Frigărui de mere la cuptor
Acești frigărui de mere la cuptor sunt atât de delicioși. Cu note de scorțișoară caldă și nucșoară, aceste delicii pufoase sunt atât de gustoase, încât veți băga unul după altul în gură.
Frigăruile cu mere care sunt coapte și nu prăjite!!!
Așa este. Aceste mici pernuțe de bunătăți sunt la fel de bune ca cele din târg, fără toată grăsimea adăugată de la prăjire.
Da. Puteți uita de degetele unsuroase în timp ce vă bucurați de aceste frigărui cu mere la cuptor, care sunt, de asemenea, făcute fără drojdie. Spuneți ce!!!
Sunt un must-have pentru vremea rece! La fel ca aceste mere la cuptor ușor de preparat pe care le-am făcut zilele trecute!
Probabil că știți deja, sunt înnebunită după deserturile cu mere. Ei bine, orice lucru cu mere, de fapt. Mai ales când este un scone cu scorțișoară și mere sau o brioșă cu streusel de mere (omg, sunt delicioase!).
Nu cu mult timp în urmă am devorat o plăcintă cu mere cu crustă de unt brun ȘI batoane cu streusel de mere. Pur și simplu nu mă pot abține. Mărul este locul meu fericit în acest moment.
Așa că haideți să vorbim despre cum să facem un alt deliciu fabulos cu mere.
Aceste brioșe sunt ca o încrucișare între o brioșă și o gogoașă. Moale, dar rezistente și pline de bucăți de mere, scorțișoară și nucșoară.
Pentru a le menține umede, folosesc un amestec de unt și iaurt grecesc simplu. Se coc atât de bogați, fragezi și pufoși.
Friturile se prepară cu ingrediente de bază precum zahăr, unt, ou, făină, praf de copt, sare, scorțișoară, nucșoară, iaurt, vanilie și, bineînțeles, mere.
Mie îmi place să folosesc Granny Smith pentru frigărui deoarece aluatul este destul de dulce. Dar nu ezitați să experimentați și să folosiți soiul dvs. preferat sau să amestecați câteva soiuri diferite.
Aceste frigărui cu mere la cuptor sunt practic niște mini brioșe. Aluatul este aluatul tipic pentru brioșe și poate fi copt într-o tavă pentru mini-brioșe sau într-o tavă cu găuri pentru gogoși.
Am copt jumătate din aluat în fiecare dintre tigăile menționate și am avut rezultate excelente cu ambele.
Cele de sus ale brioșelor nu se rumenesc la fel de frumos ca și cele de jos. Pentru a rezolva această problemă, am așezat frigăruile complet fierte sub grătar pentru câteva secunde.
Cu o prăjire rapidă, au devenit mai uniforme în culoare, așa cum ar fi fost o frigăruie prăjită.
Să stați aproape pentru că se vor arde repede. Este nevoie doar de o secundă sau două pentru a trece de la maro la ars.
Am savurat aceste frigărui cu mere la cuptor cu un praf ușor de zahăr pudră și cu o înmuiată generoasă în sos de caramel de casă. A fost fenomenal!
Instrumente utile
- Cocookie Scoop
- Plită pentru găuri de nucă
- Plită pentru brioșe mini
AVEȚI NEVOIE DE MAI MULTE IDEI DE COACERE? Abonați-vă la buletinul nostru informativ și la canalul Youtube. De asemenea, urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru cele mai recente actualizări!
Ingrediente
- ¾ cană (150 g) de zahăr granulat
- ¼ cană (56 g) de unt nesărat, înmuiat
- 1 ou mare
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 ceașcă (200 g) de iaurt grecesc simplu
- 1 ½ cești (195 g) all-făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- ¼ linguriță de sare
- ¼ linguriță de scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță de nucșoară măcinată
- 1 măr mare, curățat de coajă, fără miez și tăiat în cubulețe VEZI NOTA 1
- zahăr de cofetărie pentru presărat, opțional
- sauz de caramel pentru înmuiat, opțional
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 350ºF. Acoperiți ușor cupele unei forme de mini brioșe sau ale unei forme cu găuri pentru gogoși cu spray de gătit.
- Într-un castron mare bateți zahărul și untul împreună până când devin pufoase. Bateți în ou urmat de vanilie. Adăugați iaurtul și bateți până când se combină bine.
- Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, sarea, scorțișoara și nucșoara. Amestecați cu ajutorul unui bici. Adăugați la amestecul de iaurt cu unt și îndoiți ușor cu o spatulă de cauciuc până când aluatul se unește. Încorporați ușor merele.
- Umpleți cupele din tava pregătită cu aproximativ 1 lingură de aluat. (Va fi aluat în plus. Folosiți o a doua tavă, dacă aveți una, sau refrigerați aluatul până când primul set de frigărui a terminat de copt. Repetați cu aluatul rămas după ce tava s-a răcit complet).
- Coaceți timp de 15-17 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți frigăruile din cuptor.
- Utilizând mănuși de cuptor, reglați grătarul pe a doua poziție de sus. (Aveți grijă, cuptorul este încă foarte fierbinte) Treceți grătarul la poziția înaltă și așteptați 3 minute.
- Întoarceți frigăruile în cuptor până când vârfurile sunt ușor prăjite, aproximativ 30 de secunde. (Rămâneți lângă cuptor și urmăriți atent frigăruile. Grătarul este foarte fierbinte și poate arde cu ușurință frigăruile dacă este lăsat nesupravegheat).
- Transferați frigăruile pe un grătar de sârmă pentru a se răci timp de 5 minute. Se pudrează vârfurile cu zahăr pudră și se servesc cu sos de caramel pentru înmuiat.
Note
- Am folosit merele Granny Smith pentru că îmi place contrastul acrișor cu aluatul dulce. Puteți folosi orice soi pe care îl doriți.
Consiliu de preparare
- Friturile se savurează cel mai bine imediat.
- Puteți păstra resturile de frigărui până la 2 zile în frigider.
- Se pot congela timp de până la 3 luni. Dezghețați în frigider peste noapte, apoi reîncălziți înainte de servire.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
1…Tablespoon Cookie Scoop -
Plită pentru găuri de nucă - .
Mixer electric manual
Informații nutriționale:
Randament: 32Dimensiune porție: 1 frigăruie
Cantitate per porție:Calorii: 32
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Deoarece diferite mărci de ingrediente au informații nutriționale diferite, valorile afișate sunt doar o estimare.
Ați încercat această rețetă? Împărtășește-o pe Instagram!
Menționează @introvertbaker sau etichetează #introvertbaker!
.