cinco de Mayo!
Chorizo este un cârnat spaniol din carne de porc care este în mod normal vindecat cu paprika afumată. Vine în ambele versiuni, dulce și iute, și poate fi consumat ca o carne feliată sau gătit în feluri de mâncare principale, cum ar fi chori pollo..Puteți cumpăra chorizo precopt, sau sub formă de legături. Voi folosi legăturile și voi îndepărta intestinele pentru această rețetă.
Gătitul cu chorizo adaugă o mare cantitate de aromă unui fel de mâncare. Puiul gătit cu ceapă caramelizată este bun. Adăugați un strat de chorizo fărâmițat și duceți felul de mâncare la un cu totul alt nivel.
Puii rotisați cumpărați din magazin funcționează foarte bine pentru această rețetă. Puteți chiar să folosiți recipientul de pui la rotisor în unele moduri de grădinărit mai târziu. Consultați mini terariul meu de pui la rotisor pentru câteva idei.
Cum se prepară mexican Chori Pollo
Am ales chorizo dulce pentru această rețetă. Nu sunt pasionată de mâncarea mexicană prea picantă, iar această rețetă are exact atingerea potrivită de condiment și savoare care să mi se potrivească.
Ceapa tocată este caramelizată și adaugă o mulțime de dulceață mâncării, care se echilibrează bine cu căldura cărnii de cârnați.
Acest fel de mâncare vine împreună cu fiecare pas adăugând straturi de aromă. Dacă vă grăbiți, puteți chiar să folosiți un pui la rotisor și să gătiți doar carnea de cârnați pentru a economisi timp. Fie coapsele de pui, fie pieptul dezosat funcționează bine, dar folosind coapsele de pui vă oferă un fel de mâncare mai bogat atunci când ați terminat.
Așezați puiul pe o farfurie, puneți în straturi roșiile și ceapa, acoperiți cu chorizo și presărați cu niște brânză și alte garnituri mexicane pentru a decora și ați terminat.
Mie îmi place să servesc acest preparat cu orez mexican. Mă face să mă simt ca și cum aș fi la restaurantul meu preferat. Pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, nu uitați să verificați și această rețetă mexicană de chori pollo.
Pentru mai multe rețete grozave, vă rugăm să vizitați The Gardening Cook pe Facebook.
Ingrediente
- 16 uncii de piept de pui, dezosate, fără piele (se pot folosi și coapse)
- 8 cârnați chorizo, dulci, fără intestine
- 1 lingură. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ceapă medie, tăiată în felii
- 1/4 ceașcă de roșii prăjite, tăiate în cubulețe
- 1/4 c. sherry uscat
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de paprika
- piper negru spart, după gust
- 1 linguriță de zahăr
- 1/4 ceașcă de brânză Cheddar pentru garnitură.
Instrucțiuni
- Încălziți 1/2 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și roșiile prăjite și gătiți timp de aproximativ 3 minute până când ceapa este translucidă și începe să se caramelizeze. Adăugați sherry-ul și condimentele și continuați să gătiți până când lichidul s-a redus aproape complet. Scoateți și păstrați la cald.
- Îndepărtați învelișurile de la cârnați și adăugați carnea de cârnați sfărâmată în aceeași tigaie. Gătiți bine, scoateți și păstrați la cald.
- În aceeași tigaie, adăugați restul de 1/2 lingură de ulei de măsline și gătiți bucățile de pui pe ambele părți până când se rumenesc ușor – aproximativ 5 minute pentru fiecare parte.
- Mutați într-o farfurie de servire și aranjați feliile de pui. Adăugați piepturile de pui. Așezați fărâmiturile de cârnați chorizo deasupra și decorați cu sosul de ceapă și roșii. Adăugați brânza cheddar deasupra.
- Serviți cu fasole prăjită re și orez mexican.
Informații nutriționale:
Câștig:
4
Dimensiunea porției:
1
Cantitate per porție:Calorii: 578Grăsimi totale: 35gGrăsimi saturate: 12gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 20gColesterol: 164mgSodiu: 1606mgCarbohidrați: 9gFibră: 2g Zahar: 3gProteine: 54g
Informațiile nutriționale sunt aproximative datorită variației naturale a ingredientelor și a naturii de a găti acasă a meselor noastre.