Efectele diferitelor tipuri de informații despre produs asupra evaluării de către consumator a codului proaspăt în situații reale
Efectele diferitelor tipuri de informații despre produs asupra evaluării de către consumator a produsului au fost examinate în situații reale. Fileurile de cod au fost prezentate la 1440 de consumatori extrași din panelul de consumatori TasteNet din Olanda pentru a fi evaluate în propriile gospodării. Produsul a fost prezentat însoțit de informații despre produs incluse pe eticheta ambalajului. A fost inclus un produs de control, etichetat pur și simplu ca fiind cod. Consumatorii au raportat evaluarea produsului în ceea ce privește atributele senzoriale generale și analitice. S-a constatat că informațiile privind tipul de produs, prețul, prospețimea și avantajele pisciculturii pot influența evaluarea produsului. Codul etichetat ca fiind sălbatic, cu preț ridicat sau capturat recent a fost apreciat mai favorabil decât produsul neetichetat. Informațiile privind avantajele creșterii au avut un efect negativ asupra evaluării produsului, care a interacționat cu prețul pentru a minimiza efectul pozitiv al acestuia din urmă. Interacțiunea dintre informațiile furnizate și percepția produsului într-o situație realistă a demonstrat că peștele de crescătorie a fost asociat cu caracteristici mai puțin favorabile ale produsului.
.