Lenuțele și fasolea fac parte din familia leguminoaselor nutritive renumite pentru conținutul redus de grăsimi și conținutul ridicat de proteine și vitamine esențiale. Aceste legume pot fi înlocuitori ai cărnii și ai altor alimente care conțin proteine și care au valori nutritive mici. Distincția dintre linte și fasole nu este evidentă pentru alții, astfel că acest articol este dedicat evidențierii diferențelor cheie.

Ce este lintea?

Printre alți membri ai familiei leguminoaselor, lintea este un tip de legume de mici dimensiuni, cu o formă asemănătoare unei lentile. Denumirea latină, Lens Culinaris, reflectă în mod clar forma lintei. Semnificația directă a acestui nume latin este „lentilă de gătit”.

Lenuțele sunt disponibile într-o mare varietate de tipuri. Cu toate acestea, doar trei sunt cele mai populare: lintea verde, maro și roșie. Lintea maro este cea mai ieftină și se amestecă bine în supe. Lintea verde, pe de altă parte, este denumită alternativ linte franțuzească și este adesea folosită pentru salate. Au aceeași textură ca și lintea Beluga și devin tari atunci când sunt gătite. Ultima linte comună, lintea roșie, se gătește rapid și adesea devine aurie și își pierde forma după ce este gătită.

În comparație cu fasolea, lintea conține mai multe fibre. În mod obișnuit, o jumătate de cană de linte fiartă conține 7,8 grame de fibre, în timp ce o jumătate de cană de fasole conține 5,2 grame. De asemenea, lintea conține mai puțini carbohidrați – carbohidrații (adesea prescurtați carbohidrați), transformă glucoza în energie de care organismul are nevoie pentru a funcționa și a realiza multe funcții metabolice.

Un alt avantaj al lintei este că se gătește rapid și, prin urmare, nu are nevoie de preînmuiere, așa cum face fasolea. Timpul de gătire pentru linte diferă de la un tip la altul. De exemplu, lintea roșie se gătește timp de aproximativ 20 de minute, lintea maro timp de 45 până la o oră, în timp ce lintea verde se gătește timp de 30 până la 45 de minute. Este ușor de depozitat lintea după ce este gătită. În magazine, lintea poate fi găsită uscată sau preparată în conserve. Deși lintea poate avea tendința de a-și pierde culoarea după un timp îndelungat, ea nu își pierde valoarea nutritivă și nici gustul.

Ce este fasolea?

Făina face parte din familia leguminoaselor, deoarece crește în păstăi. Există multe tipuri de fasole și acestea diferă în ceea ce privește valorile nutritive și timpul de gătire. Fasolea este renumită pentru faptul că durează mult timp pentru a fi gătită. În mod ideal, acestea ar trebui să fie înmuiate în prealabil timp de aproximativ opt ore înainte de a le găti. Și, atunci când gătiți fasole, o oală sub presiune poate reduce timpul de gătire la jumătate. În cazul în care nu se înmoaie fasolea, s-ar putea să dureze mult timp pentru a fi gătită și, astfel, să consume mai multă energie.

Fecalele de fasole conțin mai mulți carbohidrați decât lintea. O jumătate de cană de fasole conține aproximativ 27 de grame de carbohidrați. Dar acest conținut de carbohidrați diferă de la un tip de fasole la altul. Dar fasolea este săracă în fibre în comparație cu lintea.

Partea bună cu fasolea este că are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o face un adaos potrivit pentru un plan alimentar. Ele oferă sodiu și calorii reduse, în timp ce aduc beneficii organismului cu acizi grași esențiali. În timp ce fasolea, în general, are un conținut scăzut de grăsimi, nu și soia, dar aceasta (soia) are un conținut bogat de acizi grași omega-3. Combinarea fasolei cu ovăz și alte cereale oferă mai mulți aminoacizi pentru a realiza o dietă completă pentru vegetarieni.

Fecalele de fasole pot fi un adaos excelent la un plan alimentar al pacienților diabetici, deoarece nu provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge. O cană de fasole gătită oferă 15 grame de fibre care sunt beneficiare pentru organism.

Făina este versatilă și astfel poate fi adăugată în multe feluri de mâncare. Adăugați-le la curry, supe sau salate sau faceți din ele o dietă standard care să înlocuiască complet produsele din carne, deoarece acestea (fasolea) au suficiente proteine, în timp ce carnea, deși are un conținut bogat în proteine, are grăsimi și colesterol care nu sunt bune pentru un plan alimentar.

În general, fasolea are nevoie de mai mult timp pentru a fi gătită decât lintea. Dar, fasolea înmuiată corespunzător poate dura până la 45 de minute pentru a deveni complet gata. Bineînțeles, acest timp depinde de tipul de fasole; cu cât este mai mare tipul de fasole, cu atât mai mult timp este necesar pentru a fi gătită.

Diferențe cheie între linte și fasole

Definiție

Făina face parte din familia leguminoaselor. Sunt mari, ovale sau în formă de rinichi și se prezintă într-o multitudine de varietăți caracterizate atât prin aspect, cât și prin valorile nutritive. Lintea este cel mai mic membru al familiei leguminoaselor. De asemenea, vin în varietăți, dar doar trei sunt populare: verde, maro și roșie.

Beneficii nutriționale

Atât lintea cât și fasolea au mai multe beneficii nutriționale. Acestea conțin proteine și vitamine esențiale, precum și un conținut scăzut de grăsimi. Fasolea are mai mulți carbohidrați și mai puține fibre decât lintea. Soia, o clasă de fasole, conține grăsimi, dar oferă un conținut bogat de acizi grași omega-3.

Descriere

Lenuțele sunt în general mici și în formă de lentilă, așa cum reiese din denumirea latină. Ele vin în diferite culori. Fasolea, pe de altă parte, este de formă ovală sau în formă de rinichi.

Timp sau metodă de gătire

Pentru a găti lintea, nu trebuie să o înmuiați în prealabil, deoarece în mod normal este ușor de gătit în mai puțin timp. Turnați-le într-o oală și turnați apă. Nu turnați prea multă apă și nu puneți sare în timp ce fierbeți lintea, deoarece aceasta ar putea să o facă tare. Timpul de gătire diferă în funcție de tipurile de linte. Fasolea se fierbe mult timp dacă nu este înmuiată în prealabil. Înmuiați fasolea timp de aproximativ 8 ore înainte de a o găti pentru a reduce timpul de gătire. În plus, o oală sub presiune poate reduce timpul de gătire la jumătate.

Linte vs. fasole: Tabel comparativ

Rezumat al raportului Linte Vs. Fasolea

• Lenuțele sunt leguminoase în formă de lentilă și sunt cele mai mici
• Lenuțele sunt ovale sau în formă de rinichi
• Atât fasolea cât și lintea sunt de diferite tipuri
• Lenuțele comune sunt verzi, maro și roșii
• Lenuțele conțin mai multe fibre și mai puțini carbohidrați. Fibrele suprimă absorbția carbohidraților
• Fecalele conțin mai mulți carbohidrați și mai puține fibre
• Fecalele conțin mai puține grăsimi, cu excepția boabelor de soia
• Fecalele și lintea nu conțin colesterol și astfel pot înlocui carnea, deoarece au în egală măsură un conținut bogat de proteine și vitamine esențiale acizi grași și nu numai
• Lintea se gătește mai greu, în timp ce fasolea necesită mai mult timp. Cu toate acestea, timpul de gătire a fasolei poate fi redus prin înmuierea acesteia

.