Fursecuri de zahăr cu afine de sărbători
Oh, da. Biscuiții de zahăr se întâlnesc cu afine uscate, dulci și moi. Cea mai tare grabă de Crăciun și pe cât de frumoase, pe atât de delicioase. Aveți 10 minute la dispoziție? Haideți să facem câteva!
Cheia pentru toată treaba asta este să găsiți cele mai bune afine uscate pe care le puteți. Eu folosesc Ocean Spray și au fost perfecte de fiecare dată. Nu uitați echipamentul de bucătărie inspirat de Crăciun – haideți să intrăm în spiritul acestui întreg lucru.
Amestecul se asamblează într-o clipă, și este destul de mult strategia obișnuită de prăjituri…Cremați untul și zahărul împreună, adăugați ouăle (unul câte unul, vă rog, și așteptați un minut înainte de fiecare adăugare), apoi intrați ingredientele uscate. După ce ați realizat toate acestea, încetiniți lucrurile și adăugați merișoarele. Da, sunt destul de multe, dar veți înțelege de ce după ce veți lua prima îmbucătură.
Acum este timpul de producție, iar eu nu mă încalec cu fursecuri mici. Ăștia sunt mari – două linguri generoase de aluat în fiecare. Până la urmă, suntem în perioada sărbătorilor. Să nu fim zgârciți. O lingură de înghețată de mărime medie, sau o lingură mare funcționează bine pentru asta. Doar scoateți-le și zdrobiți-le cu degetele sau cu fundul unui pahar.
…Coaceți-le timp de aproximativ 15 minute, sau până când vedeți că marginile devin doar o ușoară nuanță de maro. Acest lucru vă va oferi o experiență moale și moale de mestecat. Dacă preferați o prăjitură mai crocantă, mai lăsați-le la cuptor încă cinci minute. Și acum puteți să luați o mână de fursecuri, să le puneți pe farfuria preferată de Crăciun, să vă așezați în fața bradului de Crăciun și să vă înfruptați din ele!
Salvați câteva pentru Moș Crăciun!!! Sărbători fericite tuturor!!! xoxox
- 1 cană de unt la temperatura camerei
- 1 ½ căni de zahăr granulat
- 2 mari ouă
- 1 linguriță de extract de vanilie (sau extract de migdale)
- ½ linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 2 ¾ căni de aluat nealbit toate-făină albă
- 2 căni de merișoare uscate
- Încălziți cuptorul la 350 grade.
- Utilizând un mixer, cremați împreună untul și zahărul până când devine ușor și pufos. Adăugați ouăle, unul câte unul, bătând un minut între adaosurile fiecărui ou. Se amestecă în vanilie.
- Întoarceți mixerul la viteză mică și adăugați praful de copt, sarea și făina.
- Adaugați merișoarele uscate și continuați să amestecați doar până când merișoarele sunt încorporate uniform.
- Utilizând o lingură mică de înghețată sau o lingură mare, lăsați să cadă fursecurile pe o foaie de biscuiți unsă. (Fursecurile mele au aproximativ 2 linguri de aluat per fursec). Apăsați ușor cu degetele sau cu fundul unui pahar.
- Coaceți timp de aproximativ 15 minute, sau până când marginile încep să se rumenească și partea de sus pare închegată. Dacă vă place o prăjitură foarte crocantă, mai lăsați în cuptor încă aproximativ 5 minute.
.